Au Fairmont Monte-Carlo les fêtes se savourent avec vue sur la Méditerranée

Le Brunch de Noël du Fairmont Monte Carlo

Pour émerveiller petits et grands, rien de tel qu’un Noël avec vue sur la Grande Bleue. Pour cela, rendez-vous sur le rooftop du Fairmont Monte Carlo pour le traditionnel Brunch de Noël. Son cadre élégant face à la mer, pensé comme un jardin d’hiver, séduit les épicuriens en quête d’un lieu chaleureux où savourer en famille une gastronomie festive et généreuse : buffet de fruits de mer, terrines maison, viandes rôties, poissons Bellevue, fromages affinés, desserts gourmands et bûches chocolatées. Le must : les animations pour les enfants, déjà prévues.

Deux dîners, deux atmosphères, pour une Saint-Sylvestre d’exception

Dans l’une de ses plus élégantes salles de réception, le Fairmont Monte Carlo orchestre son désormais célèbre Dîner-Spectacle de la Saint-Sylvestre. Un événement festif qui attire une clientèle familiale d’habitués, séduits par le cadre raffiné, le buffet gastronomique et les nombreuses animations qui ponctuent la soirée : cabaret, magicien, DJ. Pour un moment suspendu et célébrer la nouvelle année alla grande.

Du côté de l’adresse monégasque du célèbre Chef Nobu, c’est un Omakase d’exception en huit temps qui se prépare, pensé pour combiner les plats iconiques de la cuisine japo-péruvienne et les ingrédients incontournables de la gastronomie des fêtes : caviar iodé, crabe des neiges, huître, foie gras. Soit une dégustation d’exception pour un moment suspendu, dans l’écrin contemporain du Nobu Monte Carlo.

La bûche-flocon or et chocolat de Fabrice Didier

Gourmande à souhait avec ses saveurs de chocolat noir, fève de tonka et noisette du Piémont, la bûche du Chef Pâtissier Fabrice Didier revêt cette saison une pluie d’or, clin d’œil à la tonalité toute particulière de cette saison festive : les 50 ans du Fairmont Monte Carlo.
Sous un délicat manteau de mousse légère et fondante, le flocon de Noël dévoile le travail tout en élégance et en technicité du Pâtissier : un biscuit à la noisette du Piémont, un croustillant chocolat-noisette, un crémeux au chocolat noir de Madagascar 62% et deux fines couches de mousse, l’une chocolat-fève de Tonka, l’autre à la noisette.
Fabrice Didier précise : « J’ai toujours eu une prédilection pour les desserts qui procurent à la fois du plaisir et du réconfort. L’association chocolat-noisette est un grand classique, un incontournable des tables de fêtes. Avec des ingrédients de première qualité et un équilibre étudié entre croustillant, fondant et légèreté, cette bûche est ma version idéale du dessert de Noël ».  

Offre spéciale « Un Noël au soleil »

Profitez d’une escapade dans la douceur de l’hiver monégasque avec notre offre « Un Noël au soleil ». Au cœur de Monte Carlo, des festivités et du célèbre marché de Noël qui rivalise chaque année avec l’ambiance des capitales européennes les plus prisées, séjournez dans votre chambre avec terrasse privée, pour profiter de la lumière de la région. Prolongez la magie avec le Brunch de Noël du 25 décembre sur le sublime rooftop face à la Méditerranée.

Réservations : fmc.reservations@fairmont.com.