Coya Monte-Carlo, de volta para uma nova temporada na Riviera

Uma cozinha requintada

A temporada de 2026 revela um menu renovado, em sintonia com a identidade culinária em constante evolução do COYA: uma cozinha sul-americana sofisticada, em harmonia com os sabores mediterrânicos e os ingredientes da estação. Os pratos emblemáticos regressam em grande estilo, realçados por um novo toque de frescura e equilíbrio. Entre os pratos de destaque, destacam-se as tradicionais Empanadas e a Cazuela de bar chileno, bem como pratos para partilhar, mais leves, inspirados na costa peruana e na Riviera. Estes jantares foram concebidos para serem saboreados durante as longas noites de verão, antes de se passar, sem transição, para o ritmo noturno do COYA.

Madre Tierra: o novo menu internacional do bar COYA

O lançamento do Madre Tierra, o novo menu internacional do bar COYA, será um dos pontos altos da temporada do Coya Monte-Carlo, a partir de 1 de abril. Inspirada nas paisagens do Peru, de La Costa a La Sierra, passando por La Selva, esta coleção propõe uma verdadeira viagem através dos seus saborosos cocktails elaborados com cuidado. No programa: sabores ousados, uma técnica refinada e dominada, e um equilíbrio entre assinaturas internacionais e criações locais originais, incluindo os sofisticados mocktails.

O Coya Monte-Carlo irá também propor uma colaboração mundial exclusiva com a Tequila Barajas, uma casa de tequila mexicana independente, cuja produção artesanal é reconhecida e particularmente apreciada pelos conhecedores. Esta parceria inclui garrafas pintadas à mão, numeradas individualmente e reservadas exclusivamente aos clientes COYA de todo o mundo. Cada garrafa reflete o compromisso da COYA com o artesanato, a raridade e a autenticidade cultural.

Uma programação excecional para 2026

A música continua no centro da experiência COYA, com uma programação para 2026 que se estende de abril até ao pico da temporada na Côte d'Azur. Francis Mercier abrirá a temporada a 10 de abril, seguido de Demaya a 15 de maio, Alex Wann a 26 de junho para «La Noche Blanca», Arkadyan a 24 de setembro e Bob Sinclar a 25 de setembro. Duas «Inca Nights» especiais prestarão homenagem ao legado do COYA através de atuações imersivas e paisagens sonoras cuidadosamente selecionadas.

O Coya Monte-Carlo irá colaborar com o emblemático Jimmy'z Monte-Carlo em cinco noites exclusivas ao longo da temporada, prolongando assim a experiência na vida noturna de Monaco Monte-Carlo. O programa completo está disponível aqui: COYA Music presents | Monte-Carlo Société des Bains de Mer

Uma das mais belas esplanadas sob as estrelas

A partir do mês de junho, o terraço com vista para o Mar Mediterrâneo será mais uma vez transformado, graças a uma parceria estabelecida entre a Monte-Carlo Société des Bains de Mer e a APM Monaco. O espaço exterior do restaurante será assim redefinido para a temporada, reforçando o espírito glamoroso que caracteriza o Coya Monte-Carlo.

Recepções privadas na Côte d’Azur

Repensados para a temporada de 2026, os espaços privados do Coya Monte-Carlo oferecem um ambiente discreto, mas dinâmico, com vista para o Mediterrâneo. Configurações semiprivadas ou totalmente privadas, adaptáveis a todos os desejos, oferecem um ambiente requintado e elegante para encontros profissionais, lançamentos de marcas ou eventos personalizados. Desde menus de degustação personalizados a experiências de mixologia dedicadas, passando por uma programação de DJs cuidadosamente elaborada: cada evento é concebido como uma experiência COYA imersiva, combinando exclusividade e ambiente num dos locais mais procurados da orla marítima do Mónaco.