Cedric Grolet instala-se no Hôtel de Paris Monte-Carlo
É no pátio do Hôtel de Paris Monte-Carlo que se instalarão o salão de chá e a loja do famoso chef pasteleiro francês. Esta nova colaboração reforça o compromisso com a excelência e a criatividade do Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Uma estreia no Mónaco
Depois de Paris, Londres, Saint-Tropez, Val d’Isère e Singapura, é no Monaco Monte-Carlo, e mais concretamente no Hôtel de Paris Monte-Carlo, que o Chef Cedric Grolet continua a desenvolver o seu universo criativo, em parceria com a Monte-Carlo Société des Bains de Mer. O grupo monegasco confia-lhe as rédeas da pastelaria do Hôtel de Paris Monte-Carlo, onde em breve revelará o seu novo espaço no coração do emblemático hotel monegasco.
Consagrado como «Melhor Chef Pasteleiro do Mundo» pelo famoso 50 Best em 2018, o Chef Cedric Grolet associa assim o seu nome ao resort com mais estrelas do mundo para inaugurar o salão de chá e a loja Cedric Grolet Monte-Carlo.
Cedric Grolet é hoje um dos maiores nomes da pastelaria mundial. A sua chegada ao nosso Resort, e em particular ao Hôtel de Paris Monte-Carlo, reforça ainda mais o nosso estatuto de destino de referência para a Arte de Viver e a gastronomia.
Cedric Grolet torna-se o Chef Pasteleiro Executivo do Hôtel de Paris Monte-Carlo
Para além do salão de chá e da loja, esta nomeação permite ao Chef introduzir o seu universo em todos os espaços de restauração do Hotel, com exceção do Louis XV - Alain Ducasse.
Ao dar as boas-vindas a Cedric Grolet, o Hôtel de Paris Monte-Carlo afirma a sua vontade de estar na vanguarda da alta gastronomia. A sua abordagem artística da pastelaria, que alia requinte e criatividade, insere-se plenamente na nossa ambição de oferecer uma experiência excecional aos nossos clientes
Um salão de chá aberto todo o dia
Íntimo e acolhedor, o Cedric Grolet Monte-Carlo receberá os seus clientes no pátio do Hôtel de Paris Monte-Carlo logo ao pequeno-almoço, com uma oferta de produtos de fruta (taça de açaí, taça de chia, prato de fruta fresca…), salgada (torrada de abacate, torrada com muffin de ovo, croissant Bénédicte com salmão, ovos mexidos…) e, claro, doce (pão perdido, waffles, crepes, panquecas…). Ao almoço, deliciamo-nos com a sanduíche club, a baguete de fiambre com manteiga noisette trufada e pepininhos, ou ainda a salada Cedric Grolet. E o que seria de um salão de chá sem uma hora do chá? A tarde será dedicada a esta referência cultural, combinando criações salgadas e pastelaria de assinatura Cedric Grolet: Fleur Citron, Manga, Fleur Vanille, Diamant Framboise, Cacahuète… e novidades.
Os mais gulosos prolongarão o momento em casa graças à loja. Bolos para partilhar e outros cookies irão deliciar o paladar dos mais gulosos, sem esquecer as inimitáveis frutas em trompe-l’oeil e flores, bem como os doces da estação, criados especialmente para o Hôtel de Paris Monte-Carlo e renovados de acordo com a inspiração do Chef.
Com esta nova colaboração, o Hôtel de Paris Monte-Carlo alarga ainda mais a sua dimensão gastronómica, que já brilha amplamente por todo o mundo, com o Le Louis XV Alain Ducasse***, o Le Grill* e o Em Sherif Monte-Carlo.
O Cedric e eu conhecemo-nos desde 2013 e gosto de acompanhar a sua trajetória. Ele sabe brincar com os códigos da pastelaria e propor uma visão decididamente contemporânea, muitas vezes surpreendente e sempre absolutamente acertada. Ao recebê-lo no Mónaco, o Hôtel de Paris confirma o seu compromisso com uma oferta culinária e pastelaria forte e diferenciada
Uma criação exclusiva em honra de S.A.S. o Príncipe Alberto II
Por ocasião da sua chegada ao Principado, o Chef Cedric Grolet desejou imaginar uma criação exclusiva para S.A.S. o Príncipe Alberto II. Esta pastelaria inédita será revelada este verão, aquando da abertura do salão de chá e da loja Cedric Grolet Monte-Carlo.
O Principado inscreve-se numa qualidade e numa exigência que encontro no trabalho que me esforço por fazer todos os dias. O Hôtel de Paris Monte-Carlo é um estabelecimento hoteleiro da Société des Bains de Mer que corresponde hoje plenamente ao que faço. Para mim, é a recompensa de vinte e cinco anos de trabalho.