Седрик Гроле, Monte-Carlo: Бутик и чайная открыли свои двери в отеле «Hôtel de Paris» в Monte-Carlo
Сегодня утром на открытие заведения Cedric Grolet Monte-Carlo в отеле Hôtel de Paris Monte-Carlo собралось множество ценителей высокой кондитерской искусства. Это новое заведение, состоящее из чайного салона и бутика, пополнит и без того богатую коллекцию из более чем 30 ресторанов и баров Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Сотрудничество между шеф-кондитером, признанным «Лучшим шеф-кондитером мира» по версии 50 Best в 2018 году, и монегаскской гостиничной группой на этом не заканчивается. Седрик Гроле по этому случаю становится исполнительным шеф-кондитером отеля «Hôtel de Paris Monte-Carlo» и будет создавать десерты для всех ресторанов этого роскошного отеля (за исключением «Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris»).
Под руководством шеф-повара Винсента Пумы чайный салон Cedric Grolet Monte-Carlo открыт в течение всего дня, начиная с завтрака, и предлагает восхитительный выбор фруктовых, сладких и соленых блюд. В обеденное время на смену приходят тосты с авокадо, круассаны «Бенедикт» и багеты с ветчиной и маслом. Наконец, традиционное чаепитие порадует гурманов своими культовыми фруктами и цветами в формате коктейлей. Рядом с чайной находится бутик, где можно приобрести знаменитые вырезанные из фруктов фигурки и цветы, приготовленные в воде, — визитные карточки шеф-повара, — а также сезонную выпечку, булочки, cookies и другие десерты на компанию, — все на вынос.
Это прекрасное помещение площадью 200 м², выходящее на патио отеля «Hôtel de Paris», было спроектировано самим шеф-поваром и реализовано совместно с Управлением строительства и архитектурного наследия Monte-Carlo Société des Bains Mer при координации со стороны группы Cedric Grolet.
Мы разделяем с шеф-поваром Седриком Гроле одним и тем же стремлением к совершенству, творчеству и инновациям, которые воплощаются во всех сферах нашей деятельности, включая гостиничный бизнес и ресторанное дело. С его приходом Monte-Carlo Société des Bains de Mer еще больше укрепляет свою позицию ведущего гастрономического направления. Обладая десятью звездами в путеводителе «Мишлен», наш курорт, самый титулованный в мире, продолжает удивлять и разнообразить свое гастрономическое предложение
Открытие этого нового заведения в отеле «Hôtel de Paris Monte-Carlo» знаменует собой важный этап для нашей Группы. Это исключительное заведение идеально отражает наше стремление к совершенству, изысканности и индивидуальному подходу к гостям, что является визитной карточкой Monte-Carlo Société des Bains de Mer и Княжества