La Guida MICHELIN e la Société des Bains de Mer di Monte-Carlo riuniscono 110 chef stellati all'Hôtel de Paris Monte-Carlo per una cena di chef unica nel suo genere.

Per la prima volta, il Principato di Monaco ospiterà la Cerimonia della Guida MICHELIN France & Monaco lunedì 16 marzo 2026, rafforzando la posizione di Monaco come uno dei principali palcoscenici mondiali dell'alta gastronomia. La Société des Bains de Mer di Monte-Carlo, la forza trainante della dinamica scena gastronomica del Principato e del resort più stellato del mondo, è anche partner dell'evento. Per questo motivo, domenica 15 marzo, il Gruppo ha ospitato un evento unico ed eccezionale, la Cena degli Chef.

Tenutosi nella maestosa cornice della Salle Empire dell'Hotel de Paris Monte-Carlo e del Louis XV-Alain Ducasse, il Dîner des Chefs ha riunito 110 chef a doppia e tripla stella, offrendo un raro incontro tra alcuni dei più grandi nomi della gastronomia.

Alla serata ha partecipato S.A.S. il Principe Alberto II, accompagnato da Stéphane Valeri, Direttore Generale della Monte-Carlo Société des Bains de Mer, e da Gwendal Poullenec, Direttore Internazionale della Guida MICHELIN.

A loro si sono aggiunti gli chef della Monte-Carlo Société des Bains de Mer Alain Ducasse, Yannick Alléno, Marcel Ravin e Dominique Lory, che contribuiscono alla reputazione gastronomica del Principato.

Immaginata da Alain Ducasse, ispirata alle nuove annate di Dom Pérignon e creata con Emmanuel Pilon, la cena è stata in linea con la filosofia della Naturalezza Mediterranea, firma culinaria dello chef. Ispirato alla ricchezza del bacino mediterraneo, il menu presentava prodotti emblematici della Riviera: ceci, triglie, agrumi e, più in generale, i tesori del terroir mediterraneo. In linea con l'approccio Naturalité, la cucina era prevalentemente a base vegetale, con solo una manciata di pesce pescato in modo sostenibile. Il gioco di consistenze, i succhi intensi e l'uso preciso dei prodotti, persino l'uso di ritagli di pesce, hanno offerto un'interpretazione contemporanea e profondamente saporita dei sapori del Mediterraneo.

"Molto tempo fa ho piantato le mie radici sulle rive del Mediterraneo. Con Naturalité, mi ispiro a creare una cucina contemporanea, responsabile e deliziosa. Ieri sera ho avuto il grande piacere di condividerla con i miei colleghi e amici". Alain Ducasse

Quasi 250 ospiti, chef, professionisti della gastronomia, giornalisti, influencer, partner e personalità ufficiali sono stati accolti nell'iconico palazzo di Place du Casino per una serata all'insegna della condivisione e dell'eccellenza.

"La Société des Bains de Mer di Monte-Carlo è estremamente orgogliosa di accogliere un così eccezionale raduno di chef stellati a Monaco alla vigilia della cerimonia della Guida MICHELIN Francia e Monaco. Questa serata illustra il costante impegno del nostro Gruppo nel rendere il Principato di Monaco una delle capitali internazionali della gastronomia e dell'arte di vivere. Stéphane Valeri, Presidente e CEO della Société des Bains de Mer di Monte-Carlo.

Riunendo un numero così elevato di chef stellati nel Principato, questa cena degli chef sottolinea il posto unico di Monaco sulla scena gastronomica internazionale e illustra il costante impegno di Monte-Carlo Société des Bains de Mer per l'eccellenza culinaria.