Les Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, décorées par le Wine Spectator’s 2026

Avec leurs 300 000 flacons et plus de 11 000 références, alignés sur 1 500m² de surface, les Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo constituent, depuis plus de 150 ans, l’un des joyaux patrimoniaux et gastronomiques du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Creusées dans la roche à 12 mètres de profondeur, sous l’impulsion de Marie Blanc en 1874, et rénovées en 2025, ces Caves approvisionnent la trentaine de restaurants et bars du Resort, et accueillent également des visites exclusives et des dîners d’exception. Le Cercle des Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, né l’an dernier, y réunit par ailleurs les grands amateurs de vin lors de soirées œnologiques ultra-privées, invitant ses membres à découvrir des vins rares et des millésimes prestigieux. 

Autant d’atouts qui ont permis aux Caves de l’Hôtel de Paris de recevoir le « Best of Award of Excellence » du Wine Spectator’s 2026. Cette distinction prestigieuse atteste de la qualité et de la profondeur des vins des établissements qui la reçoivent, et salue particulièrement, en l’occurrence, les vins de Bourgogne, de Champagne et de Bordeaux les plus largement représentés sur la liste des Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Une récompense supplémentaire du magazine américain spécialisé Wine Spectator, qui s’ajoute à celles déjà accordées à Monte-Carlo Société des Bains de Mer par cette revue professionnelle de référence. Le restaurant Le Grill*, à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, avait reçu ce même titre en 2025, pour la sélection de vins proposée par l’établissement. Le Louis XV-Alain Ducasse***, quant à lui, s’est vu octroyer dès 1995 le Grand Award, plus haute distinction accordée par le magazine. Le restaurant triplement étoilé est par ailleurs le seul restaurant du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer à avoir reçu ce titre prestigieux.