フェスティバル・デ・エトワレ・モンテカルロ2026：世界最高のスターが集うリゾートのための7つの特別なディナー

一流シェフによる6回の4ハンドディナー

モンテカルロ・ソシエテ・デ・バン・ド・メールは、モナコ公国内に30を超えるレストランとバーを擁し、合計10つ星を誇るレストランは6軒を下らない。フェスティバル・デ・エトワレ・モンテカルロの理念は、 モンテカルロで作られた このガストロノミーに敬意を表し、それをチームとともに実現する偉大なシェフに敬意を表し、国際的な星付きシェフとのユニークな出会いを創造することです。今年は、アラン・デュカス、ヤニック・アレノ、マルセル・ラヴァン、ドミニク・ロリーの各シェフが、皆様に素晴らしいひとときをお届けします。

フェスティバル・デ・エトワレ・モンテカルロ2026のプログラム

最初のイベントは、モンテカルロ・ベイ・ホテル＆リゾートの ブルーベイ・マルセル・ラヴァン**で 開催されます。 5月13 日には、2つ星シェフ、 マルセル・ラヴァンが 、2015年からロオストー・ド・ボーマニエールの指揮を執る3つ星シェフ、 グレン・ヴィールを 迎えます。シェフ・ラヴァンのクレオール料理は、1945年に創設され、全世代の美食家たちにその足跡を残してきた伝説的なプロヴァンス料理店の特徴である繊細な地中海の香りと出会うだろう。

フェスティバルの2つ目のハイライトは、 5月22日 、モンテカルロ・オテル・ド・パリ最上階の Leill*で 開催される。モナコ公国の息を呑むような絶景を前に、シェフの ドミニク・ロリーは 、プラザ・アテネやスプーンで腕を磨いた元シェフの クリストフ・モレと 再会する。現在、2つ星レストラン「ル・パルク**」を擁するドメーヌ・レ・クレイエールのエグゼクティブ・シェフであるクリストフ・モレは、オテル・ド・パリ・モンテカルロ***のルイXVアラン・デュカスの厨房での経験を経て、公国に戻ってきた。

オテル・エルミタージュ・モンテカルロ*のヤニック・アレノが経営するレストラン、Pavyllon Monte-Carloでは 、夏の到来を告げる第3回フェスティバル・ディナーが開催される。 6月13 日、 ヤニック・アレノは 三ツ星レストラン「ル・プティ・ニース・パセダ」のシェフ、 ジェラルド・パセダを 迎えます。マルセイユとモナコの地中海の影響を組み合わせた特別なディナーです。

7月23 日には、2025年からミシュランの1ツ星を獲得しているモンテカルロ・ビーチの エルザ・マルセル・ラヴァン*の 厨房から、 マルセル・ラヴァン・シェフが 2度目のフェスティバル・ディナーを提供する。 ドメニコ・ダントニオシェフとともに 、マルセル・ラヴァンは同名のレストランで3ツ星を獲得した クリストファー・クタンソーを 迎えます。ミシュランの星を獲得した2人のシェフのシーフードへの愛情と持続可能な漁業への深いこだわりが融合した、地中海の息をのむような絶景を眺めながらの特別なディナー。

夏の短い休みを終え、フェスティバル・デ・エトワレ・モンテカルロは 9月19日 、オテル・エルミタージュ・モンテカルロの一角にある ラビス・モンテカルロ**で 開催される。2025年3月、開店からわずか8ヶ月でミシュラン2ツ星を一気に獲得するという偉業を成し遂げた ヤニック・アレノが 手がけるこの日本料理オートキュイジーヌ・レストランで、またもやハイ・フライング・ディナーが開催される。イタリア・プーリア州出身のシェフ、 マルティーノ・ルッジェーリを 迎える。アトリエ・ロブションの元メンバーで、現在は名門パレ・ロワイヤル*の厨房で働いている。

この4人によるディナーシリーズは、 9月23 日に オテル・ドゥ・パリ・モンテカルロ***の 「 ルイXV-アラン・デュカス 」で幕を閉じる。シェフの アラン・デュカスと シェフの エマニュエル・ピロンが 、ストックホルムのレストラン「 フランツェン***」で ミシュラン2つ星を獲得したスウェーデン人シェフ、 ビョルン・フランツェンを 迎えます。3つの異なるレストランでミシュラン3つ星を獲得した世界でも稀なシェフである美食界の大御所2人によるアンソロジー・ディナー。

最後に、2026年 11月14 日、伝統的な クロージング・ガラが 、モンテカルロ・ホテル・ド・パリの目玉である Salle Empireの 中心で開催され、フェスティバルの幕を閉じます。モンテカルロ・リゾート・ソシエテ・デ・バン・ド・メールの3つ星と2つ星のシェフたちが、モンテカルロの偉大なアール・ド・ヴィーヴルにふさわしい、シェフとそのチームの専門知識と創造性を余すところなく披露する格調高いディナーを演出する。