As Adegas do Hôtel de Paris Monte-Carlo reinventam-se
Constituem um dos tesouros do Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer. As Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo, que celebraram o seu 150.º aniversário no ano passado, acabaram de concluir uma renovação de grande envergadura, iniciada em 2024, confiada ao gabinete de arquitetura Moinard Bétaille, em colaboração com o arquiteto monegasco Gabriel Viora. Foram inauguradas na sua nova configuração nesta quarta-feira, 11 de junho, por S.A.S. o Príncipe Alberto II e Stéphane Valeri, Presidente Delegado da Monte-Carlo Société des Bains de Mer, na presença, nomeadamente, de Bruno Moinard e Claire Bétaille, bem como do arquiteto monegasco Gabriel Viora. Escavadas na rocha a dez metros de profundidade, as Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo acolhem agora um clube ultraprivado destinado aos maiores apreciadores de vinho: o Cercle des Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo. A Grande Arte de Viver e a Arte do Grande Vinho misturam-se no coração deste espaço excecional de 1 500 m², que as torna as maiores caves de Hotel do mundo e cuja reputação atravessa fronteiras, chegando até à Exposição Universal de Osaka.
As mais belas caves do mundo
Nascidas da intuição vanguardista de Marie Blanc em 1874, as prestigiadas Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo são um verdadeiro testemunho não só do rico património histórico da Monte-Carlo Société des Bains de Mer, mas também da Grande Arte de Viver que constitui o ADN do Grupo. Para o seu 150.º aniversário em 2024, as Caves iniciaram uma transformação dos seus espaços de hospitalidade, a fim de oferecer uma experiência ao cliente mais exclusiva. Confiadas à agência parisiense Moinard Bétaille, em colaboração com o arquiteto monegasco Gabriel Viora, estas obras de grande envergadura foram divididas em duas fases (início de 2024 e 2025). Novos espaços inaugurados nesta quarta-feira, 11 de junho.
O grande átrio mergulha-nos neste local totalmente preservado, a 10 metros abaixo do solo, numa atmosfera acolhedora e intemporal. Madeira clara, pedra de La Turbie e uma iluminação especialmente trabalhada realçam os novos espaços. A inovação é introduzida neste local histórico com subtileza. Na sala de receção, é agora contada a história das Caves associada ao casal fundador da Monte-Carlo Société des Bains de Mer: François e Marie Blanc.
É também a esta grande dama que as Caves prestam homenagem, nomeadamente com a Réserve Marie Blanc, única no mundo. Pois é aqui que as garrafas mais antigas e raras, não destinadas à venda, são conservadas com cuidado, como um Cognac Grande Champagne de 1809 e 1811, um Mouton-Rothschild de 1945 ou ainda um Petrus do mesmo ano. Uma homenagem que se prolonga na novíssima Adega dedicada à apresentação dos grandes vinhedos franceses — Champagne, Borgonha ou Bordéus — ao lado de um enólogo especialista e da recepção inesperada de Marie Blanc.
Este novo espaço pode ser descoberto através de experiências exclusivas, tais como visitas às Caves (com ou sem degustação), um jantar ou um cocktail, mas também através do novíssimo clube ultraprivado: o Cercle des Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo.
O Cercle dos Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo: um clube para os grandes apaixonados por vinho
Após o Monte-Carlo Cigar Club, que reúne desde 28 de maio os maiores apreciadores de charutos, a Monte-Carlo Société des Bains de Mer dirige-se aos apaixonados por vinho, com a criação do Cercle des Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo. Um clube exclusivo, que oferece aos seus membros acesso privilegiado aos melhores vinhos das Caves do Hôtel de Paris, bem como a experiências enológicas excecionais: harmonizações exclusivas de pratos e vinhos, encontros com os melhores viticultores ou ainda acompanhamento personalizado por Patrice Frank, Diretor do local. Ao integrar este clube ultraprivado, cada membro passa a fazer parte de um círculo privilegiado de conhecedores e beneficia de um reconhecimento especial no seio da Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Após uma cerimónia de admissão no Círculo, os membros juntam-se a uma comunidade de grandes apreciadores de vinhos para partilhar a sua paixão e viver experiências únicas. Poderão assim participar em eventos exclusivos: jantares de prestígio no coração das Adegas, sublimados pelas combinações de pratos e vinhos dos sommeliers do Grupo, na presença de viticultores e proprietários de grandes propriedades, acesso a uma seleção de vinhos raros e safras de prestígio, degustações privadas. S.A.S. o Príncipe Alberto II foi assim oficialmente admitido no Cercle des Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo por Patrice Frank, Diretor do Cercle e das Caves.
Há lugares onde a magia opera com tal força que deixa memórias inesquecíveis. As Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo são um desses lugares. Reservadas aos profissionais do vinho e a alguns raros visitantes privilegiados, os 1 500 m² de galerias revelam-se progressivamente aos visitantes, como puderam constatar há pouco. Este vasto projeto de renovação, que para mim foi absolutamente estratégico, foi confiado ao gabinete parisiense Moinard Bétaille, em colaboração com o arquiteto monegasco Gabriel Viora. Este espaço é uma homenagem a Marie Blanc, viúva do fundador da Société des Bains de Mer, criada por vontade do Príncipe Carlos III
As Caves do Hôtel de Paris viajam até ao Japão
Concebido em torno do tema «Take Care of Wonder – Cuidar da Maravilha», o Pavilhão do Monaco Monte-Carlo, apresentado na Exposição Universal de Osaka desde 13 de abril passado, presta uma homenagem muito especial às Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo, em parceria com a Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Dois espaços elegantes (o Lounge e o Belvédère) oferecem aos visitantes um percurso enológico excecional, elaborado pelo Diretor do Cercle e das Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo, Patrice Frank. Três degustações exclusivas destacam os grands crus e um Conhaque Grande Champagne XO. A loja pop-up propõe uma seleção de artigos requintados. No Principado, tal como noutros locais, as Adegas do Hôtel de Paris encarnam, mais do que nunca, a Grande Arte de Viver à maneira de Monte-Carlo.