Jondal à La Vigie Monte-Carlo

El restaurante Jondal, un concepto directamente importado de Ibiza, se instala en el idílico entorno de La Pointe de la Vigie. Una cocina mediterránea que nos deleita con almuerzos soleados o cenas bajo las estrellas, en un ambiente de convivencia y cordialidad. Con el mar como telón de fondo hasta donde alcanza la vista, para un momento fuera del tiempo.

El Monte-Carlo Beach no deja de sorprendernos esta temporada. Desde el pasado 21 de junio, un nuevo local se ha instalado a orillas del mar, bajo los pinos de La Pointe de La Vigie, clasificada como Refugio LPO (Liga de Protección de las Aves): Jondal à La Vigie Monte-Carlo. Un concepto importado de las Islas Baleares, y más concretamente de Ibiza, marcado por el talentoso chef español Rafa Zafra, que se curtió sobre todo en el famoso restaurante El Bulli, y por una palabra clave: la alegría de vivir. Desde su apertura en España en 2020, este lugar tan exclusivo no ha dejado de llenarse y se ha consolidado como una visita obligada.

 Hoy, Jondal y el Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer se asocian para crear Jondal à La Vigie Monte-Carlo, en una prueba piloto de dos meses este verano. Un lugar exclusivo, casi secreto, donde la única banda sonora es la risa, el canto de los pájaros y el murmullo de las olas.

 Aquí, el arte de vivir mediterráneo se saborea entre el cielo y el mar, con un protagonismo especial para los mariscos y el pescado, preparados al gusto de cada uno (a la parrilla, crudos, fritos…). Al caer la noche, la magia del lugar se revela aún más a la luz del atardecer.

 Con Jondal à La Vigie Monte-Carlo, Monte-Carlo Société des Bains de Mer refuerza su posición como destino gastronómico de referencia. Una escapada exclusiva y excepcional, disponible solo durante dos meses en el Monte-Carlo Beach.