ホテル・エルミタージュ・モンテカルロの新総支配人、ギヨーム・ランヴィエ

国際的な豊富な経歴

パリの「エコール・シュペリウール・ド・キュイジーヌ・フランセーズ」を首席で卒業したギヨーム・ランヴィエは、ハイアット・ホテルズ・グループにおいて、フランスおよび海外で10年以上にわたり要職を歴任しました。

パーク・ハイアット・パリ・ヴァンドームで フード＆ビバレッジ・ディレクター としてキャリアをスタートさせ、その後 ルーム・ディレクター 、さらに オペレーション・ディレクターへと 昇進。特に同パリ施設の全面改装や、顧客満足度の継続的な向上に尽力しました。 その後、ギヨーム・ランヴィエはドーハへと舞台を移し、 オペレーション・ディレクター として中東におけるパーク・ハイアットの開業に携わりました。

パンデミック後、コート・ダジュールに戻り、カンヌのマルティネス ・ホテルのホテルマネージャーに 就任。大規模な業務再編が行われたコロナ禍後の最初のシーズンを指揮しました。

その後、ハイアット・リージェンシー・ニース・パレ・ド・ラ・メディテラネの総支配人に就任し、レストランの改装を成功させ、ブランドの再ポジショニングプロジェクトを推進し、2022年には過去最高の売上高を達成しました。

2023年以降、ギヨーム・ランヴィエはグループを代表する施設であるパリの フォーシーズンズホテル・ジョージVのホテルマネージャーを務め 、パフォーマンス、チームの結束、そして顧客体験の質を中核とする卓越性の文化を強化することに貢献しました。

こうした国際的な豊富な経歴を通じて、ギヨーム・ランヴィエは、厳格さと卓越性という価値観、そしてこの厳しい職業に対する情熱を培ってきました。

彼のリーダーシップ、細部へのこだわり、そしてサービスの質とチームのウェルビーイングに対する献身的な姿勢は、ホテル・エルミタージュ・モンテカルロのさらなる発展と名声を高めるための大きな強みとなります。

ホテル・エルミタージュ・モンテカルロ、真の愛好家のためのホテル

1928年創業以来、時代を超えたエレガンスを誇る当ホテルは、芸術、文化、そして高級美食を愛する通や愛好家たちのための洗練された空間であり、独特で繊細な魂を持つ、真の安らぎの場となっています。 ベル・エポック様式のファサード、冬庭園の壮麗なエッフェル・クーポラ、そして地中海を一望する絶景を誇り、 ホテル・エルミタージュ・モンテカルロは、マルセル・パニョルからフランシス・ベーコン、ジョセフィン・ベイカー、マリア・カラス、さらにはアリストテレス・オナシスに至るまで、当ホテルを訪れた数々の著名人からも特に愛されてきた、建築の至宝です。

この宝石のようなホテルをさらに彩るのは、ヤニック・アレノが手がけるレストラン「パヴィヨン・モンテカルロ*」や、現代的な日本料理をコンセプトにした「ラ・ビース・モンテカルロ**」による、極めて洗練された美食体験です。 ますます洗練された国際的な顧客層を引き続き魅了するため、ホテル・エルミタージュは6月に新しいスイートルームに加え、エッフェル・クーポルの下、ジャルダン・ディヴェールの中心に位置する全く新しいロビーバー「バー・ギュスターヴ」をオープンします。

ギヨーム・ランヴィエは、新たな役職において、ホテル・エルミタージュ・モンテカルロの全スタッフの支援を受けることができます。 彼らは日々、モナコのこのパレスホテルを最高水準の卓越性で維持するために全力を尽くしており、それがモンテカルロ・ソシエテ・デ・バン・ド・メール・グループと「グラン・アート・ド・ヴィーヴル・モンテカルロ」を特徴づけるものです。