Amù kündigt Sommerwiedereröffnung auf dem Rooftop des Fairmont Monte-Carlo an
Ode an die Küche der Riviera.
Vom Mittag- bis zum Abendessen stellt die Speisekarte die Küche der Riviera in den Vordergrund, wobei die Traditionen der Côte d'Azur und die mediterrane Kultur harmonisch miteinander verschmelzen.
Die großzügig gestaltete Speisekarte von Executive Chef Laurent Smeulders feiert das sonnenverwöhnte Gemüse aus der Region Nizza - Artischocken mit Paprika, Taggiasche-Oliven und Zucchini aus der Region -, den authentischen und verantwortungsvollen lokalen Fischfang und das Geflügel aus Freilandhaltung.
Starke Geschmacksrichtungen wie kandierte Zitrone, Majoran und Trüffel prägen den Charakter der Gerichte. Ein wahres Sammelsurium an Geschmäckern, die Sie mit Blick auf das Mittelmeer genießen können, vor dem Hintergrund der Küsten dreier Länder: Monaco, Frankreich und Italien.
Die Süßigkeiten von Amù.
Die Desserts des Chefkonditors Fabrice Didier sind eine wahre Gaumenfreude. Sie werden großzügig vom Tisch bis zum Teller serviert und lassen sich mit Genuss verzehren: Tiramisù, Tarte Tropézienne, Mousse Chocolat Praliné... Gekonnte Klassiker, wie man sie gerne genießt.
Der Aperitivo mit Musik.
Der unumgängliche Treffpunkt von Amù zur goldenen Stunde, um die Sommerabende zu feiern. Die neue Cocktailkarte von Antonio Pepe, mit oder ohne Alkohol und mit hausgemachten Sirupen, genießt man am besten zu Barbajuan, Sardellenfritto, eingelegter Paprika oder Pissaladière. Mittwoch bis Sonntag von 18:00 bis 20:00 Uhr. Live-Musik und groovy Atmosphäre.
Besondere Veranstaltungen.
Muttertags- und Vatertagsspecial: zwei Champagne Brunch in der Sonne.
Zu diesen beiden besonderen Anlässen zaubern die Küchenchefs des Amù zwei großzügige Brunchs auf dem sonnigen Rooftop, um Familien zu verwöhnen: ein Buffet mit Spezialitäten der Riviera, eine Auswahl an perfekt gegrilltem Land und Meer, eine Auswahl an gereiften Käsesorten und hausgemachten Desserts. Raffiniertes Dekor, Champagner à discrétion, ein Blick auf das Meer, soweit das Auge reicht, Animationen für Kinder: die perfekte Gleichung, um unvergessliche Familienerinnerungen zu schaffen.
Abendessen mit Feuerwerk, im Juli und August.
Mit seinem einzigartigen Blick auf das Meer und die Einfahrt zum Hafen Hercule ist Amù der ideale Ort, um das Feuerwerksspektakel zu genießen, das das Fürstentum im Juli und August anbietet. An diesen Abenden steht ein schmackhaftes Dinner-Buffet mit großzügigen, sommerlichen Rezepten, Live-Musik und einem atemberaubenden Blick auf die Feierlichkeiten auf dem Programm.
Termine laut Terminkalender des Fürstentums Monaco.