Cedric Grolet muda-se para o Hôtel de Paris Monte-Carlo
O pátio do Hôtel de Paris Monte-Carlo acolherá o salão de chá e a boutique do famoso pasteleiro francês. Esta nova colaboração reforça o gosto do Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer pela excelência e pela criatividade.
Uma estreia no Mónaco
Depois de Paris, Londres, Saint-Tropez, Val d'Isère e Singapura, é no Mónaco, e mais concretamente no Hôtel de Paris Monte-Carlo, que o Chef Cedric Grolet continua a desenvolver o seu universo criativo, em parceria com a Monte-Carlo Société des Bains de Mer. O grupo monegasco confiou-lhe as rédeas da pastelaria do Hôtel de Paris Monte-Carlo, onde em breve irá inaugurar o seu novo endereço no coração do principal hotel do Mónaco.
Coroado "Melhor Chef de Pastelaria do Mundo" pelo renomado 50 Best em 2018, o Chef Cedric Grolet está a unir forças com o resort com mais estrelas Michelin do mundo para abrir o salão de chá e boutique Cedric Grolet Monte-Carlo.
Cedric Grolet é atualmente um dos maiores nomes do mundo da pastelaria. A sua chegada à nossa estância, e em particular ao Hôtel de Paris Monte-Carlo, reforça ainda mais o nosso estatuto de destino líder da Arte de Viver e da gastronomia.
Cedric Grolet torna-se Chefe Executivo de Pastelaria do Hôtel de Paris Monte-Carlo
Para além do salão de chá e da boutique, esta nomeação permitirá ao Chef levar o seu mundo a todos os restaurantes do hotel, com exceção do Louis XV - Alain Ducasse.
Ao acolher Cedric Grolet, o Hôtel de Paris Monte-Carlo afirma a sua vontade de estar na vanguarda da alta gastronomia. A sua abordagem artística da pastelaria, combinando requinte e criatividade, está em perfeita sintonia com a nossa ambição de oferecer aos nossos hóspedes uma experiência excecional.
Um salão de chá aberto todo o dia
Intimista e caloroso, Cedric Grolet Monte-Carlo acolhe os seus clientes no pátio do Hôtel de Paris Monte-Carlo a partir do pequeno-almoço, com uma oferta de pratos de fruta (taça de açaí, taça de chia, prato de fruta fresca, etc.), de pratos salgados (tosta de abacate, tosta de queque de ovo, croissant Bénédicte de salmão, ovos mexidos, etc.) e, evidentemente, de pratos doces (tosta francesa, waffles, panquecas, etc.). Para o almoço, experimente a sandes club, a baguete de fiambre e avelã com pepinos ou a salada Cedric Grolet. E o que seria de um salão de chá sem uma hora do chá? A tarde será dedicada a esta referência cultural, combinando criações salgadas e a pastelaria de assinatura de Cedric Grolet: Fleur Citron, Mangue, Fleur Vanille, Diamant Framboise, Cacahuète... e algumas novas.
Os mais gulosos podem prolongar o momento em casa graças à boutique. A partilha de bolos e Cookies irá deliciar os paladares dos mais gulosos, sem esquecer as inimitáveis frutas e flores trompe-l'oeil, bem como a pastelaria sazonal, criada especialmente para o Hôtel de Paris Monte-Carlo, e renovada de acordo com a inspiração do Chef.
Com esta nova colaboração, o Hotel de Paris Monte-Carlo alarga ainda mais a sua dimensão gastronómica, que já tem uma reputação mundial, com Le Louis XV Alain Ducasse***, Le Le Grill e Em Sherif.
O Cedric e eu conhecemo-nos desde 2013 e gosto de seguir o seu percurso profissional. Ele sabe jogar com os códigos da pastelaria e oferecer uma visão decididamente contemporânea, muitas vezes surpreendente e sempre absolutamente correta. Ao recebê-lo no Mónaco, o Hôtel de Paris confirma o seu compromisso com uma oferta culinária e de pastelaria forte e diferente.
Uma criação exclusiva em honra de S.A.S. o Príncipe Alberto II
Para assinalar a sua chegada ao Principado, o Chefe Cedric Grolet concebeu uma criação exclusiva para S.A.S. o Príncipe Alberto II. Esta pastelaria única será apresentada este verão, aquando da abertura do salão de chá e da boutique Cedric Grolet Monte-Carlo.
O Principado é um lugar de qualidade e de padrões elevados, que encontro no trabalho que faço todos os dias. O Hôtel de Paris Monte-Carlo é um hotel pertencente à Société des Bains de Mer, que hoje reflecte plenamente o que eu faço. Para mim, é a recompensa de vinte e cinco anos de trabalho.