グルメ
ノボテル・モンテカルロの屋上サンセットラウンジbyカンパリ
ノボテルモンテカルロの屋上にあるサンセットラウンジbyカンパリで、空を見上げましょう。ノボテルモンテカルロの屋上にある、グループや企業向けの極秘ルーフトップからは、公国の壮大なパノラマをお楽しみいただけます。仕事の後やプライベートな夜を、忘れられないひとときにするのに最適な場所です。
ヴィヴァルディ・モナコがポート・エルキュールに移転
ヴィヴァルディの登場です。ポート・エルキュールに新しくオープンしたアペリティフ・スペース、ヴィヴァルディは、一日の終わりを、自家製のフィンガーフード、アラカルト・カクテル、DJセットというシンプルで効果的なレシピで演出します。火曜日から日曜日の午後6時から午前1時まで、祝祭的でリラックスした雰囲気を味わうことができます。
シェフ、セドリック・グローレのクリエイティブな世界がオテル・ドゥ・パリ・モンテカルロにやってくる
パリ、ロンドン、サントロペ、ヴァル・ディゼール、シンガポール...そして今度はモナコ！シェフ、セドリック・グローレはオテル・ドゥ・パリ・モンテカルロのヘッド・ペストリーシェフに就任し、この夏、モナコの中心地に新しい店舗、セドリック・グローレ・モンテカルロをオープンする。一年中、朝食からオープンしている温かく親しみやすいティールームをお楽しみいただけます。オテル・ドゥ・パリ・モンテカルロのパティオにはブティックも併設され、季節のケーキやクッキー、ペストリーが並びます。さらに、この夏、アルベール2世殿下にちなんだ新作ペストリーがお目見えする予定です。
ペリエ ジュエによるポップアップ ジャルダン ベル エポック
オテル・エルミタージュ・モンテカルロの向かい、ボーマルシェ広場の魅惑的な環境に位置するジャルダン・ベル・エポック by ペリエ ジュエは、芸術、自然、洗練を融合させることで、シャンパン体験を刷新します。2025年5月から9月までの間、この儚い空間では、特別なテイスティング、芸術的なインスタレーション、親密な雰囲気の中で、ゲストの皆様をユニークな感覚への没入へと誘います。モンテカルロの中心で、シックでタイムレスなひとときをお過ごしください！
パティシエのフィリップ・タイヤックがモナコにオープン
ニース、CAP3000、カンヌで美食家の舌を唸らせたパティシエ、フィリップ・タイヤックがモナコに進出。ベルギーのショコラティエ、ピエール・マルコリーニに代わり、ムーラン通り26番地にオープンした40m²のブティックは、まるで宝石箱のよう。スクラット、ヘーゼルナッツとチョコレートのタルト、シュークリームのフランなど、定期的に商品が入れ替わるこのブランドのベストセラーが並ぶ。
フレンクがフォンヴィエイユ港にオープン
イタリアの伝統にインスパイアされた美食体験をお探しですか？フレンクはフォンヴィエイユ港にオープンし、朝から晩まで訪れる人を歓迎しています。カウンターでのエスプレッソから、和やかなランチやアペリティーボ、ディナーまで、フリンクは温かなイタリアンライフを提供します。
The Fairmont Monte-Carlo（ザ フェアモント モンテカルロ）に「天下抹茶」がオープン。
Fairmont Monte-Carlo（フェアモント モンテカルロ）に新しいグルメスポットが加わりました。ホテルの7階に位置するこのコンセプトは、日本の伝統にインスパイアされたドリンクとスイーツを取り揃え、抹茶の世界に浸ることをお約束します。エレガンスとモダニティが融合したこの新しい空間は、カラーコードが明確に定義されており、繊細でグルメなひとときに最適です。
ル・メリディアン・ビーチプラザのポップアップ・カフェ・ラコステ
この夏、メレディアン・ビーチプラザに儚くエレガントなカフェ・ラコステが登場します。このビーチフロントの施設は、リカルド・ジラウディとクロコダイルブランドとのコラボレーションにより、地中海を見渡すシックでリラックスした空間を提供する。ロレックス・モンテカルロ・マスターズが開催される4月限定でオープンするカフェ・ラコステでは、選りすぐりの料理で美食体験を提供する。メニューは？シグネチャー・ラテなどの洗練されたドリンク、クラブ・サンドイッチ、ブランドのシグネチャー・スタイルのデザートなど。
モナコに新たに3つのミシュラン星
ミシュランガイドは2025年の星座リストを発表した。モナコ公国は、料理界に新たに3つの星を獲得し、さらに輝きを増している。ヤニック・アレノのモダンなフランス料理と岡崎泰成の伝統的な日本料理が融合した「ラビス モンテカルロ」は、オープン1年目にして2つ星を獲得した。モンテカルロ・ビーチでは、マルセル・ラヴァンの献身と創造性によって昇華されたエルザが、持続可能でこだわりのあるガストロノミーの探求を称えられ、1つ星を獲得した。こうしてミシュランガイドは、モナコが才能と洗練が融合するオート・ガストロノミーの中心地であることを証明した。
モンテカルロ・ベイ・ホテル＆リゾートのフロリアーヌ・グランが2つの栄誉に輝く
3月、モンテカルロ・ベイ・ホテル＆リゾートのヘッド・ペストリーシェフ、フロリアーヌ・グランは、ミシュランガイドから名誉あるパッション・デザートの称号を授与された。4月には、ブルーベイ・マルセル・ラヴァン**、ラス・ブリサス、ロランジュ・ヴェルテ、エスパス・カリプソの有能なパティシエが、ゴー＆ミヨ誌の「Trophée Pâtissier PACA, Corse, Monaco 2025」を受賞した。
フェスティバル・デ・エトワレ、特別ディナー・シリーズを開催
ミシュランの星を獲得した世界各国のシェフを招き、卓越した料理を祝うディナー・シリーズが再び開催される。イベントは4月10日、ドミニク・ロリーとピエール・ガニェールが25年ぶりに再会するル・グリル*での格調高いディナーで幕を開ける。6月20日には、アラン・デュカスとアルベール・アドリアがルイ15世でタッグを組み、フランス料理とスペイン料理を融合させた美食体験を提供する。7月13日には、ヤニック・アレノとダヴィデ・オルダーニがパヴィロンで和気あいあいとした革新的な夕べを、そして7月18日には、マルセル・ラヴァンとアンヌ＝ソフィ・ピックがブルーベイで特別なイベントを開催する。そして、ユニークなガラ・ディナーがこのイベントを締めくくる。
マレテラ地区にあるマーロウという名のレストラン
モンテカルロ・ソシエテ・デ・バン・ド・メールは、マレテラ地区の中央広場に新しいレストラン「マーロー」をオープンした。シックでありながらリラックスした雰囲気のMarlowでは、英国の伝統にインスパイアされた料理を提供する一方、地元の食材も紹介している。建築家ウーゴ・トロが内装を手がけたこのレストランは、朝8時から深夜0時まで営業しており、メニューは季節によって変わる。マーロウを持ち帰りたい人のために、レストランではテイクアウトのサービスも行っている。
ジャック・モナコからメゾン・ジジへ
ジャック・モナコに代わってポート・エルキュールに登場したのが、メゾン・ジジ。このイタリアン・トラットリアは、トレンディで華やかなエスプリを加えながら、伝統的なモナコ料理をモダンにアレンジすることを目指しています。洗練されたガストロノミーと落ち着いた雰囲気、そして魅惑的な夜が融合した特別な新しい場所です！
99寿司バー、マレテラの新しい住所
99寿司バーがマレテラに移転し、モネガスクの環境に日本の素晴らしさを加えます。この日本の洗練の殿堂は、すでにヨーロッパ全土でその素晴らしさで知られており、伝統と創造性を融合させたユニークな感覚体験を提供している。コンテンポラリーかつ洗練された空間で、卓越した食材と比類なきサービスによって昇華された卓越した料理をご堪能ください。モナコの新しい環境保護地区の中心にある、繊細さと完璧さの間の旅への招待状です。
マルコ・レストランがマレテラにオープン
マレテッラの新しいレストラン、マルコは、最高のイタリア料理への招待状です。モダンでエレガントな雰囲気のこの魅惑的なレストランでは、マリーナを見下ろす特別な空間で、地元の旬の食材を使った洗練された料理を味わうことができます。
ル・ポルティエのロブション・モナコ・グルメ・レストラン
昨年12月、ポルティエ通りに新しいグルメ・レストラン「ロブション・モナコ」がオープンした。マッシュポテトとキャビア・クラブはメニューに残り、ジョエル・ロブションがこよなく愛した日本の影響を生魚を使った料理で感じられる。なお、ジョエル・ロブション・インターナショナル・グループのライセンスに基づく他の2つのコンセプトが、ここ数ヶ月の間にオープンしている。サン・ローラン通りにある「ル・デリ」は地中海料理、「ル・プティ・カフェ」は本格的なフランス料理で、朝食、サンデーブランチ、テイクアウト、食料品などを提供している。
スマケリック！がフリッツ・アトリエと提携
ル・メリディアン・ビーチプラザは、SmakelijkにFrites Atelierが登場し、モネガスクの洗練とベルギーの本物の融合を祝います！このコラボレーションは、大胆な組み合わせと特別な食材によって、チップの美食的再解釈を提供します。美食の体験！
モンテカルロのパーク・パレスの新しい住所：ワム
モンテカルロビールとダーゲの生みの親であるアンソニー・オレンゴとウィリアム・シェフェールが、モンテカルロ・パーク・パレスに新店舗をオープンしました。 ワム地元の旬の食材を使ったモダンなサンドイッチ・ショップ。バラエティに富んだメニューで、おいしくてバランスのとれたサンドイッチを提供しており、ちょっとした休憩や軽いランチに最適。新鮮で上質な食材に重点を置き、最もクラシックなものから最も独創的なものまで、あらゆる好みに合う選択肢が用意されている。特筆すべきは、サンドイッチを様々な具材でカスタマイズできるスタックで、オーダーメイドの体験ができる。
ディーン＆デルーカのヨーロッパ1号店がモンテカルロ・メトロポール・ショッピングにオープン
世界77カ国で展開する最高級グルメ・チェーン、ディーン＆デルーカが、モナコのメトロポール・ショッピング・センターの1階、以前のModes'Teaの場所にヨーロッパ初の店舗をオープンする。新店舗では、こだわりの食品から高級品まで幅広い品揃えを実現。エレガントで洗練された空間はシームレスなサービスを提供し、持ち帰りの食事やその場でグルメなひとときを過ごすなど、いつでも上質な商品を楽しむことができる。
マヤベイの中心に位置する新コンセプト「屋台
マヤベイは新しいコンセプト「屋台」を発表します。寿司バーの一角にある「屋台」は、ラーメンやしらすをモネガスク風にアレンジしたもの。日本の伝統的な屋台にインスパイアされた本格的な料理をお楽しみください。屋台では、月曜日から金曜日までのランチタイム限定で、楽しくインタラクティブな方法でお食事をパーソナライズし、オーダーメイドの体験をお楽しみいただけます。
オテル・エルミタージュ・モンテカルロとモンテカルロ・ベイ・ホテル＆リゾートのブランチが毎週日曜日に復活
モネガスクの2つの素晴らしいレストランが、日曜日のブランチで皆様の舌を楽しませてくれます。オテル・エルミタージュでは、毎週日曜日にヤニック・アレノが経営するレストラン、パヴィロン・モンテカルロでパリスタイルのブランチをお楽しみいただけます。キッズルームは例外的にオープンしており、ご両親は静かにブランチを楽しむことができる。モンテカルロ・ベイ・ホテル＆リゾートでは毎週日曜日、エスパス・カリプソの中心でテタンジェによるシャンパン・ブランチ・パーティーをお楽しみいただけます。ライブクッキング、アコースティック音楽トリオ、キッズビュッフェまで、老若男女が楽しめるユニークな体験です！
ル・メリディアン・ビーチプラザのSmakelijkでのサンデーブランチ
ル・メリディアン・ビーチプラザは、Smakelijkブランチで日曜日をさらに美味しくします。このベルギーの住所では、プラット・ペイとヘキサゴンの特産品をエレガントに組み合わせ、地中海を眺めながらグルメなひとときを楽しむことができる。この4つ星ホテルの陽光降り注ぐテラスで味わうヴォル・オ・ヴァン、ムール貝とチップス、チョコレート・ワッフルほどおいしいものはないだろう。