Gourmet

Das „Stars of Monaco“ präsentiert sich in neuem Gewand

Das „Stars of Monaco“ , eine Institution am Port Hercule, präsentiert sich mit neuem Ambiente und einem neuen kulinarischen Angebot, das seinem geselligen Charakter treu bleibt. Auf der Speisekarte steht eine reichhaltige, hausgemachte internationale Küche aus frischen Produkten in einem zum Hafen hin offenen Ambiente. Der Ort soll auch weiterhin ein Treffpunkt bleiben, an dem man sich zu jeder Tageszeit trifft – vom Mittagessen bis hin zu lebhaften Abendveranstaltungen. DJ-Sets, Konzerte, Themenabende oder Jazz prägen nun das Programm und machen das „Stars“ zu einem neuen Treffpunkt der monegassischen Lebensart.

Gustave, die neue Bar im Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Ein Neuzugang im Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Das Hotel für Kenner hat „Gustave“ ins Leben gerufen, eine neue Bar, die als eleganter Rückzugsort für Liebhaber von Cocktails und intimer Atmosphäre konzipiert ist. Ihr Name ist eine Hommage an Gustave Eiffel, den Schöpfer des berühmten Glasdachs des Jardin d’Hiver, jenem architektonischen Juwel, in dem sich die Bar befindet. Erbe der Belle Époque, bürgerlicher Stil, zeitgenössische Akzente: Die Bar verbindet diskrete Raffinesse, gedämpftes Licht und eine kreative Karte mit neu interpretierten Klassikern.

Robuchon Monaco erhält seinen ersten Stern

Anlässlich der Verleihung des Guide Michelin im Grimaldi Forum Monaco erhielt das Robuchon Monaco seinen ersten Stern, womit die Arbeit von Küchenchef Jonathan Larrieu gewürdigt wurde. Getreu dem Erbe von Joël Robuchon bietet das Restaurant eine zeitgenössische französische Küche, in der die großen Klassiker mit Feingefühl neu interpretiert und sorgfältig ausgewählte saisonale Produkte verwendet werden. Monaco verfügt nun über 14 Sterne, verteilt auf 9 Restaurants, was eine seltene gastronomische Dichte bestätigt.

Das „Festival des Etoilés“ kehrt zurück

Das „Festival des Etoilés“ feiert seine sechste Ausgabe und legt erneut die Messlatte sehr hoch: sechs Vier-Hände-Dinner, konzipiert von einigen der herausragendsten Namen der Gastronomie. Ab dem 13. Mai wird Marcel Ravin gemeinsam mit Glenn Viel den Auftakt machen, bevor er am 23. Juli gemeinsam mit Christopher Coutanceau ein weiteres Event veranstaltet. Dazwischen treffen sich Dominique Lory und Christophe Moret am 22. Mai, anschließend empfängt Yannick Alléno am 13. Juni Gérald Passedat und am 19. September Martino Ruggieri. Am 23. September versprechen Alain Ducasse und Björn Frantzén bereits ein Feuerwerk, bevor am 14. November die traditionelle Abschlussgala stattfindet.

Sen – der Geist Japans in intimer Atmosphäre

Das von der Familie Kodera konzipierte „Sen“ wird in Kürze im Le Méridien Beach Plaza im Speakeasy-Stil eröffnen. Küchenchef Hiroki Hiyama bietet einen präzisen und zeitgemäßen Ansatz der japanischen Küche, der den Grundlagen treu bleibt. In einem gedämpften Ambiente setzt das Lokal auf Schlichtheit und Liebe zum Detail – ein Erlebnis, das darauf ausgelegt ist, intim und kontrolliert zu bleiben.

Maona Monte-Carlo, eine zweite Saison im Zeichen des Stils

Ab dem 14. Mai kehrt das Maona Monte-Carlo zurück und setzt seinen von Mykonos inspirierten festlichen Geist mit einer neuen Saison fort. Auch wenn die griechische Küche und das musikalische Ambiente weiterhin im Mittelpunkt des Erlebnisses stehen, ist es vor allem die Weiterentwicklung des Ortes, die die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Ab Juni wird sich der Lounge-Bereich durch eine in Zusammenarbeit mit APM Monaco entworfene Neugestaltung verwandeln und eine markantere ästhetische Handschrift erhalten.

La Vigie Zanoni – Italien in sonniger Version

Als Neuzugang der Saison 2026 lässt sich „La Vigie Zanoni Monte-Carlo“ ab dem 12. Juni am Ende der Halbinsel des Monte-Carlo Beach nieder. Küchenchef Simone Zanoni serviert dort eine reichhaltige, saisonale italienische Küche mit Pasta, Gerichten zum Teilen sowie erlesenen Fleisch- und Fischspezialitäten. Das Ganze in einem hellen Ambiente, das mit Zitronen und Bienen akzentuiert ist und eine besondere Note bietet: kleine Honigtöpfe, die den Gerichten eine besondere Note verleihen. Ein Ort, an dem man den Moment genießen kann – vom Mittag- bis zum Abendessen – in einer geselligen und lebhaften Atmosphäre.