Guillaume Ranvier, el nuevo director general del Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Una dilatada trayectoria internacional

Guillaume Ranvier, el mejor de su promoción en la Escuela Superior de Cocina Francesa de París, ha trabajado durante más de diez años en el Hyatt Hotels Group, ocupando puestos clave tanto en Francia como a nivel internacional.

Comenzó su andadura en el Park Hyatt Paris-Vendôme como director de Alimentos y Bebidas, antes de convertirse en director de Habitaciones y, posteriormente, en director de Operaciones, participando, en particular, en la renovación completa del establecimiento parisino y en la mejora continua de la satisfacción del cliente. Posteriormente, Guillaume Ranvier continuó su trayectoria en Doha, acompañando la apertura de un Park Hyatt en Oriente Medio como director de operaciones.

Tras la crisis sanitaria, se trasladó a la Costa Azul, donde asumió el cargo de director del Hotel Martinez en Cannes, donde se encargó de la primera temporada tras la COVID-19, marcada por una reorganización operativa de gran envergadura.

Posteriormente, nombrado director general del Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée, llevó a cabo con éxito la renovación del restaurante, puso en marcha un proyecto de reposicionamiento e incluso alcanzó un nivel de facturación récord en 2022.

Desde 2023, Guillaume Ranvier ocupaba el cargo de director del Four Seasons Hotel George V de París, establecimiento emblemático del Grupo, donde contribuyó a reforzar una cultura de la excelencia centrada en el rendimiento, la cohesión de los equipos y la calidad de la experiencia del cliente.

A lo largo de esta rica trayectoria internacional, Guillaume Ranvier ha forjado valores de rigor y excelencia, así como la pasión por una profesión exigente.

Su liderazgo, su sentido del detalle y su compromiso con la calidad del servicio y el bienestar de los equipos constituyen bazas fundamentales para continuar con el desarrollo y el prestigio del Hôtel Hermitage Monte-Carlo.

El Hotel Hermitage Monte-Carlo, el hotel de los grandes conocedores

Hotel de elegancia atemporal desde 1928, lugar chic para los entendidos y grandes amantes del arte, la cultura y la alta gastronomía, el Hôtel Hermitage constituye un auténtico remanso de serenidad con un alma singular y sensible. Con su fachada de la Belle Époque, su sublime cúpula Eiffel del Jardín de Invierno y sus impresionantes vistas al Mediterráneo, el Hotel Hermitage Monte-Carlo es una joya arquitectónica especialmente apreciada, sobre todo por las grandes personalidades que lo han frecuentado, desde Marcel Pagnol hasta Francis Bacon, pasando por Josephine Baker, Maria Callas o incluso Aristóteles Onassis.

Una joya que se completa con una oferta gastronómica de lo más refinada, gracias al Pavyllon Monte-Carlo*, un restaurante de Yannick Alléno, y a su local de inspiración japonesa contemporánea, L'Abysse Monte-Carlo**. Para seguir seduciendo a una clientela internacional cada vez más exigente, el Hôtel Hermitage inaugurará en junio nuevas suites, así como un nuevo bar en el vestíbulo, el Bar Gustave, que se ubicará bajo la cúpula Eiffel, en el corazón del Jardín de Invierno.

En sus nuevas funciones, Guillaume Ranvier puede contar con el apoyo de todos los equipos del Hôtel Hermitage Monte-Carlo, que se movilizan plenamente cada día para contribuir a mantener el Palace monegasco en el más alto nivel de excelencia, que caracteriza al Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer y al Grand Art de Vivre Monte-Carlo.