Em Sherif Monte-Carlo: ливанская гастрономия продолжает обновляться в 2026 году

От Бейрута до Monaco Monte-Carlo — всего один шаг. 10 апреля этого года ресторан Em Sherif Monte-Carlo вновь открыл свои двери в самом сердце престижного отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo, начав свой пятый сезон. Основанная Мирей Хайек в 2011 году, группа Em Sherif непрерывно развивается по всему миру, воплощая в жизнь все ароматы ливанской кухни от Бейрута до Лондона и Дохи. В 2022 году бренд открыл ресторан в Монако, и Ясмина Хайек, дочь Мирей, взяла на себя руководство в качестве исполнительного шеф-повара Em Sherif Monte-Carlo. Выпускница Института Поля Бокюза, она посвящает весь свой талант и острое чувство совершенства ресторану, тем самым продолжая семейную традицию. Обладая высоким творческим потенциалом, она каждый сезон предлагает восхитительные новинки, такие как, в этом году, среди прочих блюд на гриле, «Лобстер» (шашлычки из маринованного хвоста голубого омара с приправой из фенхеля), Le Lahmeh Black Angus ( шашлычки из маринованной говядины породы Black Angus с чимичурри и заатаром) или Shawarma Lahmeh (конфи из бараньих ножек, артишоки, кориандр).

Конечно, всегда можно насладиться прекрасным выбором горячих и холодных мезе, от традиционных хумуса ( пюре из нута, тахини, лимон, оливковое масло экстра-класса) и муттабала ( обжаренный на огне баклажан, тахини, лимон, гранат, оливковое масло экстра-класса) до вкусной «Батата Харра» ( острый картофель, кориандр) и не менее вкусного «Халлуми» ( замаринованный и обжаренный сыр халлуми, запеченные помидоры). Что касается десертов, знаменитая Baklawa Em Sherif ( хрустящая баклава с фисташками) возвращается в меню наряду с другими изысканными сюрпризами, такими как Meghli ( пудинг из пряной рисовой муки, орехи) или «Coconut Riz bi halib» ( рисовый пудинг с кокосом, нуга из воздушного риса, манго/маракуйя, сорбет с кардамоном). Все это сопровождается превосходными фирменными коктейлями, которые можно заказать и в безалкогольном варианте, такими как «Beirut Mule»(ром, арак, цитрусовые), «Oasis on the rock» (джин, зеленый чай, имбирь, вербена) или «Rose Royale » (шампанское, Saint-Germain, лайм, роза). Здесь с удовольствием поужинают на красивой террасе с видом на Средиземное море, чтобы послушать концерты живой музыки или диджей-сеты (с пятницы по воскресенье и каждый вечер в июле и августе), воспользовавшись при этом преимуществом Chicha Lounge Bar и его многообразием вкусов. Для любителей футбола некоторые матчи Чемпионата мира по футболу 2026 года будут транслироваться в лаунж-зоне. В ресторан теперь можно будет попасть через новый вход, расположенный на Avenue de Monte-Carlo.