Song Qi feiert das chinesische Neujahr

Täglich künstlerische Darbietungen & DJs

Vom 10. bis 18. Februar bietet Song Qi Monaco jeden Abend ein exklusives Programm mit künstlerischen Darbietungen, die von der asiatischen Kultur inspiriert sind, begleitet von sorgfältig ausgewählten DJ-Sets. Diese subtile Verbindung aus traditionellen Darbietungen und modernen Klängen verwandelt den Ort in eine pulsierende Kulisse
und bietet den Gästen ein immersives, elegantes und festliches Erlebnis für alle Sinne.

Eine außergewöhnliche gastronomische Kreation zum chinesischen Neujahr

Um dieses symbolträchtige Ereignis zu krönen, hat der Küchenchef von Song Qi Monaco ein exklusives Menü kreiert, eine echte Hommage an die zeitgenössische chinesische Haute Cuisine. Jede Kreation würdigt erlesene Zutaten, die durch präzise Zubereitung und delikate Geschmackskombinationen zur Geltung kommen – speziell konzipiert, um das chinesische Neujahrsfest mit Stil zu feiern. Das Degustationsmenü beginnt mit dem traditionellen Yee Sang mit Königskrabben, zart gewürzt mit einer Pflaumensauce, Symbol für Wohlstand und Geselligkeit. Die gedämpften Dim Sum mit Garnelen und Hummer, von bemerkenswerter Finesse, werden mit Garnelenröllchen
in rotem Essig kombiniert und bieten eine harmonische Balance zwischen Milde und Lebendigkeit.

Die Signature-Gerichte offenbaren anschließend die ganze Fülle und Tiefe der Aromen: die zart schmelzende und üppige Lammkeule, geschmort mit Daikon und Kastanien; das in Chu-Hou-Paste sautierte Wagyu-Rinderfilet, das zugleich intensiv und raffiniert ist; und das Rinderhüftstück nach Sichuan-Art „Ma Po“, das durch seine perfekt abgestimmten würzigen Noten überrascht.

Meeresfrüchte nehmen einen Ehrenplatz ein, darunter die Weichkrabbe mit milder Chili-Sauce aus Singapur, das Fischfilet mit kandiertem Rüben, Ingwer und Sojasauce sowie der Hummer, der zart mit Apfelessig aus der Normandie gewürzt ist – eine subtile Verbindung aus asiatischer Tradition und französischer Inspiration. Schließlich runden knusprige Black-Tiger-Garnelen mit Trüffel dieses außergewöhnliche kulinarische Erlebnis mit einem Hauch von absolutem Luxus ab.

Das Jahr des Pferdes: Energie, Noblesse und Erneuerung

Das neue Jahr steht im Zeichen des Feuerpferdes und zelebriert Schwung, Entschlossenheit und Eleganz in Bewegung. Als Symbol für Erfolg, Freiheit und Ehrgeiz verkörpert das Pferd eine positive, zukunftsorientierte Energie, die dazu einlädt, mutig und selbstbewusst voranzuschreiten. Mit dieser Feier würdigt Song Qi Monaco diesen Geist der Vitalität und Noblesse und bietet ein Erlebnis, bei dem jahrtausendealte Traditionen und Moderne harmonisch miteinander verschmelzen.

Der Löwentanz im Rampenlicht am 17. Februar

Als Höhepunkt der Feierlichkeiten wird der Abend des 17. Februar von dem spektakulären Löwentanz geprägt sein, einem Symbol für Glück und Erneuerung. Diese von spezialisierten Künstlern dargebotene, symbolträchtige Darbietung wird das neue Jahr in einer elektrisierenden Atmosphäre segnen und jedem Gast einen seltenen Moment voller Emotionen und Prestige versprechen.