弗洛里亚娜-格兰德被高尔特-米洛（Gault & Millau）授予 2025 年摩纳哥科西嘉岛糕点师奖杯（Trophée Pâtissier PACA）。
弗洛里安-格兰德（Floriane Grand）是今年摩纳哥科西高尔特与米洛巡回赛（Gault & Millau Tour PACA）上唯一获奖的摩纳哥人才，她在摩纳哥酒店的职业生涯和成就得到了嘉奖。就在她获得《米其林指南》中享有盛誉的 "激情甜点 "称号一个月后，该奖项进一步巩固了蒙特卡洛海滨兴业集团在世界高级美食界的地位。
每年，高尔特-米洛巡回赛（Gault & Millau Tour）都会走遍法国十一个大区，与美食和烹饪艺术领域的人才会面并发掘他们，在各个领域颁发十二个奖杯。2025 年，蓝湾马塞尔-拉文酒店（Blue Bay Marcel Ravin）和蒙特卡洛海湾酒店及度假村（Monte-Carlo Bay Hotel & Resort）的糕点主厨弗洛里安-格兰德（Floriane Grand）获得了 PACA-Corse-Monaco 地区的 "2025 年糕点师奖杯"（Trophée Pâtissier 2025）。弗洛里安是今年摩纳哥唯一的获奖者。
弗洛里亚娜-格兰德来自里昂，她很快就对糕点制作艺术产生了真正的热情，并参加了法国最佳学徒（MAF）和青少年糕点世界杯等国内和国际比赛。她先后加入了福尚之家（Maison Fauchon）和库尔舍维勒 K2 Palace 酒店的厨师团队，之后搬到了蔚蓝海岸，并于 2019 年加入了大厨马塞尔-拉文（Marcel Ravin）的团队，担任蒙特卡洛海湾酒店及度假村的副主厨。从2020年起，Floriane Grand将成为酒店的糕点主厨，为二星级蓝湾餐厅Marcel Ravin**，以及拉斯布里萨斯夏季餐厅、绿橙餐厅和Espace Calypso制作糕点。为了让自己的作品栩栩如生，Floriane 从花园、芳香草药和季节中汲取灵感。她还努力在清淡和甜味之间找到适当的平衡，同时不忘美味。
这个奖杯让我感到无比自豪，因为它是对我和我的主厨马塞尔-拉文（Marcel Ravin）一起在蒙特卡洛海湾酒店及度假村所完成工作的认可。我要感谢糕点、厨房和餐厅团队每天如此紧密地合作，使我们取得了今天的成就。我要感谢蒙特卡洛海洋公司（Monte-Carlo Société des Bains de Mer）和蒙特卡洛海湾酒店及度假村（Monte-Carlo Bay Hotel & Resort）给了我们开发蓝湾餐厅马塞尔-拉文**的机会。我还要感谢 Gault & Millau 将法式糕点推向舞台中央。
这是一股新鲜空气，也是多年团队合作的结晶。马上就要七年了，我们很荣幸能获得这个奖项，这不仅是对团队的肯定，也是对餐厅和蒙特卡洛这个旅游胜地的肯定。
在高尔特与米洛评选中，蓝湾马塞尔-拉文餐厅（Marcel Ravin）**和蒙特卡洛巴黎大酒店烧烤餐厅（Le Grill）*和帕维隆餐厅（Pavyllon Monte-Carlo）*一样，都获得了三项托克。L'Abysse Monte-Carlo 有四个，艾尔莎餐厅有两个。蒙特卡洛巴黎大酒店的路易十五-阿兰-杜卡斯餐厅***是高尔特米洛学院的成员，获得了五个金徽章。