Der Guide MICHELIN und Monte-Carlo Société des Bains de Mer versammeln 110 Sterneköche im Hôtel de Paris Monte-Carlo zu einem einzigartigen Dîner des Chefs".

Das Fürstentum Monaco ist am Montag, dem 16. März 2026, zum ersten Mal Gastgeber der Zeremonie des Guide MICHELIN France & Monaco und stärkt damit die Position Monacos als eine der wichtigsten Bühnen der internationalen Spitzengastronomie. Als Motor der gastronomischen Dynamik des Fürstentums und als Resort mit den meisten Sternen weltweit ist Monte-Carlo Société des Bains de Mer auch der Partner für die Gastfreundschaft. In diesem Zusammenhang veranstaltete die Gruppe am Sonntag, dem 15. März, ein neues und außergewöhnliches Ereignis, das Dîner des Chefs.

Das Dîner des Chefs fand im majestätischen Rahmen der Salle Empire des Hôtel de Paris Monte-Carlo und des Louis XV-Alain Ducasse statt. 110 mit zwei und drei Sternen ausgezeichnete Küchenchefs trafen sich zu einem seltenen Treffen einiger der größten Persönlichkeiten der Gastronomie.

Der Abend fand in Anwesenheit von Fürst Albert II. statt, der von Stéphane Valeri, dem Präsidenten und Delegierten der Monte-Carlo Société des Bains de Mer, und Gwendal Poullenec, dem internationalen Direktor des Guide MICHELIN, begleitet wurde.

Sie waren auch von den Chefköchen der Monte-Carlo Société des Bains de Mer umgeben: Alain Ducasse, Yannick Alléno, Marcel Ravin und Dominique Lory, die zur gastronomischen Ausstrahlung des Fürstentums beitragen.

Das von Alain Ducasse erdachte, von den neuen Dom-Pérignon-Jahrgängen inspirierte und mit Emmanuel Pilon realisierte Dinner war Teil der Philosophie der mediterranen Natürlichkeit, der kulinarischen Signatur des Küchenchefs. Inspiriert vom Reichtum des Mittelmeerraums, ehrte das Menü die emblematischen Produkte der Riviera: Kichererbsen, Rotbarben, Zitrusfrüchte und im weiteren Sinne die Schätze des mediterranen Terroirs. Getreu dem Ansatz der Natürlichkeit setzte die Küche auf pflanzliche Zutaten und nur wenige Fische, die aus nachhaltiger Fischerei stammen. Das Spiel mit den Texturen, die intensiven Jus und die präzise Arbeit mit den Produkten bis hin zur Verwendung von Fischsets boten eine zeitgemäße und zutiefst schmackhafte Interpretation des mediterranen Geschmacks.

"Vor langer Zeit habe ich meine Wurzeln an den Ufern des Mittelmeers geschlagen. Mit der Naturalität inspiriert sie mich zu einer zeitgemäßen, verantwortungsbewussten und schmackhaften Küche. Gestern Abend hatte ich das große Glück, sie mit meinen Kollegen und Freunden zu teilen." Alain Ducasse

Rund 250 Gäste - Köche, Gastronomieexperten, Journalisten, Influencer, Partner und offizielle Persönlichkeiten - wurden in dem ikonischen Palast am Place du Casino zu einem Abend im Zeichen des Teilens und der Exzellenz begrüßt.

"Die Monte-Carlo Société des Bains de Mer ist sehr stolz darauf, am Vorabend der Verleihung des Guide MICHELIN France & Monaco eine so außergewöhnliche Versammlung von Sterneköchen in Monaco begrüßen zu dürfen. Dieser Abend verdeutlicht das ständige Engagement unserer Gruppe, das Fürstentum Monaco zu einer der internationalen Hauptstädte der Gastronomie und der Lebenskunst zu machen." Stéphane Valeri, Präsident und Delegierter der Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

Das Dîner des Chefs, das eine so große Anzahl von Sterneköchen im Fürstentum versammelt, unterstreicht die einzigartige Stellung Monacos in der internationalen Gastronomieszene und verdeutlicht das kontinuierliche Engagement der Monte-Carlo Société des Bains de Mer für die kulinarische Exzellenz.