Coya Monte-Carlo, de volta para mais uma época na Riviera
Cozinha requintada
A temporada de 2026 apresenta um menu renovado, em sintonia com a evolução da identidade culinária do COYA: cozinha sul-americana sofisticada, em harmonia com sabores mediterrânicos e ingredientes sazonais. Os pratos emblemáticos estão de regresso, realçados por um novo toque de frescura e equilíbrio. Destacam-se as tradicionais Empanadas e a Cazuela de Bar chilena, bem como pratos mais leves para partilhar inspirados na costa peruana e na Riviera. Estes jantares foram concebidos para serem desfrutados durante os longos serões de verão, antes de entrarem no ritmo noturno do COYA.
Madre Tierra: o novo menu internacional do bar COYA
O lançamento de Madre Tierra, o novo menu internacional do bar COYA, será um dos destaques da temporada do COYA Monte-Carlo a partir de1 de abril. Inspirada nas paisagens do Peru, de La Costa a La Sierra, passando por La Selva, esta coleção leva-o numa viagem através dos seus cocktails cuidadosamente elaborados. No menu: sabores ousados, uma técnica refinada e magistral e um equilíbrio entre assinaturas internacionais e criações locais originais, incluindo mocktails sofisticados.
O COYA Monte-Carlo também oferecerá uma colaboração mundial exclusiva com a Tequila Barajas, uma casa de tequila mexicana independente cuja produção artesanal é reconhecida e particularmente apreciada pelos conhecedores. A parceria inclui garrafas numeradas individualmente e pintadas à mão, reservadas exclusivamente para os clientes da COYA em todo o mundo. Cada garrafa reflecte o compromisso da COYA com o artesanato, a raridade e a autenticidade cultural.
Um programa excecional para 2026
A música continua a estar no centro da experiência COYA, com o programa de 2026 a decorrer de abril até ao pico da época na Côte d'Azur. Francis Mercier abrirá a temporada a 10 de abril, seguido de Demaya a 15 de maio, Alex Wann a 26 de junho para "La Noche Blanca", Arkadyan a 24 de setembro e Bob Sinclar a 25 de setembro. Duas "Noites Incas" especiais prestarão homenagem à herança da COYA através de espectáculos imersivos e de paisagens sonoras cuidadosamente selecionadas.
A COYA Monte-Carlo irá colaborar com o icónico Jimmy'z Monte-Carlo durante cinco noites exclusivas ao longo da temporada, alargando a experiência ao circuito noturno do Mónaco. O programa completo está disponível aqui: COYA Music apresenta | Monte-Carlo Société des Bains de Mer
Um dos mais belos terraços sob as estrelas
A partir de junho, o terraço com vista para o Mediterrâneo será novamente transformado, graças a uma parceria entre a Monte-Carlo Société des Bains de Mer e a APM Mónaco. O espaço exterior do restaurante será redefinido para a época, reforçando o espírito glamoroso que caracteriza o Coya Monte-Carlo.
Eventos privados na Côte d'Azur
Redesenhados para a época de 2026, os espaços privados do Coya Monte-Carlo oferecem um ambiente discreto e dinâmico com vista para o Mediterrâneo. Configurações semi-privadas ou totalmente privadas, adaptáveis a todas as necessidades, oferecem um ambiente requintado e elegante para reuniões de negócios, lançamentos de marcas ou eventos personalizados. Desde menus de degustação personalizados e experiências de mixologia dedicadas a um programa de DJ cuidadosamente selecionado, cada evento é concebido como uma experiência COYA imersiva, combinando exclusividade e ambiente num dos locais à beira-mar mais procurados do Mónaco.