Guide Michelin 2026 : Monte-Carlo Société des Bains de Mer, au firmament de la gastronomie
Une cérémonie historique
La 117ème cérémonie des étoiles du Guide MICHELIN France & Monaco s’est tenue le lundi 16 mars 2026 au Grimaldi Forum de Monaco. Pour l’occasion, plus de 1 000 chefs, journalistes et professionnels de la restauration étaient réunis. Partenaire hospitalité de l’évènement, au côtés du Gouvernement Princier, le partenaire institutionnel, Monte-Carlo Société des Bains de Mer a ainsi réaffirmé son engagement envers la haute gastronomie.
10 étoiles Michelin
Cette année encore, nos restaurants ont su préserver leur niveau d’excellence, en maintenant l’intégralité de leurs étoiles Michelin, preuve de la constance et de la rigueur qui animent les Chefs et leurs équipes au quotidien.
- Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo***
- Blue Bay Marcel Ravin**- Monte-Carlo Bay Hotel & Resort
- L’Abysse Monte-Carlo** - Hôtel Hermitage Monte-Carlo
- Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno* - Hôtel Hermitage Monte-Carlo
- Le Grill* - Hôtel de Paris Monte-Carlo
- Elsa Marcel Ravin*- Monte-Carlo Beach
« Nos Chefs et toutes nos équipes, ont fait de Monte-Carlo une référence incontournable de la gastronomie mondiale. Ces étoiles ne sont pas seulement des récompenses, mais aussi une promesse pour l’avenir : continuer à surprendre et émouvoir nos clients », a déclaré Stéphane Valeri, Président-Délégué du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.