Седрик Гроле переезжает в отель «Hôtel de Paris Monte-Carlo»
На патио отеля «Hôtel de Paris Monte-Carlo» откроются чайная и бутик знаменитого французского шеф-кондитера. Это новое сотрудничество еще раз подчеркивает стремление группы «Monte-Carlo Société des Bains de Mer» к совершенству и творчеству.
Премьера в Монако
После Парижа, Лондона, Сен-Тропе, Валь-д'Изера и Сингапура шеф-кондитер Седрик Гроле продолжает развивать свой творческий мир в партнерстве с Monte-Carlo Société des Bains de Mer в Monaco Monte-Carlo, а точнее в отеле Hôtel de Paris Monte-Carlo. Монакская группа доверяет ему руководство кондитерской отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo, где он в скором времени откроет свой новый заведение в самом сердце этого флагманского отеля Монако.
Шеф-кондитер Седрик Гроле, признанный «Лучшим шеф-кондитером мира» по версии престижного рейтинга «50 Best» в 2018 году, таким образом связывает свое имя с самым звездным курортом мира, открывая чайный салон и бутик Cedric Grolet Monte-Carlo.
Сегодня Седрик Гроле является одним из самых известных кондитеров в мире. Его приход в наш курорт, и в частности в отель «Hôtel de Paris Monte-Carlo», еще больше укрепляет наш статус ведущего направления в сфере искусства жизни и гастрономии.
Седрик Гроле становится исполнительным шеф-кондитером отеля «Hôtel de Paris Monte-Carlo»
Помимо чайного салона и бутика, это назначение позволяет шефу привнести свой стиль во все рестораны отеля, за исключением «Louis XV — Alain Ducasse».
Приняв Седрика Гроле, отель «Hôtel de Paris Monte-Carlo» подтверждает свое стремление быть в авангарде высокой гастрономии. Его художественный подход к кондитерскому делу, сочетающий изысканность и креативность, полностью соответствует нашему стремлению предложить нашим гостям исключительный опыт.
Чайная, открытая в течение всего дня
Уютный и гостеприимный Cedric Grolet Monte-Carlo будет принимать гостей на патио отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo уже с завтрака, предлагая фруктовые блюда (асаи-боул, чиа-боул, тарелка со свежими фруктами…), солеными блюдами (тост с авокадо, тост с яичным маффином, круассан «Бенедикт» с лососем, яичница-болтунья…) и, конечно же, сладкими (французский тост, вафли, блинчики, панкейки…). На обед можно будет насладиться клубным сэндвичем, багетом с жареным сливочным маслом, ветчиной, трюфелями и корнишонами или салатом Cedric Grolet. А что же такое чайная, если не чаепитие? Вторая половина дня будет посвящена этому культурному ритуалу, сочетающему соленые блюда и фирменные кондитерские изделия Седрика Гроле: «Лимонный цветок», «Манго», «Ванильный цветок», «Малиновый бриллиант», «Арахис»… и новинки.
Самые гурманы смогут продлить этот момент дома благодаря бутику. Торты на компанию и cookies порадуют вкусовые рецепторы сладкоежек, не забывая о неповторимых фруктах в стиле «тромп-л’ой» и цветах, а также о сезонных кондитерских изделиях, созданных специально для отеля «Hôtel de Paris» в Monte-Carlo и обновляемых по вдохновению шеф-повара.
Благодаря этому новому сотрудничеству отель «Hôtel de Paris Monte-Carlo» еще больше расширяет свои гастрономические горизонты, которые и без того широко известны по всему миру благодаря ресторанам «Le Louis XV Alain Ducasse»***, «Le Grill»* и «Em Sherif Monte-Carlo».
Седрик и я знакомы с 2013 года, и мне нравится следить за его карьерой. Он умеет играть с канонами кондитерского искусства и предлагать его решительно современное видение, часто удивительное и всегда абсолютно верное. Принимая его в Монако, отель «Hôtel de Paris» подтверждает свою приверженность созданию яркого и неповторимого кулинарного и кондитерского предложения.
Эксклюзивное творение в честь Его Светлости Принца Альбера II
По случаю своего прибытия в Княжество шеф-кондитер Седрик Гроле решил создать эксклюзивное изделие для Его Светлости Принца Альбера II. Это уникальное кондитерское изделие будет представлено этим летом во время открытия чайного салона и бутика Cedric Grolet Monte-Carlo.
Княжество отличается высоким качеством и взыскательностью, которые я нахожу в работе, которую стараюсь выполнять каждый день. Hôtel de Paris в Monte-Carlo — это гостиничное заведение компании Société des Bains de Mer, которое сегодня полностью соответствует тому, чем я занимаюсь. Для меня это награда за двадцать пять лет работы.