セドリック・グロレ モンテカルロ：ホテル・ド・パリ・モンテカルロ内に、ブティックとティーサロンがオープンしました
今朝、ホテル・ド・パリ・モンテカルロにて「セドリック・グロレ・モンテカルロ」がオープンし、多くの高級パティスリー愛好家が集まりました。 ティールームとブティックからなるこの新店舗は、すでに30軒以上のレストランやバーを擁するモンテカルロ・ソシエテ・デ・バン・ド・メールのラインナップをさらに充実させるものとなる。 2018年に「50 Best」で「世界最高のパティシエ」に選ばれたシェフと、モナコのホスピタリティ・グループとのコラボレーションは、これだけに留まりません。 この機会に、セドリック・グロレはホテル・ド・パリ・モンテカルロのエグゼクティブ・パティシエに就任し、同パレスホテルの全レストラン（ルイ15世・アラン・デュカスを除く）のデザートを監修することになります。
シェフのヴァンサン・プーマの監修のもと、ティーサロン「セドリック・グロレ・モンテカルロ」は朝食時から終日営業しており、フルーツ、スイーツ、セイボリーなど、絶品のセレクションを提供しています。 ランチタイムには、アボカドトースト、クロワッサン・ベネディクト、ハムとバターのバゲットが楽しめます。そして、伝統的なティータイムでは、象徴的なフルーツや花をカクテル風にアレンジした一品が、皆様の味覚を魅了します。 すぐ隣にあるショップでは、シェフの代名詞である有名なフルーツの彫刻やポシェした花々、季節のパティスリー、ヴィエノワズリー、クッキー、シェアできるケーキなどをテイクアウトで販売しています。
ホテル・ド・パリのパティオに面した、200平方メートルの美しい屋内スペースは、シェフ自らが構想し、モンテカルロ・ソシエテ・デ・バン・メールの建設・建築遺産局とセドリック・グロレ・グループの協力のもとで実現しました。
私たちは、シェフのセドリック・グロレ氏と、ホスピタリティやレストラン事業を含むすべての事業分野において実践されている、卓越性、創造性、そして革新性という同じ精神を共有しています。 彼の加入により、モンテカルロ・ソシエテ・デ・バン・ド・メールは、美食のメッカとしての地位をさらに確固たるものにします。ミシュランガイドで10つ星を獲得し、世界で最も星の多いリゾートとして、当グループは今後も美食の提供において驚きを与え、その幅を広げていきます。
ホテル・ド・パリ・モンテカルロにこの新店舗をオープンすることは、当グループにとって重要な節目となります。 この格別な空間は、モンテカルロ・ソシエテ・デ・バン・ド・メールおよびモナコ公国そのものを体現するように、卓越性、洗練さ、そしてお客様一人ひとりに合わせた体験への私たちの取り組みを完璧に反映しています。