O Amù Monte-Carlo anuncia a sua reabertura de verão no terraço do Fairmont Monte-Carlo
Uma ode à cozinha da Riviera.
Do almoço ao jantar, a ementa destaca a cozinha da Riviera, combinando harmoniosamente as tradições da Côte d’Azur com a cultura mediterrânica.
Concebido com generosidade, o menu do Chef Executivo Laurent Smeulders celebra os legumes banhados pelo sol da região de Nice – alcachofras poivrade, azeitonas Taggiasche, courgettes locais –, a pesca local autêntica e responsável e as aves de criação.
Sabores marcantes definem o seu carácter, à imagem do limão confitado, da manjerona e da trufa. Uma verdadeira antologia de sabores para saborear de frente para o Mediterrâneo, tendo como pano de fundo as margens de três países: Mónaco, França e Itália.
As delícias do Amù.
No que diz respeito aos doces, as sobremesas do Chef Pasteleiro Fabrice Didier rivalizam em delícia. Servidas generosamente da mesa de sobremesas para o prato, são saboreadas com prazer: tiramisu, tarte Tropézienne, mousse de chocolate com praliné… Clássicos dominados na perfeição, tal como gostamos de os saborear.
O aperitivo ao som da música.
O encontro imperdível do Amù à hora dourada, para celebrar as noites de verão. A nova ementa de cocktails de Antonio Pepe, com ou sem álcool e enriquecida com xaropes caseiros, saboreia-se acompanhada de barbajuans, um fritto de anchovas, pimentos marinados ou uma pissaladière. De quarta a domingo, das 18h às 20h. Música ao vivo e ambiente animado.
Eventos especiais.
Especial Dia da Mãe e Dia do Pai: dois brunchs com champanhe ao sol.
Para estas duas ocasiões especiais, os chefs do Amù preparam dois brunchs generosos e gourmet no seu terraço ensolarado, concebidos para deliciar as famílias: buffet de especialidades da Riviera, seleção de pratos do mar e da terra grelhados na perfeição, variedade de queijos curados e sobremesas caseiras. Decoração requintada, champanhe à discrição, espetáculo do mar a perder de vista, animações para as crianças: a equação perfeita para criar memórias inesquecíveis em família.
Jantares com Fogos de Artifício, em julho e agosto.
Com sua vista única sobre o mar e a entrada do porto Hercule, o Amù é o local ideal para aproveitar o espetáculo de fogos de artifício oferecido pelo Principado em julho e agosto. No programa destas noites, um saboroso jantar em buffet com receitas generosas e de verão, música ao vivo e uma vista de tirar o fôlego sobre as festividades.
Datas de acordo com o calendário do Principado do Mónaco.