Experiencias locales
Hacer una parada en el mercado de La Condamine
No hay nada como unirse a los monegascos en el mercado de La Condamine por la mañana, a la hora en que ya están pensando en los platos que van a poder preparar. Un lugar de encuentro y, al mismo tiempo, un espacio perfecto para almorzar y saborear platos locales como el barbagiuàn, la pissaladière o la fougasse. A los pies del Peñón, a la sombra del Palacio Principesco, la plaza de La Condamine alberga numerosos cafés y restaurantes, ideales para una pausa gastronómica.
Cabe destacar que el mercado cubierto de La Condamine cerró sus puertas a principios de 2025 para someterse a un año de remodelación y modernización. Se ha instalado un mercado provisional en la Place d'Armes para garantizar la continuidad de la actividad.
Descubrir los saberes locales
En el corazón de una región donde las granjas de ostras no abundan, «Les Perles de Monte-Carlo» ofrece una experiencia gastronómica sencilla para disfrutar de ostras excepcionales criadas en Monte-Carlo, así como de todo tipo de marisco, desde almejas hasta doradas. Situado al final del dique del puerto de Fontvieille, con vistas al Museo Oceanográfico, ¡esta experiencia tan inédita como original merece una visita!
Los amantes de las experiencias locales podrán saciar su curiosidad entrando en la Chocolaterie de Mónaco , una institución fundada en 1920 y proveedor oficial de S.A.S. el Príncipe Soberano. Las coronas monegascas, los rochers princiers y otros gianduiotti se pueden degustar allí mismo o llevárselos a casa para hacer las delicias de amigos y familiares.
En el puerto de Hércules, frente al mar, la Brasserie de Monaco ofrece la posibilidad de degustar su cerveza elaborada in situ a base de maltas ecológicas en un ambiente festivo. Un momento de relajación y convivencia en el corazón del Principado sin igual.
Sumergirse en los sabores monegascos
Bajo los pinos de la plaza del Palacio, el Castelroc invita a descubrir su cocina mediterránea inspirada en las tradiciones locales, en particular el bacalao seco a la monegasca, o stocafi. Un plato imprescindible que también se puede degustar adentrándose en las coloridas calles del casco antiguo, en el restaurante La Montgolfière , con su carta compuesta por platos tradicionales revisitados. También en Monaco-Ville, el nuevo local Aux deux moines ofrece cocina local: allí se puede degustar la socca, los «petits farcis», los «barbagiuans», el «pan bagna» o incluso la «pissaladière». En el corazón de las callejuelas del Peñón, «U Cavagnetu » es toda una institución desde 1967 y lleva tres generaciones elaborando platos monegascos. En el puerto de Hércules, «U Luvassu» propone una carta inspirada directamente en la pesca de la mañana: pescado fresco, langostas del Mar Mediterráneo o bandejas de marisco, todo ello en un entorno tan idílico como relajado.