As Adegas do Hôtel de Paris Monte-Carlo, distinguidas pelo Wine Spectator de 2026

Com os seus 300 000 frascos e mais de 11 000 referências, dispostos numa área de 1^{500 m²}, as Adegas do Hôtel de Paris Monte-Carlo constituem, há mais de 150 anos, uma das joias patrimoniais e gastronómicas do Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Escavadas na rocha a 12 metros de profundidade, por iniciativa de Marie Blanc em 1874, e renovadas em 2025, estas caves abastecem os cerca de trinta restaurantes e bares do Resort e acolhem também visitas exclusivas e jantares excecionais. O «Cercle des Caves» do Hôtel de Paris Monte-Carlo, criado no ano passado, reúne aliás os grandes apreciadores de vinho em noites enológicas ultraprivadas, convidando os seus membros a descobrir vinhos raros e safras de prestígio. 

Todos estes trunfos permitiram que as Adegas do Hôtel de Paris recebessem o «Best of Award of Excellence» da Wine Spectator de 2026. Esta distinção de prestígio atesta a qualidade e a profundidade dos vinhos dos estabelecimentos que a recebem e destaca, neste caso específico, os vinhos da Borgonha, de Champagne e de Bordéus, que são os mais amplamente representados na lista das Caves do Hôtel de Paris Monte-Carlo. Um prémio adicional da revista especializada norte-americana Wine Spectator, que se soma aos já atribuídos à Monte-Carlo Société des Bains de Mer por esta publicação profissional de referência. O restaurante Le Grill*, no Hôtel de Paris Monte-Carlo, tinha recebido este mesmo título em 2025, pela seleção de vinhos proposta pelo estabelecimento. Já o Louis XV-Alain Ducasse*** recebeu, já em 1995, o Grand Award, a mais alta distinção atribuída pela revista. O restaurante com três estrelas Michelin é, aliás, o único restaurante do Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer a ter recebido este título de prestígio.