Gourmet

Robuchon Monaco décroche sa première étoile

À l’occasion de la cérémonie du Guide Michelin au Grimaldi Forum, Robuchon Monaco a décroché une première étoile, saluant le travail du chef Jonathan Larrieu. Fidèle à l’héritage de Joël Robuchon, l’adresse propose une cuisine française contemporaine, où les grands classiques sont revisités avec justesse et des produits de saison soigneusement sélectionnés. Monaco compte désormais 14 étoiles réparties sur 9 établissements, confirmant une densité gastronomique rare.

Le Festival des Etoilés de retour

Le Festival des Etoilés signe sa sixième édition avec, une nouvelle fois, une partition à très haute altitude : six dîner à quatre mains, imaginés par quelques-unes des plus belles signatures de la gastronomie. Dès le 13 mai, Marcel Ravin ouvrira le bal aux côtés de Glenn Viel, avant d’orchestrer un nouveau rendez-vous le 23 juillet avec Christopher Coutanceau. Entre temps, Dominique Lory et Christophe Moret se retrouveront le 22 mai, puis Yannick Alléno recevra Gérald Passedat le 13 juin et Martino Ruggieri le 19 septembre. Le 23 septembre, Alain Ducasse et Björn Frantzén promettent déjà des étincelles, avant le traditionnel gala de clôture du 14 novembre.

Sen, l’esprit du Japon en version confidentielle

Imaginé par la famille Kodera, Sen ouvrira prochainement au Méridien Beach Plaza dans un format speakeasy. Aux commandes, le chef Hiroki Hiyama propose une approche précise et contemporaine de la cuisine japonaise, fidèle aux fondamentaux. Dans un cadre feutré, l’adresse mise sur la sobriété et le détail, avec une expérience pensée pour rester intime et maîtrisée.

Maona Monte-Carlo, une saison 2 sous le signe du style

De retour dès le 14 mai, Maona Monte-Carlo prolonge son esprit festif inspiré de Mykonos avec une nouvelle saison. Si la cuisine grecque et l’ambiance musicale restent au cœur de l’expérience, c’est surtout l’évolution du lieu qui attire l’attention. Dès juin, l’espace lounge se transformera avec un habillage imaginé en partenariat avec APM Monaco, apportant une signature esthétique plus affirmée.

La Vigie Zanoni, l’Italie en version solaire

Nouvelle venue de la saison 2026, La Vigie Zanoni Monte-Carlo s’installe au bout de la presqu’île du Monte-Carlo Beach dès le 12 juin. Le chef Simone Zanoni y propose une cuisine italienne généreuse et de saison, entre pâtes, plats à partager et belles pièces de viandes et poissons. Le tout dans un décor lumineux, ponctué de citrons et d’abeilles, avec une touche signature : de petits pots de miel pour twister les assiettes. Une adresse pensée pour profiter du moment, du déjeuner au dîner, dans une ambiance conviviale et rythmée.

Zēphyr, l’âme grecque souffle sur Mareterra

A Mareterra, zēphyr distille un esprit venu de la mer Egée. Né à Londres et désormais installé à Monaco, le restaurant cultive l’art du partage à la grecque dans un atmosphère sereine et lumineuse au quai du Petit Portier. L’héritage hellénique s’exprime en toute simplicité, entre cuisine solaire et élégance monégasque. A la nuit tombée, le bar « Naked&Famous » prolonge l’expérience dans un cadre feutré.

Le Fernet, nouvelle brasserie avenue Saint-Charles

Hommage à la grande tradition des brasseries françaises, Le Fernet déploie une atmosphère à la fois gourmande, chaleureuse et confidentielle dans le quartier de Monte-Carlo. Dans un décor qui évoque l’élégance feutrée des adresses parisiennes, le Chef Mathieu Dorlac signe une cuisine “canailles” raffinée, où l’âme monégasque rencontre le respect des classiques hexagonaux. Du déjeuner à l’apéritif, jusqu’au dîner, Le Fernet cultive l’art de recevoir et ces instants simples qui rassemblent.

Smashie Monaco : le smash burger en version premium

Nouvelle adresse gourmande rue Caroline, Smashie Monaco a pris la place de l’ancien Grubers et met à l’honneur le smash burger. Préparés à la minute avec des ingrédients frais, les burgers misent sur la simplicité bien faite et le goût avant tout. Sur place ou en livraison dans toute la Principauté, Smashie s’impose comme le spot idéal pour une pause rapide, conviviale et délicieusement régressive au cœur de Monaco.