Song Qi celebra el Año Nuevo chino
Espectáculos artísticos y sesiones de DJ todos los días
Del 10 al 18 de febrero, cada noche, Song Qi Monaco ofrecerá una programación exclusiva de espectáculos artísticos inspirados en la cultura asiática, acompañados de sesiones de DJ cuidadosamente seleccionadas. Esta sutil combinación de actuaciones tradicionales y sonidos modernos transforma el lugar en un escenario vibrante,
ofreciendo a los comensales una experiencia sensorial envolvente, elegante y festiva.
Una propuesta gastronómica excepcional para el Año Nuevo chino
Para realzar este emblemático evento, el chef de Song Qi Monaco ha ideado un menú exclusivo, un auténtico homenaje a la alta gastronomía china contemporánea. Cada creación pone de relieve productos nobles, realzados por una ejecución precisa y delicados maridajes de sabores, especialmente concebidos para celebrar el Año Nuevo chino con distinción. La degustación comienza con el tradicional Yee Sang de cangrejo real, delicadamente aderezado con una salsa de ciruelas, símbolo de prosperidad y cordialidad. Los dim sum al vapor con gambas y langosta, de una finura notable, se combinan con los rollitos de
gambas al vinagre rojo, ofreciendo un equilibrio armonioso entre dulzura y vivacidad.
A continuación, los platos estrella revelan toda la riqueza y profundidad de los sabores: la pierna de cordero estofada con daikon y castañas, tierna y generosa; el solomillo de ternera Wagyu salteado con pasta Chu Hou, a la vez intenso y refinado; y la falda de ternera al estilo sichuanés «Ma Po», que sorprende por sus notas picantes perfectamente controladas.
Los productos del mar ocupan un lugar de honor con el cangrejo blando con salsa de chile dulce de Singapur, el filete de pescado con nabo confitado, jengibre y salsa de soja, así como la langosta delicadamente aderezada con vinagre de sidra de Normandía, una sutil alianza entre la tradición asiática y la inspiración francesa. Por último, las crujientes gambas tigre con trufa completan esta experiencia culinaria excepcional con un toque de lujo absoluto.
El Año del Caballo: energía, nobleza y renovación
Bajo el signo del Caballo de Fuego, este nuevo año celebra el ímpetu, la determinación y la elegancia en movimiento. Símbolo de éxito, libertad y ambición, el Caballo encarna una energía positiva orientada hacia el futuro, que invita a avanzar con audacia y confianza. A través de esta celebración, Song Qi Monaco rinde homenaje a este espíritu de vitalidad y nobleza, ofreciendo una experiencia en la que las tradiciones milenarias y la modernidad se entrelazan con armonía.
La danza del león será la protagonista el 17 de febrero
Como punto culminante de las festividades, la noche del 17 de febrero, la celebración estará marcada por la espectacular danza del león, símbolo de suerte y renacimiento. Interpretada por artistas especializados, esta emblemática actuación bendecirá el nuevo año en un ambiente electrizante, prometiendo a cada invitado un momento único, lleno de emoción y prestigio.