美食

摩纳哥罗布琼餐厅被授予第一颗星

在格里马尔迪论坛（Grimaldi Forum）举行的《米其林指南》颁奖仪式上， 摩纳哥罗布 逊餐厅（ Robuchon Monaco ）被授予第一颗星，以表彰主厨乔纳森-拉里尤（Jonathan Larrieu）的工作。该餐厅秉承乔尔-罗布逊（Joël Robuchon）的传统，提供当代法式菜肴，以精挑细选的时令食材重新演绎经典名菜。摩纳哥现在有9家餐厅，14颗星，美食密度之高实属罕见。

埃托莱斯节（Festival des Etoilés）回归

第六届 " 美食节 "（ Festival des Etoilés ）将再次上演高空盛宴：六场四手联弹晚宴，由美食界最出色的人士精心策划。自 5 月 13 日起，马塞尔-拉文（Marcel Ravin）将与格伦-维尔（Glenn Viel）共同为晚宴揭幕，之后将于 7 月 23 日与克里斯托弗-库坦索（Christopher Coutanceau）共同策划新的活动。同时，多米尼克-洛里（Dominique Lory）和克里斯托夫-莫雷特（Christophe Moret）将于 5 月 22 日再次聚首，然后雅尼克-阿雷诺（Yannick Alléno）将于 6 月 13 日迎来热拉尔-帕塞达（Gérald Passedat），9 月 19 日迎来马蒂诺-鲁吉利（Martino Ruggieri）。9 月 23 日，阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）和比约恩-弗朗泽恩（Björn Frantzén）将在 11 月 14 日的传统闭幕式晚会之前，让世界为之沸腾。

森，日本精神的机密版本

由 Kodera 家族构思的 Sen 餐厅即将以地下酒吧的形式在艾美酒店海滩广场开业。主厨 Hiroki Hiyama 在忠于日本料理基本原理的基础上，为其提供了一种精确、现代的日本料理方法。在幽静的环境中，餐厅强调简洁和细节，营造出一种亲切而有节制的用餐体验。

蒙特卡洛 Maona 餐厅，时尚的第二季

自 5 月 14 日起， Maona Monte-Carlo 将推出新一季，延续其米克诺斯风格的节日氛围。虽然希腊美食和音乐氛围仍是体验的核心，但最吸引人眼球的还是场地的演变。从 6 月起，休息区将焕然一新，与摩纳哥 APM 公司合作设计的新外观将带来更鲜明的美学特征。

La Vigie Zanoni，太阳能版的意大利

作为2026年赛季的新成员， 蒙特卡洛La Vigie Zanoni 餐厅于6月12日在蒙特卡洛海滩半岛的尽头开业。主厨西蒙尼-扎诺尼（Simone Zanoni）将提供丰盛的时令意大利美食，包括意大利面、共享拼盘、上等肉类和鱼类。所有菜肴都将在柠檬和蜜蜂的点缀下，在明亮的环境中享用。在这里，从午餐到晚餐，您都可以在友好、有节奏的氛围中尽情享受。

zēphyr，希腊灵魂吹拂马雷特拉

在 Mareterra， zēphyr 从爱琴海中提炼出一种精神。该餐厅诞生于伦敦，现位于摩纳哥小港码头（Quai du Petit Portier），在宁静、明亮的氛围中培养希腊风格的分享艺术。在阳光美食和摩纳哥式优雅之间，希腊传统以最简单的方式表达出来。夜幕降临时，Naked&Famous 酒吧将在幽静的环境中延续这一体验。

Le Fernet，圣夏尔大道上的一家新餐馆

Le Fernet 秉承了法国酒馆的伟大传统，在蒙特卡洛区营造出美食、温馨和保密的氛围。主厨马蒂厄-多拉克（Mathieu Dorlac）在令人联想到巴黎的幽静优雅的环境中，创造出精致的 "canaille "美食，将摩纳哥的灵魂与对法式经典的尊重融为一体。从午餐到开胃酒，再到晚餐，Le Fernet餐厅致力于培养招待客人的艺术，以及那些将人们聚集在一起的简单时刻。

摩纳哥 Smashie：高级版的粉碎汉堡

摩纳哥 Smashie 位于卡洛琳街，是一家新开业的美食餐厅，它取代了前 Grubers 餐馆的位置，并推出了 "粉碎汉堡"。这里的汉堡以新鲜食材为原料，以简约和美味为主。Smashie 是在摩纳哥市中心享受快速、友好和美味小憩的理想场所，既可现场制作，也可送货到公国各地。