現地での経験

ラ・コンダミン市場に立ち寄る

朝、La Condamineマルシェで モネガスカルの人たちと一緒に、これから作る料理を考えるのは格別だ。ここは待ち合わせ場所であると同時に、昼食をとり、バルバギン、ピッサラディエール、フーガスなどの郷土料理を味わうのに最適な場所でもある。ロシェの下、王宮の影にあるコンダミーヌ広場には、カフェやレストランが軒を連ね、グルメなひとときにぴったりのスポットとなっている。

地元のノウハウを体験

牡蠣の養殖場が少ないこの地域の中心部にあるLesPerles de Monte-Carloでは 、モナコで育まれた特別な牡蠣をはじめ、アサリから真鯛まであらゆるシーフードをシンプルかつグルメに楽しむことができます。モンテカルロ港の防波堤の端に位置し、背景には海洋博物館があるこの店は、ユニークで独創的な体験ができ、わざわざ足を運ぶ価値がある！

地元の体験がお好きな方は、1920年創業のショコラトリー・ド・モナコの 扉を押して好奇心を満たしてみてください。モネガスク王冠、王子様の石、その他のジャンドゥイオッティは、店内で味わうこともできるし、持ち帰ることもできる。

海に面したエルキュール港のブラッセリー・ド・モナコでは 、オーガニック麦芽を使用した自家製ビールを、華やかな雰囲気の中でご賞味いただけます。モナコ公国の中心で、くつろぎのひとときをお過ごしください。

モネガスクの味に浸る

パレ広場の松林の下で、カステルロックは 地元の伝統にインスパイアされた地中海料理、特にモネガスク風ストックフィッシュ（ストカフィ）をご賞味ください。また、旧市街のカラフルな通りを散策していると、伝統的な料理を再現したレストラン「La Montgolfière（ラ・モンゴルフィエール ）」も必食です。また、Monaco-Villeの新しいレストランAux deux moinesでは、ソッカ、ファルシ、バルバギユアン、パン・バーニャ、ピサラディエールなどの郷土料理が味わえる。ロックの路地の中心にあるU Cavagnetuは 1967年創業の老舗で、3世代にわたってモネガスク料理を提供している。ポルト・エルキュールでは、 新鮮な魚、地中海産ロブスター、シーフードの盛り合わせなど、その日の朝に獲れた食材に直接インスピレーションを得たメニューを、のんびりとした牧歌的な雰囲気の中でお楽しみいただけます。