Guillaume Ranvier, il nuovo direttore generale dell'Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Una ricca esperienza internazionale
Primo della sua classe all’Ecole Supérieure de Cuisine Française di Parigi, Guillaume Ranvier ha lavorato per oltre dieci anni presso l’Hyatt Hotels Group, ricoprendo ruoli chiave sia in Francia che all’estero.
Ha mosso i primi passi al Park Hyatt Paris-Vendôme in qualità di Director of Food & Beverage, prima di diventare Director of Rooms e poi Director of Operations, partecipando in particolare alla completa ristrutturazione della struttura parigina e al miglioramento continuo della soddisfazione dei clienti. Guillaume Ranvier ha poi proseguito il suo percorso a Doha, accompagnando l’apertura di un Park Hyatt in Medio Oriente in qualità di Director of Operations.
Dopo la crisi sanitaria, si è trasferito in Costa Azzurra, diventando Hotel Manager del Martinez a Cannes, dove ha gestito la prima stagione post-Covid, caratterizzata da una riorganizzazione operativa di ampio respiro.
Nominato successivamente Direttore Generale dell’Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée, ha condotto con successo la ristrutturazione del ristorante, avviato un progetto di riposizionamento e raggiunto addirittura un fatturato record nel 2022.
Dal 2023, Guillaume Ranvier ricopriva la carica di Hotel Manager del Four Seasons Hotel George V a Parigi, struttura emblematica del Gruppo, dove ha contribuito a rafforzare una cultura dell’eccellenza incentrata sulla performance, sulla coesione dei team e sulla qualità dell’esperienza del cliente.
Grazie a questo ricco percorso internazionale, Guillaume Ranvier ha forgiato valori di rigore ed eccellenza, oltre alla passione per una professione esigente.
La sua leadership, il suo senso del dettaglio e il suo impegno per la qualità del servizio e il benessere dei team costituiscono punti di forza fondamentali per proseguire lo sviluppo e il prestigio dell’Hôtel Hermitage Monte-Carlo.
L'Hôtel Hermitage Monte-Carlo, l'hotel degli intenditori
Hotel dall’eleganza senza tempo dal 1928, indirizzo chic per intenditori e grandi appassionati d’arte, cultura e alta gastronomia, l’Hôtel Hermitage costituisce un vero e proprio scrigno di serenità dall’anima singolare e sensibile. Con la sua facciata in stile Belle Epoque, la sublime cupola Eiffel del Jardin d’Hiver e la sua vista mozzafiato sul Mediterraneo, l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo è un gioiello architettonico particolarmente apprezzato, soprattutto dalle personalità di spicco che lo hanno frequentato, da Marcel Pagnol a Francis Bacon, passando per Joséphine Baker, Maria Callas o ancora Aristotele Onassis.
Un gioiello completato da un’offerta gastronomica tra le più raffinate, grazie al Pavyllon Monte-Carlo*, un ristorante di Yannick Alléno, e al suo locale di ispirazione giapponese contemporanea, L'Abysse Monte-Carlo**. Per continuare a sedurre una clientela internazionale sempre più esigente, l’Hôtel Hermitage inaugurerà a giugno nuove suite, nonché un nuovissimo lobby bar, il Bar Gustave, che troverà posto sotto la cupola Eiffel, nel cuore del Jardin d’Hiver.
Nel suo nuovo ruolo, Guillaume Ranvier può contare su tutti i team dell’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, pienamente mobilitati ogni giorno per contribuire a mantenere il Palace monegasco al massimo livello di eccellenza, che caratterizza il Gruppo Monte-Carlo Société des Bains de Mer e il Grand Art de Vivre Monte-Carlo.
Sono molto onorato di avere la responsabilità di questa eccezionale Maison de Connaisseurs che è l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Sono inoltre lieto di poter entrare a far parte della schiera di albergatori che hanno contribuito alla reputazione di questo emblema monegasco, affiancato da professionisti appassionati, impegnati e profondamente legati a questo luogo e alla sua Storia. La nostra ambizione è quella di scrivere un nuovo capitolo dell’Hôtel Hermitage, decisamente rivolto al futuro attraverso i suoi lavori di ristrutturazione, un servizio attento ai dettagli, di un soggiorno personalizzato, dove ogni gesto ha una ragione d’essere, e infine di donne e uomini dediti a conferire quel tocco in più di anima che offre ai nostri ospiti un’esperienza autentica, elegante e memorabile che ogni intenditore saprà apprezzare