Jondal à La Vigie Monte-Carlo

Com um conceito diretamente inspirado em Ibiza, o restaurante Jondal instala-se no cenário idílico de La Pointe de la Vigie. A cozinha mediterrânica delicia-nos com almoços ensolarados ou jantares sob as estrelas, num ambiente de partilha e convívio. Como pano de fundo, o mar a perder de vista, para um momento fora do tempo.

O Monte-Carlo Beach não para de nos surpreender nesta temporada. Desde 21 de junho, um novo espaço instalou-se à beira-mar, sob os pinheiros da Pointe de La Vigie, classificada como Refúgio LPO (Liga de Proteção das Aves): Jondal à La Vigie Monte-Carlo. Um conceito importado das Ilhas Baleares, e mais precisamente de Ibiza, marcado pelo talentoso chef espanhol Rafa Zafra, que ganhou experiência nomeadamente no famoso restaurante El Bulli, e por uma palavra-chave: a alegria de viver. Desde a sua inauguração em Espanha, em 2020, este espaço muito exclusivo tem estado sempre cheio e impôs-se como um local de visita obrigatória.

 Hoje, o Jondal e o Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer unem-se para criar o Jondal à La Vigie Monte-Carlo, para um período experimental de dois meses este verão. Um local exclusivo, quase secreto, onde a única banda sonora é o riso, o canto dos pássaros e o bater das ondas.

 Aqui, a Arte de Viver mediterrânica saboreia-se entre o céu e o mar, com destaque para os frutos do mar e os peixes preparados de todas as formas (grelhados, crus, fritos…). Ao cair da noite, a magia do local revela-se ainda mais à luz do crepúsculo.

 Com o Jondal à La Vigie Monte-Carlo, a Monte-Carlo Société des Bains de Mer reforça a sua posição de destino gastronómico de referência. Uma pausa exclusiva e excecional, presente apenas durante dois meses no Monte-Carlo Beach.