Gourmet

Gouter à la constellation des restaurants étoilés Monégasque

A Monaco, il y a la Salle des Etoiles et sa programmation artistique à nulle autre pareille. Et il y a également les salles étoilées et leurs spectacles tout aussi unique en leur genre. Treize étoiles Michelin sont ainsi disséminées en Principauté pour un déjeuner ou un dîner dans huit lieux d’exception. Le Louis XV-Alain Ducasse à l’hôtel de Paris Monte-Carlo et ses trois étoiles, le Grill situé sur le toit du palace ou Elsa, restaurant authentique par nature, sont autant d’adresses d’exception pour charmer ses papilles. L’hôtel Hermitage Monte-Carlo dispose de deux écrins gastronomiques avec Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno, et L’Abysse Monte-Carlo, qui a décroché deux étoiles dès sa première année. De l’autre côté de la Place du Casino, le Métropole Monte-Carlo sublime l’art culinaire français et recèle deux étoiles avec Les Ambassadeurs by Christophe Cussac. La constellation s’étend à proximité, à R-La Table d’Antonio Salvatore et sa première étoile au Michelin décrochée en 2021, jusqu’au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort avec la cuisine aux saveurs caribéennes du Blue Bay Marcel Ravin. Un savoir-faire qui a valu à l’adresse située en bord de mer de décrocher deux étoiles Michelin.

Faire voyager ses papilles aux quatre coins du monde

Quelque 139 nationalités se côtoient à Monaco tout au long de l’année. Un côté cosmopolite qui se retrouve forcément dans l’assiette ! Les amateurs de cuisine fusion trouveront leur bonheur au restaurant Nobu du Fairmont Monte-Carlo, à mi-chemin entre Japon et Amérique du Sud, ou au Buddha Bar où l’Asie rencontre l’Occident dans une ambiance lounge propice à la fête. Gaïa met à l’honneur la gastronomie grecque, Sexy Tacos propose un voyage en terre mexicaine et The Niwaki constitue une destination nippone à ne pas manquer. Quant au quartier du Larvotto, Song Qi développe une cuisine chinoise moderne et raffinée et Maya Bay offre le choix de deux séduisantes escales, le Japon ou la Thaïlande. L’écoquartier n’est pas en reste en termes de gastronomie cosmopolite puisque Marlow, sur la place centrale, revisite les grands classiques britanniques, et 99 Sushi, sur le petit port de plaisance, propose le meilleur de la cuisine japonaise. Pour profiter d’une ambiance latino-brésilienne sur le rooftop de la place du Casino, Amazonico Monte-Carlo révèle sa cuisine créative dans un décor exotique. Les amateurs d’une gastronomie joviale et gourmande pencheront pour Smakelijk, la brasserie belge du Méridien Beach Plaza, tandis la nouvelle adresse Anahi, rue du Portier, offre un voyage inédit au cœur de l’Argentine.

Profiter d’un Tea Time chic et gourmand

A la période de l’année où les jours raccourcissent et où les frimas de l’hiver se font plus insistants, rien de mieux qu’une pause tea time ! Le Mada One, dont la carte est signée par le chef doublement étoilé Marcel Ravin, propose une parenthèse gourmande raffinée au cœur du One Monte-Carlo. Ambiance cocooning garantie ! Un cocon à retrouver au Tea Shop du boulevard des Moulins. Ce bar à thés et concept store propose un très vaste éventail de thés différents provenant des quatre coins du globe. Enfin, du côté de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, le Limùn fait office de jardin luxuriant au sein du lobby Beaumarchais de l’établissement et dévoile ses thés ainsi que ses douceurs dans son cadre unique. A quelques encablures, Café Fauchon et le MetCafé propose une pause gourmande chic et branchée dans un décor élégant, au cœur du Métropole Shopping Center. Au 1^er étage du centre commercial, le Café Pierre Hermé sert sa haute pâtisserie pour une expérience savoureuse unique. Pour un break au cœur d’un établissement hôtelier, le Lobby Bar de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo accueille tout un chacun de 8h à 1h du matin. Non loin de là, Cédric Grolet Monte-Carlo propose de vivre un tea time à nulle autre pareille. Plus loin, Pâtisserie Riviera 1955, qui a ouvert ses portes au milieu du siècle dernier, permet de vivre l’histoire au présent. Enfin, Pasticceria Cova Monte-Carlo propose ses intermèdes sucrés au sein de deux adresses, la première au boulevard des Moulins dans un cadre raffiné, la seconde au quartier du Larvotto, face à la Méditerranée.

Découvrir le savoir-faire gastronomique de Monaco-Ville

C’est sur le Rocher qu’est en partie née l’histoire de Monaco et c’est l’endroit idéal pour prendre le pouls de la Principauté. Sous les pins de la Place du Palais, le Castelroc invite à découvrir sa cuisine méditerranéenne inspirée des traditions locales, notamment le stockfish à la monégasque, ou stocafi. Un plat incontournable à déguster également en s’enfonçant dans les ruelles colorées de la vieille ville, au restaurant La Montgolfière avec sa carte composée de mets traditionnels revisités. Un peu plus loin, le Saint-Nicolas propose une carte à l’inspiration méditerranéenne qui change au gré des saisons, au pied de la Cathédrale.

Vivre une soirée d’exception au cœur du Casino de Monte-Carlo

« Rien ne peut être fait ici comme ailleurs », disait de lui François Blanc, fondateur du Casino de Monte-Carlo. Avec son atmosphère à la James Bond et son architecture Belle Epoque, l’établissement incite à la rêverie et ses deux adresses gourmet mêlent lieu intimiste et cuisine tout en élégance. Le Train Bleu embarque ses convives pour un dîner chic aux saveurs italiennes dans un wagon restaurant de prestige au décor unique. Quant au Salon Rose, son style boudoir et sa terrasse ouverte sur la Méditerranée invite à déguster des mets d’ici et d’ailleurs dans un havre de tranquillité…

Se délecter avec la Grande Bleue pour horizon

Nichée entre mer et montagne, la Principauté recèle d’adresses pour savourer son repas face à la Méditerranée. Au cœur de l’hôtel Fairmont Monte-Carlo, le Lobby Lounge Restaurant & Bar propose une carte bistronomique avec ses grandes fenêtres donnant sur la mer. Authentique, goûteuse, généreuse, festive et accessible : tels sont les adjectifs qui définissent Marius, la nouvelle adresse sur le port de Monaco, véritable ode à la région Sud.

A quelques encablures, Le Quai des Artistes distille sa cuisine généreuse et conviviale dans un décor épuré tout en élégance, la marina en toile de fond. Situé sur le toit de l’Hôtel Port Palace, La Môme offre une vue imprenable sur le port Hercule et le Palais princier. Au célèbre virage Sainte-Dévote, Caffè Milano propose une cuisine entre modernisme et tradition italienne sur le port Hercule. Enfin, pour se délecter au son des vagues sur le rivage été comme hiver, les concepts ne manquent pas au complexe balnéaire du Larvotto : cuisine inspirée de la Méditerranée au Neptune ou à La rose des vents, pizzas au feu de bois du Miami Plage, inspirations inventives de La note bleue ou encore ambiance à l’italienne à Giacomo.

S’installer à la table de l’incontournable Café de Paris Monte-Carlo

S’installer à la table du Café de Paris Monte-Carlo, c’est vivre une expérience comme nulle part ailleurs… Déjeuner sur la terrasse parisienne et conviviale face au Casino de Monte-Carlo, pause gourmande ou festive, dîner jusqu’à l’aube… le haut lieu de vie de la Principauté se réinvente entre chic et élégance pour une expérience proprement unique. L’adresse emblématique de Monaco y dévoile son puits de lumière au centre de la brasserie. Métamorphosé, le Café de Paris Monte-Carlo comprend deux étages distincts avec la brasserie moderne au rez-de-chaussée et un espace plus cosy au premier étage.

CONSEIL RÉGION

PRENDRE SON ENVOL POUR DÉCOUVRIR LES MEILLEURES ADRESSES DE LA RÉGION

L’expérience de l’excellence à la monégasque, c’est aussi de pouvoir s’offrir un vol inoubliable en hélicoptère afin d’aller savourer un repas au sein des meilleurs restaurants de la région : un must ! Avec « Héli Gastronomie », Héli Air Monaco propose ainsi en guise d’horizon pour la journée, une navette gratuite entre l’hébergement et l’hélipad, un aller-retour en hélicoptère et un moment d’exception Chez Bruno à Lorgues, dans un joli mas au cœur de la Provence.