マーロウ：モンテカルロ・ソシエテ・デ・バン・ド・メール流の英国的エレガンス

マルローは、1月15日（水）にアルベール2世公殿下により開所式が行われ、SBMのステファン・ヴァレリ副会長およびアルベール・マンゾーネ総支配人が同席した。

この親密な雰囲気の開所式には、ピエール＝アンドレ・キアッポリ政府顧問兼財務経済大臣、トマ・ブレゾ国民議会議長、ジョルジュ・マルサン・モナコ市長、そしてF1ドライバーのシャルル・ルクレール氏らが出席しました。 モナコの政府および機関の公式来賓たちは、施設のディレクターであるブライアン・ガイヤール氏によって迎えられ、翌日から一般公開が開始されました。 「Marlow」は、海を隔てた英国のエレガンスに敬意を表するとともに、160年以上前にモンテカルロ・ソシエテ・デ・バン・ド・メールの施設を訪れた最初の顧客たちへのオマージュでもあります。 この温かみがあり洗練された空間は、英国のクラブのようなシックでリラックスした雰囲気の中でお客様をお迎えします。 昼夜を問わず、英国の特製料理やカクテルを囲んで、くつろぎのひとときをお過ごしいただけます。マーロウ（Marlow）により、モンテカルロ流の「アート・ド・ヴィーヴル（Art de vivre）」に英国の趣が加わりました。

約8年にわたる工事の末、海上に建設された拡張地区「マレテラ」により、モナコ公国の領土は6ヘクタール拡大しました。 この新しい地区の中心、プリンセス・ガブリエラ広場に、レストラン「マーロウ」が1月15日に小規模な内輪の式典でオープンし、翌日から一般公開が開始されました。
このオープンは、副社長ステファン・ヴァレリ氏とそのチームが主導する、モナコにおける当グループの開発戦略の一環です。 プロジェクトの統括は、アルベール・マンゾーネ総支配人が、不動産開発部門および建設・建築資産管理部門と連携して行いました。 単なるレストランにとどまらず、このモンテカルロ発の新しい「オールデイ・ダイニング」コンセプトは、アングロサクソン流のクラブ精神をモナコ流に体現する存在となることを目指しています。

マーロウ：レディ・Mの館へようこそ

19世紀末の英国文学に着想を得た「マーロウ」は、ユニークな世界観でゲストを迎える、気まぐれな英国の貴婦人「レディ・M」の物語を描いています。「マーロウ」での体験は、昼から夜にかけて変化し続けます。 朝食からディナー、ティータイムからアペリティフに至るまで、英国の特選料理が主役です。
「So British」な雰囲気を保証するため、店舗の運営はブライアン・ガイヤールに委ねられました。 彼はパリで学んだものの、主にロンドンの名高いクラブやレストランでキャリアを積んできました。4年間にわたり、ブライアンは5つ星ブティックホテル「ザ・ロンドン・エディション」の各店舗、特にミシュラン星付きレストラン「バーナーズ・タバーン」の運営を統括しました。 その後、レストラン、バー、ライブ音楽を提供する「ブリリアント・コーナーズ」と「Mu」の2店舗で、2年間にわたりディレクターを務めました。

ヒューゴ・トロによるオーダーメイドのインテリアデザイン

フランスとメキシコにルーツを持つアーティスト兼建築家・インテリアデザイナーのヒューゴ・トロが、屋内300平方メートル以上、テラス100平方メートルに及ぶ見事な空間を創り出しました。 英国のプライベートクラブのスタイルと地中海の陽光を融合させた、アングロサクソン風のインスピレーションに満ちた空間です。 その手腕はすでに世界中で高く評価されており、特にパリのヴァンドーム広場にあるミシュラン星付きレストラン「PUR’」、ロンドンのセント・パンクラス駅にある「ミッドランド・ダイニング・ルーム」、ニューヨークの「ラ・アトリエ・ド・ラ・ヴィラ・アルベルティーヌ」などでその才能を発揮。さらに今春には、ローマに初進出するオリエント・エクスプレス・ホテルでもその手腕が披露される予定です。
マーロウのために、ヒューゴ・トロは建築から照明、家具、ドアノブに至るまで、すべてオーダーメイドでデザインされた360度の空間を構想しました。 ヴィクトリア朝の世界観と木目を活かした建築が、サンゴをモチーフにしたデザインと調和しています。シーフードカウンター、プライベートラウンジ、ライブステージなど、様々な空間を備えたユニークなプロジェクトであり、そのすべてが中央のバーを軸に構成されています。 夜明けから夕暮れ、そしてキャンドルの灯りまで、温かな光が客の体験を包み込みます。細部へのこだわりは随所に感じられ、素朴な素材と洗練された素材（装飾的なパティーナ、光沢のある木材、ピンクや水色の大理石、ムラノガラス、 特注のランプ、そして鋳鉄製のバーカウンター）を融合させ、水彩のような色合いが旅への誘いを醸し出す、包み込むような雰囲気を創り出しています。 この家庭的で洗練された空間には、レディ・Mの「珍品コレクション」も展示されており、ヒューゴ・トロが厳選したエクレクティックなオブジェ、美術書、伝記などが並んでいます。

英国 スタイルのオールデイダイニング

マーロウでは、英国にインスピレーションを得た、親しみやすく心温まる料理を、午前8時30分から深夜0時までノンストップでご提供しています。
一日の始まりには伝統的なフル・イングリッシュ・ブレックファストを、日曜日のブランチではシャンパン飲み放題付きのプレート料理を、そしてティータイムにはペストリーやミニサンドイッチを、英国式のお茶の儀式に従って淹れた英国紅茶と共に、グルーヴィーで ジャジーな雰囲気の中で、英国式のお茶の儀式に従って提供される一杯の英国紅茶と共に、ペストリーや小さなサンドイッチを味わうことができます。

ランチとディナーのメニューでは、ビーフ・ウェリントンとトリュフ入りマッシュポテト、あるいはマーロー・パイ（クルミ、ハチミツ、マッシュルーム、ルッコラ、チェダーチーズ）といった英国の特産料理が主役です。 魚介類や甲殻類、クルード、キャビアはもちろん、クリーミーな英国の有名なブルーチーズ、スティルトンもご用意しています。デザートもぜひお楽しみください。特に「ロード・メス」（季節のフルーツとトンカビーンズ風味のホイップクリームを添えたメレンゲ）は必見です。
ロールバーでは、ロブスターロール、クラブロール、グリルドチーズといったブリオッシュパンを使った特製メニューがメニューを彩ります。

夜になると、店内はエレガントなバーへと様変わりし、ジェームズ・ボンドが愛した「ヴェスパー・マティーニ」をはじめ、 ハンキー・パンキー（1903年にサヴォイで、史上初の女性バーテンダーであるエイダ・コールマンによって考案された）、ミルクパンチ、アイリッシュコーヒーなどが並びます。 厳選されたウイスキー、コニャック、ヴィンテージラムに加え、シガーラウンジも完備され、本場の英国クラブのような体験を演出しています。木曜日、金曜日、土曜日の夜には、ソウルミュージックのライブ演奏が会場の雰囲気をさらに盛り上げます。