Gourmet
Robuchon Mónaco recibe su primera estrella
En la ceremonia de la Guía Michelin celebrada en el Grimaldi Forum, Robuchon Monaco recibió su primera estrella en reconocimiento al trabajo del chef Jonathan Larrieu. Fiel al legado de Joël Robuchon, el restaurante ofrece una cocina francesa contemporánea, donde los grandes clásicos se revisitan con precisión y productos de temporada cuidadosamente seleccionados. Mónaco cuenta ya con 14 estrellas repartidas en 9 establecimientos, lo que confirma una densidad gastronómica poco común.
Vuelve el Festival des Etoilés
La sexta edición del Festival des Etoilés contará de nuevo con un marcador de altura: seis cenas a cuatro manos, ideadas por algunos de los mejores nombres de la gastronomía. A partir del 13 de mayo, Marcel Ravin abrirá el baile junto a Glenn Viel, antes de orquestar un nuevo evento el 23 de julio con Christopher Coutanceau. Por su parte, Dominique Lory y Christophe Moret se reencontrarán el 22 de mayo, antes de que Yannick Alléno reciba a Gérald Passedat el 13 de junio y a Martino Ruggieri el 19 de septiembre. El 23 de septiembre, Alain Ducasse y Björn Frantzén prometen incendiar el mundo, antes de la tradicional gala de clausura del 14 de noviembre.
Sen, una versión confidencial del espíritu de Japón
Concebido por la familia Kodera, Sen abrirá próximamente en Le Méridien Beach Plaza en formato speakeasy. El jefe de cocina Hiroki Hiyama propone un enfoque preciso y contemporáneo de la cocina japonesa, fiel a los fundamentos. En un ambiente silencioso, se hace hincapié en la sobriedad y el detalle, con una experiencia diseñada para permanecer íntima y controlada.
Maona Monte-Carlo, una temporada 2 de estilo
A partir del 14 de mayo, Maona Monte-Carlo prolonga su espíritu festivo inspirado en Mykonos con una nueva temporada. Si bien la cocina griega y el ambiente musical siguen siendo el corazón de la experiencia, es sobre todo la evolución del local lo que llama la atención. A partir de junio, la zona lounge se transformará con un nuevo look diseñado en colaboración con APM Monaco, aportando una firma estética más asertiva.
La Vigie Zanoni, una versión solar de Italia
La Vigie Zanoni Monte-Carlo , novedad de la temporada 2026, abre sus puertas el 12 de junio al final de la península de Monte-Carlo Beach. El Chef Simone Zanoni servirá una generosa cocina italiana de temporada, con platos de pasta, platos para compartir y finos cortes de carne y pescado. Todo ello en un marco luminoso, salpicado de limones y abejas, con un toque de autor: pequeños tarros de miel para animar los platos. Una dirección pensada para aprovechar el momento, desde la comida hasta la cena, en un ambiente acogedor y rítmico.
Zēphyr, el alma griega sopla sobre Mareterra
En Mareterra, zēphyr destila un espíritu del mar Egeo. Nacido en Londres y ahora afincado en Mónaco, el restaurante cultiva el arte de compartir a la griega en un ambiente sereno y luminoso en el Quai du Petit Portier. La herencia helénica se expresa con toda sencillez, entre cocina soleada y elegancia monegasca. Al caer la noche, el bar Naked&Famous prolonga la experiencia en un ambiente silencioso.
Le Fernet, una nueva brasserie en la avenida Saint-Charles
Homenaje a la gran tradición de las brasseries francesas, Le Fernet ofrece un ambiente gastronómico, cálido y confidencial en el barrio de Monte-Carlo. En un marco que evoca la discreta elegancia de las direcciones parisinas, el Chef Mathieu Dorlac crea una refinada cocina "canaille", donde el alma de Mónaco se une al respeto por los clásicos franceses. Desde el almuerzo hasta el aperitivo, pasando por la cena, Le Fernet cultiva el arte de recibir y los momentos sencillos que unen a las personas.
Smashie Monaco: una versión premium de la hamburguesa smash
Nueva dirección gastronómica en la rue Caroline, Smashie Monaco ocupa el lugar del antiguo Grubers y celebra la smash burger. Preparadas al minuto con ingredientes frescos, las hamburguesas priman la sencillez y el sabor por encima de todo. Smashie es el lugar ideal para una pausa rápida, acogedora y deliciosamente regresiva en el corazón de Mónaco, ya sea in situ o a domicilio en todo el Principado.