Cedric Grolet zieht ins Hôtel de Paris Monte-Carlo ein
Auf der Terrasse des Hôtel de Paris Monte-Carlo werden die Teestube und die Boutique des berühmten französischen Konditormeisters untergebracht sein. Diese neue Zusammenarbeit unterstreicht das Streben nach Exzellenz und Kreativität der Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Eine Premiere in Monaco
Nach Paris, London, Saint-Tropez, Val d’Isère und Singapur ist es nun Monaco Monte-Carlo, genauer gesagt das Hôtel de Paris Monte-Carlo, wo Chefkoch Cedric Grolet in Zusammenarbeit mit der Monte-Carlo Société des Bains de Mer sein kreatives Universum weiter ausbaut. Die monegassische Gruppe überträgt ihm die Leitung der Patisserie des Hôtel de Paris Monte-Carlo, wo er in Kürze sein neues Lokal im Herzen des monegassischen Flaggschiff-Hotels eröffnen wird.
Chefkoch Cedric Grolet, der 2018 von der renommierten Liste „50 Best“ zum „Besten Konditor der Welt“ gekürt wurde, verbindet nun seinen Namen mit dem Resort mit den meisten Sternen weltweit, um den Teesalon und die Boutique „Cedric Grolet Monte-Carlo“ zu eröffnen.
Cedric Grolet ist heute einer der größten Namen der internationalen Patisserie. Seine Ankunft in unserem Resort und insbesondere im Hôtel de Paris Monte-Carlo stärkt unseren Status als führendes Reiseziel für Lebensart und Gastronomie noch ein wenig mehr.
Cedric Grolet wird Chef-Pâtissier des Hôtel de Paris Monte-Carlo
Über die Teestube und die Boutique hinaus ermöglicht diese Ernennung dem Chef, seine Welt in alle gastronomischen Einrichtungen des Hotels einzubringen, mit Ausnahme des „Louis XV – Alain Ducasse“.
Mit der Einstellung von Cedric Grolet bekräftigt das Hôtel de Paris Monte-Carlo seinen Anspruch, an der Spitze der Haute Cuisine zu stehen. Sein künstlerischer Ansatz in der Patisserie, der Raffinesse und Kreativität vereint, passt perfekt zu unserem Bestreben, unseren Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten
Eine ganztägig geöffnete Teestube
In intimer und gemütlicher Atmosphäre empfängt Cedric Grolet Monte-Carlo seine Gäste bereits zum Frühstück auf der Terrasse des Hôtel de Paris Monte-Carlo mit einem Angebot an fruchtigen Speisen (Acai-Bowl, Chia-Bowl, Teller mit frischem Obst…), herzhaften Speisen (Avocado-Toast, Egg-Muffin-Toast, Croissant Bénédicte mit Lachs, Rührei…) und natürlich süßen Leckereien (French Toast, Waffeln, Crêpes, Pancakes…). Zum Mittagessen gibt es Club-Sandwich, Baguette mit Schinken, Butter, Trüffel und Cornichons oder den Cedric-Grolet-Salat. Und was wäre ein Teesalon ohne Tea Time? Der Nachmittag ist diesem kulturellen Highlight gewidmet, bei dem herzhafte Kreationen und die charakteristischen Backwaren von Cedric Grolet kombiniert werden: Fleur Citron, Mangue, Fleur Vanille, Diamant Framboise, Cacahuète… und Neuheiten.
Die ganz Feinschmecker können diesen Moment dank der Boutique zu Hause verlängern. Kuchen zum Teilen und andere Cookies verwöhnen den Gaumen der Naschkatzen, ganz zu schweigen von den unnachahmlichen Früchten und Blumen im Trompe-l’œil-Stil sowie den saisonalen Backwaren, die speziell für das Hôtel de Paris Monte-Carlo kreiert und je nach Inspiration des Küchenchefs neu interpretiert werden.
Mit dieser neuen Zusammenarbeit erweitert das Hôtel de Paris Monte-Carlo seine gastronomische Dimension, die mit Le Louis XV Alain Ducasse***, Le Grill* und Em Sherif Monte-Carlo bereits weltweit bekannt ist, noch ein wenig mehr.
Cedric und ich kennen uns seit 2013, und ich verfolge seine Entwicklung gerne. Er versteht es, mit den Regeln der Patisserie zu spielen und eine entschieden zeitgemäße Vision zu präsentieren, die oft überraschend und immer absolut stimmig ist. Mit seiner Aufnahme in Monaco bekräftigt das Hôtel de Paris sein Engagement für ein starkes und einzigartiges kulinarisches und konditorisches Angebot.
Eine exklusive Kreation zu Ehren von S.A.S. Prinz Albert II.
Anlässlich seiner Ankunft im Fürstentum wollte Chefkoch Cedric Grolet eine exklusive Kreation für S.A.S. Prinz Albert II. entwerfen. Diese einzigartige Patisserie wird diesen Sommer bei der Eröffnung der Teestube und der Boutique Cedric Grolet Monte-Carlo vorgestellt.
Das Fürstentum steht für eine Qualität und einen Anspruch, die ich in der Arbeit wiederfinde, die ich jeden Tag zu leisten versuche. Das Hôtel de Paris Monte-Carlo ist ein Hotel der Société des Bains de Mer, das heute voll und ganz dem entspricht, was ich tue. Für mich ist dies die Krönung von fünfundzwanzig Jahren Arbeit.