Amù anuncia su reapertura estival en la azotea del Fairmont Monte-Carlo
Oda a la cocina de la Riviera.
Desde el almuerzo hasta la cena, el menú celebra la cocina de la Riviera, mezclando armoniosamente las tradiciones de la Costa Azul y la cultura mediterránea.
Generosamente pensado, el menú del Chef Laurent Smeulders rinde homenaje a las verduras soleadas de la región de Niza -alcachofas, aceitunas Taggiasche, calabacines locales-, así como a la pesca local auténtica y responsable y a las aves de corral criadas en libertad.
Los sabores son fuertes y distintivos, con limón confitado, mejorana y trufa. Una verdadera antología de sabores para saborear frente al Mediterráneo, con las costas de tres países como telón de fondo: Mónaco, Francia e Italia.
Los dulces de Amù.
En el lado dulce, los postres del pastelero Fabrice Didier rivalizan en exquisitez. Servidos generosamente de la mesa de pedestal al plato, son una delicia para saborear: tiramisù, tarte Tropézienne, mousse de praliné de chocolate... Clásicos dominados tal y como nos gustan.
Aperitivo con música.
El must de Amù a la hora dorada, para celebrar las noches de verano. La nueva carta de cócteles de Antonio Pepe, con o sin alcohol y con siropes de la casa, se puede degustar con barbajuanes, fritto de anchoas, pimientos marinados o pissaladière. De miércoles a domingo, de 18.00 a 20.00 h. Música en directo y ambiente groovy.
Eventos especiales.
Especial Día de la Madre y Día del Padre: dos brunchs con champán al sol.
Para estas dos ocasiones especiales, los chefs de Amù preparan dos generosos brunchs gastronómicos en su soleada azotea, diseñados para deleitar a las familias: un bufé de especialidades de la Riviera, una selección de platos de mar y tierra a la parrilla, una selección de quesos curados y postres caseros. Decoración refinada, champán ilimitado, la vista del mar hasta donde alcanza la vista, animación para los niños: la ecuación perfecta para crear momentos familiares memorables.
Cenas con fuegos artificiales en julio y agosto.
Con su vista única sobre el mar y la entrada del Puerto Hércules, Amù es el lugar ideal para Aprovéchate de los fuegos artificiales del Principado en julio y agosto. En el programa de estas veladas figura una sabrosa cena bufé a base de generosas recetas veraniegas, música en directo y una vista impresionante de los festejos.
Fechas según el calendario del Principado de Mónaco.