Il Festival des Etoilés Monte-Carlo 2025 ha festeggiato il suo 5° anniversario in una miriade di stelle
Il Festival des Etoilés Monte-Carlo, ormai un appuntamento imperdibile nel calendario monegasco
Il Festival des Etoilés Monte-Carlo è ormai un appuntamento fisso nel calendario monegasco: da cinque anni celebra la migliore gastronomia e il savoir-faire degli chef della Société des Bains de Mer di Monte-Carlo, che nel corso degli anni hanno reso la Société des Bains de Mer una destinazione gastronomica di riferimento in Europa. Dopo un programma di cene a quattro mani tenute durante tutto l'anno nei ristoranti stellati del Resort, il festival si conclude tradizionalmente con una serata di gala alla quale partecipano tutti gli chef stellati del Gruppo e le loro brigate.
Quest'anno il festival ha preso il via il 10 aprile a Le Grill, con Dominique Lory che ha ospitato Pierre Gagnaire. Il 20 giugno, Alain Ducasse ed Emmanuel Pilon hanno accolto Albert Adrià al Louis XV-Alain Ducasse***. Il 13 luglio, Yannick Alléno ha lavorato con Davide Oldani al Pavyllon Monte-Carlo. Il 18 luglio, Marcel Ravin e Anne-Sophie Pic hanno offerto la loro cena a quattro mani al Blue Bay Marcel Ravin. Questa edizione dell'anniversario, segnata dall'arrivo di 3 nuove stelle, è stata arricchita da una cena a L'Abysse Monte-Carlo il 27 aprile con lo chef Hirotaka Wada, invitato da Yannick Alléno, seguita da una cena a Elsa il 23 settembre, con lo chef Florent Pietravalle, invitato da Marcel Ravin e Domenico D'Antonio.
Con le sue dieci stelle Michelin, il resort più stellato del mondo ha concluso il suo festival 2025 nella Salle des Etoiles dello Sporting Monte-Carlo. Da cinquant'anni, questa cornice leggendaria ospita i migliori eventi del Principato e le sue più grandi star. Una sede appropriata per questo Gala. Dopo il discorso di apertura di Stéphane Valeri, presidente e amministratore delegato della Société des Bains de Mer di Monte-Carlo, la serata è stata animata da Sophie Menut-Yovanovitch, caporedattore della rivista gastronomica Cuisine & Vins de France e conduttrice del programma televisivo "Ça roule en cuisine", presente anche l'anno scorso, e da Jennifer Galap, opinionista di TV Nova 19, conduttrice di Radio Tropiques e presentatrice del gruppo France Télévisions.
Una cena a dieci stelle tra musica e danza
Dopo essere stati accolti dalle hostess in costume tradizionale di Vittorio Piccininni e del gruppo Balleto Dance, gli ospiti si sono recati alla Salle des Etoiles per una cena di sette portate di alto livello:
Antipasto - Blue Bay Marcel Ravin
Blanc manger coco, tapioca, patata dolce, ribes rosso Péyi
Fratelli Pinard - Sancerre Blanc (La Moussière)
Antipasto freddo - Le Le Grill
Orata marinata e grigliata, bottarga e mela cotogna, gelatina delicata
Fratelli Pinard - Sancerre Blanc (La Moussière)
Antipasto caldo - L'Abysse Monte-Carlo
Royale princière, capasanta con tartufo bianco
Sake o Bourgogne Blanc
Pesce - Elsa
Pesce grosso del Mediterraneo, Cime di rapa, farro novello con alghe, salsa xo
Borgogna bianco
Vegetariano - Louis XV - Alain Ducasse all'Hôtel de Paris Monte-Carlo***
Porcini, castagne, cera d'api
Azienda Massolino - Barolo
Carne - Pavyllon Monte-Carlo, ristorante di Yannick Alléno presso l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo** (in francese)
Polpo con burro d'aragosta, brouillade di uova iodate, jus di vino giallo
Bordeaux Grand Cru
Dessert - Cedric Grolet Monte-Carlo
Saint Honoré XXL
Château Sigalas Rabaud 2011
Sauternes1er Grand Cru Classé
Cioccolatini - Marcel Ravin, Yannick Alléno e Alain Ducasse
Gli chef e le loro brigate hanno ultimato i loro piatti in diretta da un gigantesco Pass Live di fronte al palco. La concentrazione era massima, così come l'amicizia, con gli altri chef che davano una mano. Appena terminati, i piatti sono stati brillantemente gestiti dalla brigata dello Sporting, che si è esibita come un balletto nella Salle des Etoiles. Questa magnifica sala è stata trasformata per l'occasione in uno spazio immersivo nel mondo degli chef.
Bellezza e meraviglia si sono susseguite nel corso della serata, con il magnifico coro di bambini della Scuola Internazionale di Monaco, la ballerina Desislava Kancheva e il duo di danza Marc Emmanuel Zanoli e Claire Teyssière, prima della presentazione del Saint Honoré XXL di Cedric Grolet. Dopo cena, è il momento di ballare ai ritmi frenetici del gruppo Divas on the Floor.
Questa serata è speciale, perché segna il quinto anniversario di questo evento 100% SBM, che celebra una delle nostre più grandi abilità, quella che forse incarna meglio i concetti di piacere, convivialità e condivisione: la gastronomia. Dalla sua creazione nel 2021, il nostro Festival des Etoilés ha fatto molta strada e ha accompagnato la nostra ascesa verso un cielo ancora più stellato. Quest'anno siamo passati da sette a dieci stelle, con l'ingresso di nuovi chef e l'apertura di nuovi ristoranti, rendendo Monte-Carlo Société des Bains de Mer il resort più stellato al mondo.
Vi aspettiamo nel 2026 per la sesta edizione del Monte-Carlo Star Festival.