Se délecter

Goûter à la constellation des restaurants étoilés monégasques

À Monaco, la Salle des Étoiles brille par sa programmation artistique unique, mais d’autres salles étoilées offrent des spectacles tout aussi exclusifs. La Principauté compte treize étoiles Michelin réparties dans huit lieux d’exception. Parmi eux, l’iconique Louis XV - Alain Ducasse et ses trois étoiles ne cesse de surprendre. Le Blue Bay Marcel Ravin, Les Ambassadeurs by Christophe Cussac et L’Abysse Monte-Carlo, tous doublement étoilés, ravissent les palais des convives. La Table d’Antonio Salvatore, Le Grill, Pavyllon Monte-Carlo et Elsa donnent aux mets proposés un caractère unique… La promesse de moments grisants au cœur de cadres enchanteurs.

Savourer des repas d’exception sur la Place du Casino au Café de Paris Monte-Carlo

L’espace moderne et ouvert de la place du Casino incite à la flânerie, à la détente, et convie les gourmets à profiter de ses terrasses ! A commencer par le Café de Paris métamorphosé s’étendant désormais sur deux étages revisitant le style et l’atmosphère de la brasserie. Une salle intérieure élégante, une terrasse chic et cosy pour admirer le cadre à nulle autre pareille, un étage surélevé : ce haut lieu de vie de la Principauté perpétue l’esprit brasserie pour profiter de déjeuners au soleil, de tea-time gourmands, ou de dîners jusqu’au bout de la nuit !

S’imprégner de l’ambiance latino-brésilienne sur le rooftop de la Place du Casino

Qui ne souhaiterait pas profiter d’un des plus beaux points de vue du monde pour siroter son cocktail ? Niché sur le spacieux rooftop du Café de Paris, Amazonico Monte-Carlo enchante la Principauté avec son ambiance latino-brésilienne et ses décors végétaux. Véritable référence des soirées festives à Madrid, Londres ou Dubaï, il illumine désormais la Place du Casino avec une cuisine créative mêlant influences tropicales et latino-américaines.

Charmer ses papilles au bord des plus belles piscines de la Principauté

Prendre du bon temps en terrasse et partager ces moments en étant accompagné des gens qu’on aime, c’est l’idée que l’on peut se faire d’un séjour réussi. Les établissements regorgent de ces lieux emplis de sérénité où détente rime avec délice. De nombreuses adresses où il est possible de se poser et de profiter. Parmi ces havres de paix : Le Deck du Monte-Carlo Beach, L’Orange Verte au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, le Nikki Beach « by the pool » au Fairmont Monte-Carlo, l’Azzurra Kitchen du Novotel Monte-Carlo, le Muse au Méridien Beach Plaza ou encore Odyssey au Métropole Monte-Carlo. 

S’essayer aux saveurs locales

Qui dit séjourner en Principauté dit déguster ses spécialités ! Monaco regorge de lieux où il fait bon apprécier la vie locale et savourer les mets typiques de ce pays doté d’une riche histoire culinaire, l’été en terrasse. Pour ce faire, direction le Marché de la Condamine et ses halles, en plein cœur de la ville. Barbagiuan, socca, pissaladière… des saveurs que tout visiteur se doit de goûter ! En prenant un peu de hauteur, à Monaco-Ville, le Castelroc, niché sous les pins de la Place du Palais, invite à découvrir sa cuisine méditerranéenne inspirée des traditions locales, comme le stockfish à la monégasque. Au cœur d’une région où les fermes ostréicoles ne sont pas légion, les Perles de Monte-Carlo proposent un moment gourmet en toute simplicité pour apprécier des huitres d’exception élevées à Monaco, ainsi que toutes sortes de fruits de mer, des palourdes aux daurades. Pour se délecter face à la mer au bout d’une jetée et ainsi oublier le tumulte de la ville, U Luvassu propose de déguster sa pêche du jour en terrasse.

Profiter de la Principauté via ses concepts éphémères

A l’heure où les jours se rallongent et où le soleil chauffe le littoral azuréen, la Principauté révèle ses concepts éphémères au sein desquels il fait bon se relaxer. A commencer par le Lounge Solaire, le pop-up chic de Veuve Clicquot. Situé face à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, le Lounge Solaire propose une pause pétillante en plein cœur de Monaco. Tout près de là, le Mada Lounge prend lui aussi ses quartiers d’été dans les Jardins des Boulingrins. Face au Casino de Monte-Carlo, le pop-up estival du Mada One du chef Marcel Ravin donne rendez-vous aux locaux et visiteurs pour siroter des cocktails avec DJ et musique live. Pour des moments de détente sous les étoiles, direction l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, où le Campari Lounge incarne l’élégance estivale dans un cadre enchanteur. Niché dans les jardins Excelsior, ce bar éphémère offre une ambiance raffinée avec vue imprenable. Le Méridien Beach Plaza, quant à lui, s’associe à la marque au crocodile à l’occasion d’un pop-up Café Lacoste. Dans un cadre chic et décontracté, les convives pourront profiter d’une expérience gourmande face à la Méditerranée.

Participer au Festival des Etoilés, une série de dîners exceptionnels

Le Festival des Etoilés Monte-Carlo revient, toujours en célébrant l'excellence culinaire avec une série de dîners exceptionnels et réunissant des chefs étoilés du monde entier. L’évènement débutera le 10 avril avec un dîner prestigieux au Grill*, où Dominique Lory et Pierre Gagnaire se retrouvent après 25 ans de parcours commun. Le 20 juin, Alain Ducasse et Albert Adrià s’uniront au Louis XV pour une expérience gastronomique fusionnant la cuisine française et espagnole. Le 13 juillet, Yannick Alleno et Davide Oldani offriront une soirée conviviale et innovante au Pavyllon, suivie par un événement exceptionnel au Blue Bay le 18 juillet avec Marcel Ravin et Anne-Sophie Pic. Un dîner de gala unique conclura à l’automne cette 5^e édition.

Faire voyager ses papilles aux quatre coins du monde

Quelque 139 nationalités se côtoient à Monaco tout au long de l’année. Un côté cosmopolite qui se retrouve forcément dans l’assiette quand il s’agit de se restaurer. D’avril à novembre, c’est la culture péruvienne qui est sublimée au Coya Monte-Carlo assortie de délicates touches de gastronomie asiatique, à deux pas du Jimmy’z et de la Salle des Etoiles. Plutôt envie d’une cuisine japonaise ? Celle-ci se marie à la perfection avec d’autres cultures pour fusion détonante à chaque expérience, comme à Izakaya Cozza, où le Japon rencontre l’Italie, ou au Nobu Fairmont Monte-Carlo qui propose un dîner nippon aux accents d’Amérique du Sud dans une ambiance cosy. En parlant d’union, le Liban s’allie à la Méditerranée à Em Sherif, dans le prestigieux Hôtel de Paris Monte-Carlo. Un subtil voyage des sens dans une ambiance chaleureuse avec vue imprenable sur la Grande Bleue.

Fusion toujours au Blue Bay Marcel Ravin du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, où le chef doublement étoilé Marcel Ravin dévoile une cuisine où s’accordent les délices caribéens et méditerranéens. A ne pas manquer non plus, Yatai, le nouveau concept au cœur du Maya Bay, revisite ramens et shirashis à la sauce monégasque.

Se nicher sous les pins au Méridien Beach Plaza

Muse occupe les abords de la plage privée du Méridien Beach Plaza et de sa piscine. Grâce à son offre inspirée par la culture méditerranéenne et réalisée à base d’ingrédients frais, Muse propose des moments d’exception, aussi bien au cœur de journées ensoleillés qu’au cours de dîners chics et festifs. Des instants de détente à retrouver également, un cocktail de fruits tropicaux à la main à l’Alang Bar, construit sur le modèle d’un bar balinais traditionnel et lui aussi ouvert spécialement en saison estivale, à l’ombre du toit de chaume en alang-alang. A quelques pas, l’établissement en bord de plage invite tout un chacun à savourer un voyage culinaire à travers la Belgique avec Smakelijk. Signifiant « bon appétit » en flamand, cette néo-brasserie belge joviale et gourmande propose à ses convives de vivre un voyage vers le Plat Pays en créant une expérience mémorable.

Manger les pieds dans l’eau au complexe balnéaire du Larvotto

Le complexe balnéaire du Larvotto, séduit aussi bien les locaux que les visiteurs grâce à sa vaste plage, sa promenade ombragée, ses commerces et ses restaurants. Pour s’octroyer un bain de fraîcheur sous le ciel azuréen et se restaurer les pieds dans l’eau, les concepts ne manquent pas : parmi l’une des quatre plages privées du Neptune, de La Note Bleue, de la Rose des Vents ou du Miami, chacune étant dotée d’une atmosphère particulière, à Giacomo pour déguster des spécialités italiennes ou encore à Sexy Tacos pour une ambiance Mexico made in Monaco ! Et sur la promenade ombragée, Bistro Coe propose une cuisine raffinée du petit-déjeuner au diner avec vue panoramique sur la Méditerranée.

Prendre du bon temps en terrasse au bord de l’eau

Prendre du bon temps en terrasse et partager ces moments accompagné des gens que l’on aime, c’est l’idée que l’on peut se faire d’un séjour réussi ! La Principauté regorge de ces lieux où détente et ravissement sont les maîtres-mots. De nombreux havres de paix où il fait bon profiter de la douceur de vivre locale, notamment le long de ses deux marinas : au Port Hercule le long des grands yachts et des petites embarcations avec la Brasserie de Monaco, Old Wild West, Caffè Milano, Maison Gigi ou encore le Quai des Artistes ainsi que Marius, et au Port de Fontvieille où les barques locales se succèdent aux vaisseaux dernière génération, avec Moshi Moshi, Tre Scalini, Amici Miei ou encore le Beefbar Monte-Carlo !

Déguster des spécialités locales au Marché de la Condamine

Rien de tel que de rejoindre les Monégasques au Marché de la Condamine dans la matinée, à l’heure où ceux-ci pensent aux plats qu’ils vont pouvoir mijoter. Un lieu de rencontre autant qu’un espace parfait pour déjeuner et savourer les mets locaux tels que le barbagiuàn ou la fougasse. En contrebas du Rocher, à l’ombre du Palais princier, la place de la Condamine recèle de cafés et restaurants pour une pause gourmande idéale.

Conseil region

Prendre son envol pour découvrir les meilleures adresses de la région 

L’expérience de l’excellence à la monégasque, c’est aussi de pouvoir s’offrir un vol inoubliable en hélicoptère afin d’aller savourer un repas au sein des meilleurs restaurants de la région : un must ! Avec « Héli Gastronomie », Héli Air Monaco propose ainsi en guise d’horizon pour la journée, une navette gratuite entre l’hébergement et l’hélipad, un aller-retour en hélicoptère et un moment d’exception à la Bastide de Moustiers, aux portes de la Provence authentique et maison de cœur d’Alain Ducasse à 30 minutes de vol de Monaco, ou Chez Bruno, joli mas provençal à Lorgues et vouant un véritable culte à la truffe. Mais ce n’est pas tout ! Il est également possible de s’offrir une escapade au circuit Paul Ricard pour une expérience palpitante, ou encore de profiter d’un moment exclusif en jouant au golf à Sanremo.