La Vigie Monte-Carlo: lo chef Simone Zanoni prende le redini di un locale storico

È nella cornice idilliaca e soleggiata de La Vigie, tra acque blu, pinete e alberi di limoni, che gli amanti della cucina italiana si daranno appuntamento a partire dal 12 giugno. La Vigie Zanoni Monte-Carlo, il nuovo locale gastronomico e allegro del Monte-Carlo Beach, propone un menu estivo composto da pasta fresca, crudi, carne e pesce e altre verdure baciate dal sole, il tutto da condividere in un'atmosfera allegra in riva al mare a pranzo e a cena.

Ci si delizia in particolare con i piatti d’autore dello Chef Zanoni ispirati ai grandi classici della cucina italiana, come la Cotoletta alla milanese, i Tortellini alla Carbonara o gli Agnolotti di vitello brasato. Da non perdere anche la creazione dello chef ideata per La Vigie Zanoni: i Tagliolini al Caviale e Champagne. La delizia culinaria proseguirà fino al dessert con l’imperdibile Tiramisù e il delizioso Semifreddo al pistacchio con sorbetto agli agrumi. Il menu darà inoltre ampio spazio ai prodotti di punta italiani, con pizze, risotti, frittelle e prosciutti di Parma alla maniera de La Vigie. Una menzione speciale va al miele di senape e acacia, un prodotto caro allo chef Zanoni, disponibile in vasetti su ogni tavolo per insaporire i piatti.

« Firmare un ristorante mitico e storico come La Vigie è per me un immenso orgoglio », ha dichiarato con gioia Simone Zanoni. Ritrovare prodotti d’eccezione in questo contesto incredibile, di fronte a un mare magnifico, avvicinandomi al contempo alla mia Italia natale: è una gioia immensa e affronto questa ripresa con vero piacere!”

Da scoprire anche una bella selezione di cocktail dalle note italiane come il Bellini Reale (purea di pesche bianche fatta in casa e Champagne), il Dolce Piacere (Amaretto Disaronno, Monin Cherry Brandy, Pompelmo, limone, albume d’uovo e Free Brother Cherry Bitter), o il Monte-Carlo Negroni ( Gin Prince Explorer, Monte-Carlo Vermouth Rosso, Campari Cask Tales). E per soddisfare tutti i gusti, il menu è completato da originali mocktail, tra cui in particolare il Velluto Rosso ( succo d’ananas, purea di frutto della passione, purea di lamponi e sciroppo d’orzo) o la Limonata al basilico ( limone giallo, basilico fresco, zucchero, acqua).

Infine, per rendere perfetta l’esperienza a La Vigie Zanoni Monte-Carlo, la navetta marittima del Monte-Carlo Beach vi permette di raggiungere l’Hotel dal Port Hercule (pontile dello Yacht Club de Monaco) in soli 15 minuti.

Navetta gratuita disponibile dal mercoledì alla domenica dalle 10:00 alle 18:30 fino al 20 giugno, poi tutti i giorni dalle 9:00 alle 21:00 fino al 31 agosto. Massimo 6 persone. Informazioni e prenotazioni al numero +377 98 06 57 74.