Gourmet

Uma amostra da constelação de restaurantes estrelados do Mónaco

No Mónaco, existe a Salle des Etoiles e o seu programa artístico único. E depois há os restaurantes estrelados e os seus espectáculos igualmente únicos. Treze estrelas Michelin estão espalhadas pelo Principado para almoçar ou jantar em oito locais excepcionais. O três estrelas Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo, o Le Grill no telhado do palácio e o Elsa, um autêntico restaurante por natureza, são apenas alguns dos locais excepcionais para tratar o seu paladar. O Hotel Hermitage Monte-Carlo possui duas jóias gastronómicas: o Pavyllon Monte-Carlo, um restaurante concebido por Yannick Alléno, e o L'Abysse Monte-Carlo, que recebeu duas estrelas no seu primeiro ano. Do outro lado da Praça do Casino, o Métropole Monte-Carlo sublima a arte culinária francesa e ostenta duas estrelas com o Les Ambassadeurs de Christophe Cussac. A constelação estende-se nas proximidades, desde o R-La Table d'Antonio Salvatore e a sua primeira estrela Michelin, atribuída em 2021, até ao Monte-Carlo Bay Hotel & Resort com os sabores das Caraíbas do Blue Bay Marcel Ravin. Este restaurante à beira-mar foi galardoado com duas estrelas Michelin pelo seu savoir-faire.

Leve o seu paladar aos quatro cantos do mundo

Cerca de 139 nacionalidades vivem lado a lado no Mónaco ao longo de todo o ano. Esta atmosfera cosmopolita reflecte-se nos pratos! Os adeptos da cozinha de fusão ficarão encantados no restaurante Nobu Bar do Fairmont Monte-Carlo, a meio caminho entre o Japão e a América do Sul, ou no Buddha Bar , onde a Ásia se encontra com o Ocidente num ambiente lounge propício à festa. O Gaïa apresenta a gastronomia grega, o Sexy Tacos oferece uma viagem ao México e o The Niwaki é um destino japonês a não perder. No bairro de Larvotto, o Song Qi oferece uma cozinha chinesa moderna e requintada e o Maya Bay oferece a possibilidade de escolher entre dois destinos tentadores, o Japão ou a Tailândia. O eco-distrito não fica atrás em termos de gastronomia cosmopolita, com o Marlow, na praça central, a revisitar os grandes clássicos britânicos, e o 99 Sushi, na pequena marina, a oferecer o melhor da cozinha japonesa. Para desfrutar de uma atmosfera latino-brasileira no telhado da Place du Casino, o Amazonico Monte-Carlo revela a sua cozinha criativa num ambiente exótico. Os adeptos da cozinha jovial e gourmet preferem o Smakelijk , a brasserie belga do Le Méridien Beach Plaza, enquanto o novo endereço do Anahi, na rue du Portier, oferece uma viagem única ao coração da Argentina.

Aproveitar uma hora de chá chique e gourmet

Numa altura do ano em que os dias se tornam mais curtos e o frio do inverno se torna mais insistente, não há nada melhor do que uma pausa para o chá! O Mada One, cujo menu é concebido pelo chefe de cozinha de duas estrelas Marcel Ravin, oferece um interlúdio gourmet requintado no coração do One Monte-Carlo. Um ambiente de aconchego garantido! O Tea Shop , no boulevard des Moulins, é também um casulo. Este bar de chá e loja concetual oferece uma vasta gama de chás de todo o mundo. Finalmente, no Hôtel Hermitage Monte-Carlo, o Le Limùn funciona como um jardim exuberante no átrio do hotel Beaumarchais, oferecendo chás e doces num ambiente único. A dois passos de distância, o Café Fauchon e o MetCafé oferecem uma pausa gourmet chique e moderna num ambiente elegante no coração do Centro Comercial Métropole. No^1º andar do centro comercial, o Café Pierre Hermé serve a sua alta pâtisserie para uma experiência salgada única. Para uma pausa no coração de um estabelecimento hoteleiro, o Lobby Bar - Hôtel Métropole Monte-Carlo acolhe toda a gente das 8h à 1h. Não muito longe, o Cédric Grolet Monte-Carlo oferece uma hora de chá como nenhuma outra. Mais adiante, a Pâtisserie Riviera 1955, que abriu as suas portas em meados do século passado, permite-lhe viver a história no presente. Por fim, a Pasticceria Cova Monte-Carlo oferece os seus doces interlúdios em dois endereços, o primeiro no Boulevard des Moulins, num ambiente requintado, o segundo no bairro de Larvotto, em frente ao Mediterrâneo.

Descobrir o savoir-faire gastronómico de Monaco-Ville

A história do Mónaco nasceu em parte no Rochedo, e este é o local ideal para tomar o pulso ao Principado. Sob os pinheiros da Place du Palais, o Castelroc convida-o a descobrir a sua cozinha mediterrânica inspirada nas tradições locais, em particular o stockfish à la monégasque, ou stocafi. Este prato também pode ser provado enquanto se passeia pelas ruas coloridas da cidade velha, no restaurante La Montgolfière , com o seu menu de pratos tradicionais revisitados. Um pouco mais adiante, Saint Nicolas oferece um menu de inspiração mediterrânica que muda com as estações, ao pé da Catedral.

Uma noite excecional no coração do Casino de Monte-Carlo

François Blanc, fundador do Casino de Monte-Carlo , costumava dizer que "aqui não se faz nada como em qualquer outro lugar". Com o seu ambiente James Bond e a sua arquitetura Belle Epoque, o estabelecimento convida ao devaneio, e os seus dois endereços gourmet combinam um ambiente íntimo com uma cozinha elegante. O Le Train Bleu leva os clientes a um jantar chique de sabores italianos numa carruagem restaurante de prestígio com uma decoração única. Quanto ao Salon Rose , o seu estilo boudoir e o seu terraço com vista para o Mediterrâneo convidam os hóspedes a saborear pratos locais e internacionais num refúgio de tranquilidade...

Deliciar-se com a Grande Bleue

Situado entre o Mar Mediterrâneo e as montanhas, o Principado tem uma grande variedade de locais para desfrutar de uma refeição com vista para o Mediterrâneo. No coração do hotel Fairmont Monte-Carlo, o Lobby Lounge Restaurant & Bar oferece um menu bistronómico com as suas grandes janelas com vista para o mar. Autêntico, saboroso, generoso, festivo e acessível: são estes os adjectivos que definem Marius , o novo endereço no porto do Mónaco, uma verdadeira ode à região sul.

A dois passos de distância, o Quai des Artistes destila a sua cozinha generosa e convivial num ambiente requintado e elegante, com a marina como pano de fundo. Situado no telhado do Hôtel Port Palace, o La Môme oferece uma vista deslumbrante sobre o Port Hercule e o Palácio do Príncipe. Na famosa curva de Sainte-Dévote, o Caffè Milano oferece uma mistura de cozinha italiana moderna e tradicional com vista para o Port Hercule. Finalmente, para desfrutar do som das ondas na costa, tanto no verão como no inverno, não faltam conceitos na estância balnear de Larvotto: cozinha de inspiração mediterrânica no Le Neptune ou La Rose des Vents , pizzas em forno de lenha no Miami Plage , inspiração inventiva no La note bleue ou ambiente italiano no Giacomo.

Sentar-se para uma refeição no Café de Paris Monte-Carlo

Almoçar na simpática esplanada parisiense com vista para o Casino de Monte-Carlo , fazer uma pausa gourmet ou festiva, jantar até ao amanhecer... o principal espaço de lifestyle do Principado reinventa-se entre o chique e a elegância para uma experiência verdadeiramente única. O endereço icónico do Mónaco revela a sua claraboia no centro da Brasserie de Monaco. O transformado Café de Paris Monte-Carlo tem dois andares distintos, com uma brasserie moderna no rés do chão e um espaço mais acolhedor no primeiro andar.

CONSELHOS REGIONAIS

VOAR PARA DESCOBRIR OS MELHORES ENDEREÇOS DA REGIÃO

A experiência monegasca de excelência inclui também um inesquecível voo de helicóptero para saborear uma refeição em alguns dos melhores restaurantes da região: um must! Com "Héli Gastronomie" , a Héli Air Monaco propõe um serviço de transporte gratuito entre o seu alojamento e o heliporto, uma viagem de ida e volta de helicóptero e uma refeição excecional no Chez Bruno em Lorgues, uma bonita quinta no coração da Provença.