Song Qi feiert das chinesische Neujahrsfest

Täglich künstlerische Darbietungen & DJs

Vom 10. bis 18. Februar bietet Song Qi Monaco jeden Abend ein exklusives Programm mit künstlerischen Darbietungen, die von der asiatischen Kultur inspiriert sind und von sorgfältig ausgewählten DJ-Sets begleitet werden. Diese subtile Verbindung von traditionellen Darbietungen und modernen Klängen verwandelt den Ort in ein vibrierendes Schmuckkästchen,
und bietet den Gästen eine immersive, elegante und festliche Sinneserfahrung.

Eine außergewöhnliche gastronomische Signatur für das chinesische Neujahrsfest

Um dieses symbolträchtige Ereignis zu unterstreichen, hat der Chefkoch des Song Qi Monaco ein exklusives Menü kreiert, eine wahre Hommage an die zeitgenössische chinesische Spitzengastronomie. Jede Kreation stellt edle Produkte in den Vordergrund, die durch eine präzise Ausführung und delikate Geschmackskombinationen veredelt werden, die speziell für die Feier des chinesischen Neujahrsfestes entwickelt wurden. Die Verkostung beginnt mit dem traditionellen Yee Sang mit Königskrabbe, zart verfeinert mit einer Pflaumensauce, die Wohlstand und Geselligkeit symbolisiert. Die bemerkenswert feinen gedämpften Dim Sum mit Garnelen und Hummer verbinden sich mit Rolls de
Garnelen in rotem Essig, die ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Süße und Lebendigkeit bieten.

Die Signature Dishes enthüllen dann die ganze Fülle und Tiefe der Aromen: die geschmorte Lammkeule mit Daikon und Kastanien, zartschmelzend und großzügig; das in Chu Hou-Paste sautierte Wagyu-Rinderfilet, intensiv und raffiniert zugleich; und das Rinderbavette nach Szechuan-Art "Ma Po", das mit seinen perfekt beherrschten Gewürznoten überrascht.

Meeresfrüchte nehmen einen Ehrenplatz ein mit Weichkrabbe in süßer Chilisauce aus Singapur, Fischfilet mit kandierten Rüben, Ingwer und Sojasauce sowie Hummer, der zart mit Apfelessig aus der Normandie gewürzt ist - eine subtile Verbindung zwischen asiatischer Tradition und französischer Inspiration. Schließlich runden die knusprigen Black-Tiger-Garnelen mit Trüffel dieses außergewöhnliche kulinarische Erlebnis mit einem Hauch von absolutem Luxus ab.

Das Jahr des Pferdes: Energie, Noblesse und Erneuerung

Das neue Jahr steht im Zeichen des Feuerpferdes und feiert den Schwung, die Entschlossenheit und die Eleganz in der Bewegung. Als Symbol für Erfolg, Freiheit und Ehrgeiz verkörpert das Pferd eine positive, zukunftsorientierte Energie, die dazu einlädt, mit Kühnheit und Vertrauen voranzuschreiten. Song Qi Monaco feiert diesen Geist der Vitalität und des Adels mit einem Erlebnis, bei dem jahrtausendealte Traditionen und die Moderne harmonisch miteinander verschmelzen.

Der Löwentanz steht am 17. Februar im Mittelpunkt.

Als Höhepunkt der Feierlichkeiten wird am Abend des 17. Februar der spektakuläre Löwentanz aufgeführt, der Glück und Erneuerung symbolisiert. Diese symbolträchtige Darbietung, die von spezialisierten Künstlern aufgeführt wird, segnet das neue Jahr in einer elektrisierenden Atmosphäre und verspricht allen Gästen einen seltenen, emotionalen und prestigeträchtigen Moment.