Cedric Grolet zieht in das Hôtel de Paris Monte-Carlo ein
Der Innenhof des Hôtel de Paris Monte-Carlo wird den Teesalon und die Boutique des berühmten französischen Chefkonditors beherbergen. Diese neue Zusammenarbeit unterstreicht die Vorliebe der Monte-Carlo-Gruppe Société des Bains de Mer für Exzellenz und Kreativität.
Eine Premiere in Monaco
Nach Paris, London, Saint-Tropez, Val d'Isère und Singapur ist es nun Monaco, insbesondere das Hôtel de Paris Monte-Carlo, wo Chef Cedric Grolet seine kreative Welt in Partnerschaft mit der Monte-Carlo Société des Bains de Mer weiterentwickelt. Die monegassische Gruppe übertrug ihm die Leitung der Patisserie im Hôtel de Paris Monte-Carlo, wo er in Kürze seine neue Adresse im Herzen des monegassischen Vorzeigehotels vorstellen wird.
Chef Cedric Grolet, der 2018 von den berühmten 50 Best zum "Besten Konditormeister der Welt" gekürt wurde, verbindet also seinen Namen mit dem mit den meisten Sternen ausgezeichneten Resort der Welt, um den Teesalon und die Boutique Cedric Grolet Monte-Carlo zu eröffnen.
Cedric Grolet ist heute einer der größten Namen in der Welt der Patisserie. Seine Ankunft in unserem Resort und insbesondere im Hôtel de Paris Monte-Carlo stärkt unseren Status als führende Destination für Lebensart und Gastronomie noch weiter.
Cedric Grolet wird Executive Chef Pâtissier des Hôtel de Paris Monte-Carlo.
Über den Teesalon und die Boutique hinaus ermöglicht diese Ernennung dem Chefkoch, seine Welt in alle Restaurants des Hotels zu bringen, mit Ausnahme des Louis XV - Alain Ducasse.
Mit der Aufnahme von Cedric Grolet bekräftigt das Hôtel de Paris Monte-Carlo seinen Anspruch, in der Spitzengastronomie eine Vorreiterrolle zu spielen. Seine künstlerische Herangehensweise an die Patisserie, die Raffinesse und Kreativität vereint, passt voll und ganz zu unserem Bestreben, unseren Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten.
Ein ganztägig geöffnetes Teehaus
Das intime und gemütliche Cedric Grolet Monte-Carlo empfängt seine Kunden im Innenhof des Hôtel de Paris Monte-Carlo bereits zum Frühstück mit einem fruchtigen Angebot (Acai-Bowl, Chia-Bowl, Teller mit frischem Obst...), einem herzhaften Angebot (Avocado-Toast, Eiermuffin-Toast, Croissant Bénédicte Lachs, Rührei...) und natürlich einem süßen Angebot (French Toast, Waffeln, Crêpes, Pfannkuchen...). Zum Mittagessen gibt es das Club-Sandwich, das Baguette jambon beurre noisette truffée cornichons oder auch den Salat Cedric Grolet. Und was wäre ein Teesalon ohne eine Tea Time? Der Nachmittag ist dieser kulturellen Referenz gewidmet und kombiniert salzige Kreationen mit Cedric Grolets Signatur-Pâtisserie: Fleur Citron, Mango, Fleur Vanille, Diamant Framboise, Cacahuète... und Neuheiten.
Die Naschkatzen unter Ihnen können den Moment zu Hause dank der Boutique verlängern. Kuchen zum Teilen und Cookies verwöhnen den Gaumen der Süßschnäbel, nicht zu vergessen die unnachahmlichen Früchte in Trompe-l'oeil und Blumen sowie die saisonalen Gebäcke, die speziell für das Hôtel de Paris Monte-Carlo kreiert wurden und je nach Inspiration des Küchenchefs erneuert werden.
Mit dieser neuen Zusammenarbeit erweitert das Hôtel de Paris Monte-Carlo seine gastronomische Dimension, die mit Le Louis XV Alain Ducasse***, Le Grill* und Em Sherif Monte-Carlo bereits weltweit verbreitet ist.
Cedric und ich kennen uns seit 2013 und es macht mir Spaß, seinen Weg zu verfolgen. Er versteht es, mit den Codes der Patisserie zu spielen und eine entschieden zeitgenössische, oft erstaunliche und immer absolut treffende Vision zu präsentieren. Indem das Hôtel de Paris ihn in Monaco empfängt, bestätigt es sein Engagement für ein starkes und andersartiges kulinarisches und Patisserie-Angebot.
Eine exklusive Kreation zu Ehren von S.H.H. Prinz Albert II.
Anlässlich seiner Ankunft im Fürstentum wollte Chefkoch Cedric Grolet eine exklusive Kreation für S.H. Fürst Albert II. entwerfen. Diese neue Patisserie wird diesen Sommer bei der Eröffnung des Teesalons und der Boutique Cedric Grolet Monte-Carlo enthüllt.
Das Fürstentum ist Teil einer Qualität und eines Anspruchs, die ich in der Arbeit wiederfinde, die ich jeden Tag zu leisten versuche. Das Hôtel de Paris Monte-Carlo ist eine Hotelanlage der Société des Bains de Mer, die heute voll und ganz dem entspricht, was ich tue. Es ist für mich die Belohnung für fünfundzwanzig Jahre Arbeit.