Jondal à La Vigie Monte-Carlo

Con un concept che arriva direttamente da Ibiza, il ristorante Jondal si insedia nella cornice idilliaca di La Pointe de la Vigie. Una cucina mediterranea che ci delizia con pranzi soleggiati o cene sotto le stelle, in un’atmosfera di condivisione e convivialità. Sullo sfondo, il mare a perdita d'occhio, per un momento fuori dal tempo.

Il Monte-Carlo Beach non smette di sorprenderci in questa stagione. Dal 21 giugno scorso, un nuovissimo locale si è annidato in riva al mare, sotto i pini della Pointe de La Vigie, classificata come Rifugio LPO (Ligue de Protection des Oiseaux): Jondal à La Vigie Monte-Carlo. Un concept importato dalle Isole Baleari, e più precisamente da Ibiza, caratterizzato dal talentuoso chef spagnolo Rafa Zafra, che ha fatto le sue prime esperienze soprattutto presso il famoso ristorante El Bulli, e da una parola d’ordine: la gioia di vivere. Sin dalla sua apertura in Spagna nel 2020, questo locale molto esclusivo non ha mai smesso di essere affollato e si è affermato come un indirizzo imperdibile.

 Oggi, Jondal e il Gruppo Monte-Carlo Société des Bains de Mer si uniscono per creare Jondal à La Vigie Monte-Carlo, per un periodo di prova di due mesi quest'estate. Un indirizzo esclusivo, quasi segreto, con come unica colonna sonora le risate, il canto degli uccelli e lo sciabordio delle onde.

 Qui, l’arte di vivere mediterranea si assapora tra cielo e mare, con un posto d’onore riservato ai frutti di mare e al pesce in tutte le varianti (alla griglia, crudo, fritto…). Al calar della sera, la magia del luogo si rivela ancora di più nella luce del crepuscolo.

 Con Jondal à La Vigie Monte-Carlo, la Monte-Carlo Société des Bains de Mer rafforza la sua posizione di destinazione gastronomica di riferimento. Una parentesi esclusiva ed eccezionale, presente solo per due mesi al Monte-Carlo Beach.