Jondal a La Vigie Monte-Carlo

Un concetto che viene direttamente da Ibiza, il ristorante Jondal si trova nell'idilliaca cornice di La Pointe de la Vigie. Cucina mediterranea per pranzi o cene sotto le stelle, in uno spirito di condivisione e convivialità. Sullo sfondo, il mare a perdita d'occhio, per un momento fuori dal tempo.

Monte-Carlo Beach continua a sorprenderci in questa stagione. Dal 21 giugno, un nuovo indirizzo si trova in riva al mare, sotto i pini della Pointe de La Vigie, classificata come Rifugio LPO (Lega per la Protezione degli Uccelli): Jondal a La Vigie Monte-Carlo. Un concetto importato dalle Isole Baleari, e più precisamente da Ibiza, segnato dal talento dello chef spagnolo Rafa Zafra, che si è fatto le ossa al famoso ristorante El Bulli, e da una parola d'ordine: gioia di vivere. Dalla sua apertura in Spagna nel 2020, questo locale molto esclusivo non è mai stato vuoto e si è affermato come un indirizzo da non perdere.

Oggi, Jondal e il Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer uniscono le forze per creare Jondal at La Vigie Monte-Carlo, con un'apertura di due mesi quest'estate. Un indirizzo esclusivo, quasi segreto, dove l'unica colonna sonora sono le risate, il canto degli uccelli e lo sciabordio delle onde.

Qui si assapora l'Art de Vivre mediterranea tra mare e cielo, privilegiando i frutti di mare e il pesce, disponibili in una varietà di sapori (alla griglia, crudi, fritti...). La sera, la magia del luogo si rivela ancora di più alla luce del crepuscolo.

Con Jondal a La Vigie, la Société des Bains de Mer di Monte-Carlo rafforza la sua posizione di destinazione gastronomica di primo piano. Una parentesi esclusiva ed eccezionale, presente per due mesi solo a Monte-Carlo Beach.