グルメ

「スターズ・オブ・モナコ」がリニューアル

ポート・エルキュール地区の老舗「 スターズ・オブ・モナコ 」が、内装を一新し、その親しみやすい雰囲気をそのままに、新たな料理メニューを提案して生まれ変わりました。港を見渡す開放的な空間で、新鮮な食材を使った、ボリュームたっぷりの自家製国際料理をお楽しみいただけます。 この場所は、ランチから活気あふれる夜まで、一日中いつでも人々が集うスポットであり続けます。DJセット、コンサート、テーマパーティー、ジャズイベントなどがプログラムを彩り、「スターズ」はモナコ流のライフスタイルを体感できる新たな名所となっています。

ホテル・エルミタージュ・モンテカルロの新しいバー「グスタフ」

ホテル・エルミタージュ・モンテカルロに新たに誕生した「ギュスターヴ」。通に愛されるこのホテルが、カクテルと親密な雰囲気を好む人々のための優雅な隠れ家として構想された新しいバー「ギュスターヴ」を生み出しました。 その名は、このバーが位置する建築的宝石「ジャルダン・ディヴェール」の有名なガラス屋根を設計したギュスターヴ・エッフェルに敬意を表して付けられました。ベル・エポックの遺産、ブルジョワなスタイル、そして現代的なアクセント。このバーは、控えめな洗練さ、柔らかな照明、そして名作を現代風にアレンジしたクリエイティブなメニューを融合させています。

「ロブション・モナコ」が初のミシュラン1つ星を獲得

グリマルディ・フォーラムで開催されたミシュランガイドの授賞式において、「 ロブション・モナコ」は 初のミシュラン1つ星を獲得し、ジョナサン・ラリューシェフの功績が称えられました。 ジョエル・ロブションの伝統を忠実に受け継ぎ、この店では、名物料理を的確に再解釈し、厳選された旬の食材を用いた現代的なフランス料理を提供しています。モナコには現在、9軒のレストランに計14個の星が輝いており、類まれな美食の密度を裏付けています。

「フェスティバル・デ・エトワレ」が帰ってきた

「 フェスティバル・デ・エトワレ 」は第6回を迎え、今回もまた極めてハイレベルなプログラムを展開します。美食界を代表する名シェフたちが考案した、6回の「4人のシェフによるディナー」が予定されています。 5月13日には、マルセル・ラヴァンがグレン・ヴィエルと共に幕を開け、7月23日にはクリストファー・クータンソーとの新たな共演を繰り広げます。 その間、5月22日にはドミニク・ロリーとクリストフ・モレが共演し、6月13日にはヤニック・アレノがジェラルド・パッセダを、9月19日にはマルティーノ・ルッジェーリを迎えます。 9月23日には、アラン・デュカスとビョルン・フランツェンによる火花散る対談がすでに予定されており、11月14日の恒例の閉幕ガラに先立ち、その盛り上がりが期待されます。

「Sen」、秘められた日本の精神

小寺一家が構想した 「Sen」は 、まもなくメリディアン・ビーチ・プラザにスピークイージー形式でオープンする。 指揮を執るシェフの檜山弘樹は、日本料理の根本に忠実でありながら、洗練された現代的なアプローチを提案します。落ち着いた雰囲気の店内で、シンプルさと細部へのこだわりを重視し、親密で洗練された体験を提供します。

「マオナ・モンテカルロ」、スタイルを追求するシーズン2

5月14日より営業を再開する 「マオナ・モンテカルロ」は 、ミコノス島にインスパイアされた祝祭的な雰囲気を、新たなシーズンへと引き継いでいきます。ギリシャ料理と音楽的な雰囲気は依然として体験の中心ですが、何よりも注目されるのは、この空間の進化です。 6月からは、APMモナコとのコラボレーションによりデザインされた内装により、ラウンジスペースが一新され、より際立った独自の美学が加わります。

ラ・ヴィジー・ザノーニ、太陽の光に満ちたイタリア

2026年シーズンの新顔となる「 ラ・ヴィジー・ザノーニ・モンテカルロ 」は、6月12日よりモンテカルロ・ビーチ半島の先端にオープンします。 シェフのシモーネ・ザノーニは、パスタ、シェアできる料理、そして上質な肉や魚料理など、季節の食材をふんだんに使った豪快なイタリア料理を提供します。レモンやミツバチをモチーフにした明るい内装の中、料理にひと味加えるための小さなハチミツの瓶が、この店の特徴的なアクセントとなっています。 ランチからディナーまで、活気あふれる和やかな雰囲気の中で、そのひとときを存分に楽しめるお店です。