Festival dos Estrelas de Monte-Carlo 2026: 7 jantares excecionais para o resort com mais estrelas do mundo
Seis jantares a quatro mãos com os melhores chefs
Destino gastronómico por excelência, a Monte-Carlo Société des Bains de Mer conta com mais de 30 restaurantes e bares no Principado do Mónaco e nada menos do que seis estabelecimentos que somam um total de dez estrelas. Homenagear esta gastronomia, «made in Monte-Carlo», aos grandes chefs que a representam com as suas equipas e criar encontros únicos com grandes chefs internacionais com estrelas Michelin, eis a filosofia do Festival des Etoilés Monte-Carlo. Para esta nova edição, os chefs Alain Ducasse, Yannick Alléno, Marcel Ravin e Dominique Lory reservam-lhe novos momentos de grande emoção.
Programa do Festival des Etoilés Monte-Carlo 2026
O primeiro encontro está marcado no Blue Bay Marcel Ravin**, no Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. A 13 de maio, o chef de duas estrelas Marcel Ravin receberá o chef de três estrelas do , Glenn Viel, à frente do L’Oustau de Baumanière desde 2015. A gastronomia crioula do Chef Ravin irá assim encontrar-se com as delicadas notas mediterrânicas características do mítico estabelecimento provençal criado em 1945, que marcou toda uma geração de apreciadores de boa mesa.
O segundo ponto alto do Festival terá lugar no Le Grill*, no dia 22 de maio, no último andar do Hôtel de Paris Monte-Carlo. Perante a vista deslumbrante sobre o Principado do Mónaco, o Chef Dominique Lory reencontrará o seu antigo Chef Christophe Moret, com quem ganhou experiência no Plaza Athénée e no Spoon. Atualmente Chef Executivo do Domaine Les Crayères, que inclui o Le Parc**, um restaurante com duas estrelas, Christophe Moret está de regresso ao Principado, após uma primeira passagem pelas cozinhas do Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo***.
A chegada do verão será marcada pelo terceiro jantar do Festival no Pavyllon Monte-Carlo, um restaurante de Yannick Alléno no Hôtel Hermitage Monte-Carlo*. O Chef multi-estrelas Yannick Alléno receberá, no dia 13 de junho, o Chef Gérald Passedat, Chef do restaurante de três estrelas Le Petit Nice Passedat. Um jantar de exceção onde se encontrarão as influências mediterrânicas de Marselha e do Mónaco.
A 23 de julho, o Chef Marcel Ravin irá propor o seu segundo jantar do Festival, desta vez a partir das cozinhas do Elsa Marcel Ravin*, no Monte-Carlo Beach, galardoado com uma estrela no Guia Michelin desde 2025. Ao lado do Chef Domenico d’Antonio, Marcel Ravin receberá Christopher Coutanceau, Chef com três estrelas do restaurante que leva o seu nome. Um jantar excecional, com uma vista deslumbrante sobre o Mar Mediterrâneo, que combinará o amor dos dois chefs estrelados pelos produtos do mar, bem como o seu profundo compromisso com a pesca sustentável.
Após uma pequena pausa de verão, o Festival des Etoilés Monte-Carlo regressará a 19 de setembro, no L’Abysse Monte-Carlo**, no Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Depois de ter conseguido a proeza de conquistar duas estrelas de uma só vez no Guia Michelin em março de 2025, apenas oito meses após a sua abertura, este restaurante de alta gastronomia japonesa, criado por Yannick Alléno, acolherá um novo jantar de alto nível. O chef multi-estrelas receberá, de facto, o chef Martino Ruggieri, natural da Apúlia, em Itália. Ex-membro do Atelier Robuchon, ele exerce agora as suas funções nas cozinhas do prestigiado Palais Royal*.
Esta série de jantares a quatro mãos terminará no Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo***, a 23 de setembro. O Chef Alain Ducasse e o Chef Emmanuel Pilon receberão o Chef sueco Björn Frantzén, galardoado com duas estrelas no Guia Michelin pelo seu restaurante Frantzén*** em Estocolmo. Um jantar de antologia orquestrado por dois grandes nomes da gastronomia, que fazem parte dos raros chefs do mundo que conseguiram conquistar três estrelas no Guia Michelin em três restaurantes diferentes.
Por fim, a 14 de novembro de 2026, o tradicional Gala de encerramento encerrará este Festival no coração da Salle Empire, o cenário de gala do Hôtel de Paris Monte-Carlo. Os chefs com três e duas estrelas do Resort Monte-Carlo Société des Bains de Mer irão orquestrar para a ocasião um jantar de prestígio que irá homenagear todo o saber-fazer e toda a criatividade dos chefs e das suas equipas, dignos da Grande Arte de Viver ao estilo de Monte-Carlo.