Jondal en La Vigie Monte-Carlo

El restaurante Jondal, un concepto ibicenco, se encuentra en el idílico entorno de La Pointe de la Vigie. Cocina mediterránea para almuerzos soleados o cenas bajo las estrellas, en un espíritu de compartir y convivencia. Al fondo, el mar hasta donde alcanza la vista, por un momento fuera del tiempo.

Monte-Carlo Beach sigue sorprendiéndonos esta temporada. Desde el 21 de junio, una nueva dirección se ha instalado frente al mar, bajo los pinos de la Pointe de La Vigie, clasificada como refugio de la LPO (Liga para la Protección de las Aves): Jondal en La Vigie Monte-Carlo. Un concepto importado de las Islas Baleares, y más concretamente de Ibiza, marcado por el talentoso chef español Rafa Zafra, que se curtió en el famoso restaurante El Bulli, y por una consigna: la alegría de vivir. Desde su apertura en España en 2020, este lugar tan exclusivo nunca ha estado vacío, y se ha consolidado como una dirección de visita obligada.

Hoy, Jondal y el Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer unen sus fuerzas para crear Jondal at La Vigie Monte-Carlo, para una apertura de dos meses este verano. Una dirección exclusiva, casi secreta, donde la única banda sonora son las risas, el canto de los pájaros y el chapoteo de las olas.

Aquí, el Art de Vivre mediterráneo se saborea entre el mar y el cielo, haciendo hincapié en los mariscos y pescados disponibles en una gran variedad de sabores (a la plancha, crudos, fritos...). Por la noche, la magia del lugar se revela aún más a la luz del crepúsculo.

Con Jondal en La Vigie, Monte-Carlo Société des Bains de Mer refuerza su posición de destino gastronómico de primer orden. Un interludio exclusivo y excepcional, presente sólo durante dos meses en Monte-Carlo Beach.