Em Sherif Monte-Carlo: la gastronomía libanesa sigue reinventándose en 2026

De Beirut a Mónaco sólo hay un paso. El 10 de abril, Em Sherif Monte-Carlo reabrió sus puertas en el corazón del prestigioso Hôtel de Paris Monte-Carlo, para una quinta temporada. Fundado por Mireille Hayek en 2011, el grupo Em Sherif no ha dejado de expandirse por el mundo, llevando todos los sabores de la cocina libanesa de Beirut a Londres, pasando por Doha. En 2022, la marca se trasladó a Mónaco y Yasmina Hayek, hija de Mireille, tomó las riendas como Chef Ejecutiva de Em Sherif Monte-Carlo. Diplomada por el Instituto Paul Bocuse, pone todo su talento y su agudo sentido de la excelencia al servicio del restaurante, perpetuando la historia de su familia. Muy creativa, propone cada temporada deliciosos platos nuevos, como este año la Langosta (brochetas de cola de bogavante azul marinada, condimento de hinojo), Lahmeh Black Angus(brochetas de ternera Black Angus marinada, chimichurri con zaatar) o Shawarma Lahmeh (mouse de cordero confitado, alcachofas, cilantro), entre otros platos a la parrilla.

También hay una gran selección de mezze fríos y calientes, desde el tradicional Hummus(puré de garbanzos, tahini, limón, aceite de oliva virgen extra) y Muttabal(berenjena flambeada, tahini, limón, granada, aceite de oliva virgen extra) hasta la sabrosa Batata Harra(patatas especiadas, cilantro) y el igualmente sabroso Halloumi(queso halloumi marinado a la parrilla, tomate asado). En cuanto a los postres, reaparece la famosa Baklawa Em Sherif(baklawa crujiente con pistachos), junto a otras sorpresas gourmet como el Meghli(pudin de harina de arroz especiado con nueces) o el Coconut Riz bi halib(pudin de arroz con coco, nougatine de arroz inflado, mango/pasión, sorbete de cardamomo). Todo ello acompañado de excelentes cócteles de autor, todos ellos preparables sin alcohol, como el Beirut Mule(ron, arak, cítricos), el Oasis on the rock (ginebra, té verde, jengibre, verbena) o el Rose Royale (champán, Saint-Germain, lima, rosa). Cene en la hermosa terraza con vistas al Mediterráneo, escuchando conciertos de música en directo o sesiones de DJ (de viernes a domingo y todas las noches de julio y agosto), mientras disfruta de los múltiples sabores del Chicha Lounge Bar. Para los aficionados al fútbol, se proyectarán algunos partidos de la Copa Mundial de la FIFA 2026 en la zona lounge. Ahora se podrá acceder al restaurante desde la nueva entrada de la Avenue de Monte-Carlo.