Song Qi celebra o Ano Novo Chinês
Espetáculos artísticos e DJs todos os dias
De 10 a 18 de fevereiro, todas as noites, o Song Qi Monaco apresentará uma programação exclusiva de espetáculos artísticos inspirados na cultura asiática, acompanhados por sets de DJ cuidadosamente selecionados. Esta combinação subtil entre performances tradicionais e sons modernos transforma o espaço num cenário vibrante,
oferecendo aos convidados uma experiência sensorial envolvente, elegante e festiva.
Uma assinatura gastronómica de exceção para o Ano Novo Chinês
Para sublimar este evento emblemático, o chef do Song Qi Monaco concebeu um menu exclusivo, uma verdadeira homenagem à alta gastronomia chinesa contemporânea. Cada criação destaca produtos nobres, realçados por uma execução precisa e combinações de sabores delicados, especialmente concebidos para celebrar o Ano Novo Chinês com distinção. A degustação começa com o tradicional Yee Sang de caranguejo real, delicadamente temperado com um molho de ameixas, símbolo de prosperidade e convívio. Os Dim Sum cozidos a vapor com camarão e lagosta, de uma delicadeza notável, combinam-se com os rolinhos de
camarão com vinagre vermelho, oferecendo um equilíbrio harmonioso entre doçura e vivacidade.
Os pratos de assinatura revelam, em seguida, toda a riqueza e profundidade dos sabores: a perna de borrego assada com daikon e castanhas, suculenta e generosa; o filete de vaca Wagyu salteado com pasta Chu Hou, ao mesmo tempo intenso e requintado; e a bavette de vaca à moda de Sichuan “Ma Po”, que surpreende pelas suas notas picantes perfeitamente controladas.
Os produtos do mar ocupam um lugar de destaque com o caranguejo mole com molho de chili suave de Singapura, o filete de peixe com nabo confitado, gengibre e molho de soja, bem como a lagosta delicadamente temperada com vinagre de cidra da Normandia, uma aliança subtil entre a tradição asiática e a inspiração francesa. Por fim, os camarões Black Tiger crocantes com trufas vêm completar esta experiência culinária excecional com um toque de luxo absoluto.
O Ano do Cavalo: energia, nobreza e renovação
Sob o signo do Cavalo de Fogo, este novo ano celebra o ímpeto, a determinação e a elegância em movimento. Símbolo de sucesso, liberdade e ambição, o Cavalo encarna uma energia positiva voltada para o futuro, convidando a avançar com audácia e confiança. Através desta celebração, o Song Qi Monaco presta homenagem a este espírito de vitalidade e nobreza, propondo uma experiência onde tradições milenares e modernidade se entrelaçam em harmonia.
A dança do leão em destaque a 17 de fevereiro
Como ponto alto das festividades, na noite de 17 de fevereiro, a celebração será marcada pela espetacular dança do leão, símbolo de sorte e renovação. Interpretada por artistas especializados, esta performance emblemática virá abençoar o ano novo numa atmosfera eletrizante, prometendo a cada convidado um momento raro, marcado pela emoção e pelo prestígio.