La Guía MICHELIN y la Monte-Carlo Société des Bains de Mer reúnen a 110 chefs galardonados con estrellas Michelin en el Hôtel de Paris Monte-Carlo para celebrar una Cena de Chefs única.
Por primera vez, el Principado de Mónaco acogerá la Ceremonia de la Guía MICHELIN Francia & Mónaco el lunes 16 de marzo de 2026, reforzando la posición de Mónaco como uno de los principales escenarios mundiales de la alta gastronomía. La Monte-Carlo Société des Bains de Mer, motor del dinamismo gastronómico del Principado y destino turístico con más estrellas del mundo, es también el socio hostelero del evento. El domingo 15 de marzo, el Grupo organizó un evento único y excepcional: la Cena de los Chefs.
Celebrada en el majestuoso marco de la Sala Empire del Hotel de París Monte-Carlo y del Louis XV-Alain Ducasse, la Cena de los Chefs reunió a 110 chefs con doble y triple estrella, ofreciendo un encuentro poco frecuente entre algunos de los más grandes nombres de la gastronomía.
La velada contó con la presencia de SAS el Príncipe Alberto II, acompañado por Stéphane Valeri, Director General de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, y Gwendal Poullenec, Director Internacional de la Guía MICHELIN.
A ellos se unieron también los chefs de la Monte-Carlo Société des Bains de Mer Alain Ducasse, Yannick Alléno, Marcel Ravin y Dominique Lory, todos los cuales contribuyen a la reputación gastronómica del Principado.
Concebida por Alain Ducasse, inspirada en las nuevas añadas de Dom Pérignon y creada con Emmanuel Pilon, la cena se inscribía en la filosofía de la Naturalidad Mediterránea, firma culinaria del chef. Inspirado en la riqueza de la cuenca mediterránea, el menú contó con productos emblemáticos de la Costa Azul: garbanzos, salmonetes, cítricos y, más ampliamente, los tesoros del terruño mediterráneo. En consonancia con el enfoque Naturalité, la cocina fue predominantemente vegetal, con sólo un puñado de pescados capturados de forma sostenible. El juego de texturas, los jugos intensos y el uso preciso de los productos, incluso de los recortes de pescado, ofrecen una interpretación contemporánea y profundamente sabrosa de los sabores del Mediterráneo.
"Hace mucho tiempo que planté mis raíces a orillas del Mediterráneo. Con Naturalité, me inspira para crear una cocina contemporánea, responsable y deliciosa. Anoche tuve el gran placer de compartirla con mis colegas y amigos. Alain Ducasse
Cerca de 250 invitados, chefs, profesionales de la gastronomía, periodistas, personas influyentes, socios y personalidades oficiales fueron recibidos en el emblemático palacio de la Place du Casino para una velada de convivencia y excelencia.
"Monte-Carlo Société des Bains de Mer se enorgullece de acoger en Mónaco a un grupo tan excepcional de chefs galardonados con estrellas Michelin en vísperas de la Ceremonia de la Guía MICHELIN Francia y Mónaco. Esta velada ilustra el compromiso permanente de nuestro Grupo para hacer del Principado de Mónaco una de las capitales internacionales de la gastronomía y del arte de vivir. Stéphane Valeri, Presidente y Director General de Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Al reunir a un número tan elevado de chefs con estrellas Michelin en el Principado, esta Cena de los Chefs subraya el lugar único que ocupa Mónaco en la escena gastronómica internacional e ilustra el compromiso permanente de Monte-Carlo Société des Bains de Mer con la excelencia culinaria.